par mamina
Lorsque j'ai reçu un mail m'annonçant l'ouverture du Mandarin Oriental, je ne savais même pas ce que c'était (shame on me). Mais comme j'ai vu écrit Thierry Marx, ça a fait tilt, car Thierry Marx je connais... mais bon, je n'ai aucun mérite... il faudrait vivre au fond d'une grotte pour ne[...]
J'ai une véritable admiration envers Thierry Marx et sa cuisine audacieuse. J'espère pouvoir un jour la déguster "pour de vrai" ! En attendant je salive en feuilletan...
Juste une petite parenthèse pour vous dire que le zona me tient toujours et que les nuits sont parfois difficiles et courtes...mais, j'avais promis de participer à ce ...
Recette pour 2 : 2 pavés de saumon, 5 cm de gingembre frais, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de porto, 100 g de mascarpone, sel, poivre, huile d’olive
Recette pour 2 : 2 pavés de saumon, 5 cm de gingembre frais, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de porto, 100 g de mascarpone, Sel, poivre, huile d’olive
Arnaud Faye reçoit le trophée des mains du président des Toques françaises Fabrice Prochasson, en présence en autres, de son chef Thierry Marx. Crédit Photo: Sylvain M...
Le Top Chef de l'année 2011 est encore ouvert à candidature... Si vous voulez vous frotter à Jean-François Piège, Thierry Marx, Ghislaine Arabian et Christian Constant...
N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup **************** Excelente idée d'entrée, trè...
Recette pour 6 : 4 œufs, 120 gr de sucre semoule, 80 gr de farine, 50 cl de lait, 60 gr de beurre, 1 pincée de sel, 400 gr de mirabelles, beurre et farine pour le moule
Recette pour 4 : 350 g de foie gras frais, 100 g de truffe noire, ½ verre de Porto, ½ verre de jus de truffes, 4 c. à soupe de fond de veau, 1 jaune d'œuf (souder le...
Recette pour 4 : 4 Noisettes d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (160 g pièce), 5 cl d'huile d'olive, Sel fin, poivre du moulin, 8 Asperges vertes grosses (garniture), 32 c...
Recette pour 4 : Laguiole AOC/AOP, Salade verte, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Sel, poivre, Confiture à base de Chasselas de Moissac
Recette pour 4 : 400 g de magret de canard du Gers, 200 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP, Sel fin, poivre noir du moulin, Papier film cellofrais, 30 g de beurre (tuiles),...
Recette pour 4 : 1 poulet fermier du Gers Label Rouge/IGP, 1 carotte, 1 oignon, 250 g de chorizo, 250 g de poudre d'amandes, 125 g de chapelure blanche, 125 g de beurre, 2 aubergi...
Recette pour 4 : 200 g de pousses d'épinards, 1 sucrine, 100 g d'oseille, 4 asperges, 250 g de cerfeuil, 250 g de ciboulette, 200 g de Laguiole AOC/AOP, 12 tranches de porc noir G...
Il y a environ 2 semaines, Thierry a repéré mon blog et m'a contacté pour réaliser une recette sur le plateau de l'émission CCVB "Comment Ça Va Bien". L'émission est d...
Je vous en ai un peu parlé avant, mais mardi je me suis rendue à Paris direction les studios de France 2, invitée par Stéphane Bern pour une émission quotidienne qui s...
Oh, je sens que je vais vous faire une phrase ersatz de Victor Hugo: "A l'heure où" je vous écris, je serai dans le train avec mes copines et copains (Pascale, Valérie...
La nouvelle maison Jacquart à Reims, boulevard Lundy, moderne et stylée sur un socle de tradition. C'est la semaine dernière, sous une pluie battante, que j'ai migré a...
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