par gainkitchen
Recette pour 4 : 500 g de topinambours, 1 branche de céleri, 500 ml d'eau, 1 orange bio, 100 ml de crème fleurette, sel et poivre
Recette pour 4 : sel, poivre, noix de muscade, 1 kg de topinambours, 60 g de beurre, 250 ml de crème liquide
Recette pour 4 : 1 citron, ciboulette, huile d'olive vierge extra, sel, poivre, 1 kg de topinambours, 200 g de pain de campagne, 60 g de speck
Recette pour 4 : 400 g de topinambour, lavés, pelés et coupés de petits morceaux, ½ petit oignon, émincé, bouillon de légumes, 100 ml de lait, sel, poivre, 50 g de fromage ...
Recette pour 4 : huile d'olive, 200 g de riz arborio , 500 ml de bouillon de poulet (en poudre 1 c à café pour 10 cl) , 200 g de topinambours, 100 g de beurre, 100 ml de crème li...
Recette pour 4 : 500 g de topinambour, 15 g de truffe noires, huile de truffe ou son jus, ½ bouillon de légumes, 1 petit oignon, 100 ml de crème entière, sel, poivre
Un velouté très parfumé et léger pour bien terminer une journée... Ingrédients pour 4/6 personnes 1 oignon 1 branche de céleri 1kg de topinambours Huile d'olive extra ...
Les textures, le goût, comment résister à ce petit velouté tellement réconfortant?! Le topinambour apporte un parfum se rapprochant de l'artichaut, subtile et raffiné....
Recette pour 4 : topinambours, 1 œuf dur, huile d'olive, vinaigre, estragon, sel , poivre,
Recette pour 4 : sel, poivre, noix de muscade, 1 kg de topinambours, 80 g de beurre, 15 g de farine, 250 ml de lait
Recette pour 4 : 150 g de boulghour, 1 échalote, 500 g de topinambours, 200 g de champignons shiitake, 100 ml de vin blanc sec, 1 cube de bouillon de légumes, 400 ml d'eau, 1 c. à...
Recette pour 2 : 5 topinambours pelés, lavés et coupés en morceaux, 200 ml de crème fraîche liquide, 50 ml de fond de veau, 4 noix de Saint-Jacques coupées en deux dans la largeur...
Une entrée qui peut s'accompagner de jambon cru, de petit salé ou de saucisson à cuire, cuit à l'eau, des poissons fumés... Venus d'Amérique du Nord où ils étaient con...
Recette pour 6 : 1 kg de topinambours, 10 cl de crème fleurette, 3 échalotes, 1 feuille de laurier, 1c à s d’huile d’olive, sel, poivre du moulin, 3 tranches de jambon sec...
Recette pour 4 : 600 gr de topinambours, 4 c. à s. d'huile d'olive, 4 c. à s. de jus de citron, 60 gr de noisettes, 1 petite poignée de feuilles de persil, 1 petite poire, sel, po...
Recette pour 4 : 2 homards vivants d'environ 500g chacun, 1 orange, 4 topinambours, 20 g de beurre demi-sel, huile de noisette Lesieur, sel de Guérande, poivre du moulin, gomasio ...
Pour accompagner une belle côtelette de veau grillée, le mariage des champignons et du topinambour consommé avec délices a été librement inspiré de la recette du Chef ...
J’ai toujours du mal à prendre en photo mes tajines et elles sont souvent peu appétissante visuellement… dommage car au goût c’est autre chose ! TAJINE DE POULET, POMM...
Recette pour 2 : le canard : 1 filet de canard, 8 kumquats, 2 c. à s. rases de miel, 2 c. à s. de tamari (sauce soja), 2 c. à s. de jus de citron, 2 c. à s. d'eau, 1 morceau de gi...
J'ai beaucoup de recettes de Mamina à tester, et celle-ci en fait partie. Un vrai régal pour accompagner en ce qui me concerne un civet de lapin. Pour 4 personnes: 1/ ...
Recette pour 6 : 600 g de topinambours, 600 g de potiron, une cuillère à soupe de sarriette séchée, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 12 coquilles Saint-Jacques fraîches (o...
Par les frimas qui courent, j'avais envie d'un peu de sud-ouest! Un bon petit plat chaud, croustillant et bistrotier, facile à faire et gourmand au possible. Joël Robu...
Coucou tout le monde ... Et oui, comme vous le savez déjà chez nous on adore le tajine alors j'en fais chaque fois que je peux et en ce moment les légumes et le temps ...
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