par domie81
Recette pour 4 : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 2 citrons, 1 ciboule émincée (facultatif), 4 jaunes d'œuf très frais, sel et poivre noir du moulin, 500 g de bœuf très maigre (dans la tranche)
Recette pour 4 : 2 oignons, 2 échalotes, poivre de cayenne, worcestershire sauce et tabasco, 4 jaunes d'œufs, 4 c. à café de câpres, quelques brins de persil, sel, poivre, 700 g d...
Recette pour 4 : 4 œufs, sel, poivre du moulin, 60 g de beurre, 400 g de steak haché reconstitué
Recette pour 4 : 4 steaks (120 g environ chacune), 50 g de roquefort, 150 g de champignons
Recette pour 4 : 10 brins de persil, 2 cornichons, 4 filets d'anchois à l'huile, 8 câpres, 2 jaunes d'œufs, 1 c. à soupe de poivre vert, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café ...
Recette pour 6 : 6 biftecks dans le filet d'environ 150 g chacun, 2 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, 1 cuillère à café de romarin en poudre, 1 cuil...
Recette pour 4 : 4 beefsteaks, sel et poivre du moulin, 25 g de margarine
Recette pour 4 : 4 tranches de filet de bœuf de 3 cm d'épaisseur environ (180 g la tranche environ), 4 c. à soupe de cognac, 4 c. à soupe de poivre noir concassé, sel, 700 g de fi...
Recette pour 4 : 4 steaks de faux-filet, ¼ de tasse de poivres mélangés concassés, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe de crème au raifort, ½ cuillère ...
Recette pour 4 : 1 gousse d'ail écrasée, 2 cuillères à café de cassonade, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de con...
J'ai reçue il y a quelques temps un colis de 5kg de viande de boeuf dans le cadre d'un partenariat avec le site"BOEUF CHAROLAIS".Moi qui suis très difficile côté viand...
Recette pour 4 : 4 tranches de filet épais ou rumsteak, 3 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à café de poivre en grains, sel, 50 g de margarine
Recette pour 4 : 2 fonds d’artichauts, 400 g de bœuf haché, 40 g de gruyère rapé
Recette pour 4 : 4 jaunes d'œufs, 4 petits oignons, 3 cuillères à soupe de câpres, 4 cuillères à café de moutarde forte, persil, sel et poivre du moulin, 400 g de bœuf hachée
Recette pour 4 : 500 g de tomates en grappe bien rouges, 4 à 5 olives , 1 gousse d’ail, 1,5 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1,5 c. à soupe d’huile d’olive, basilic, sel, poivre,
Recette pour 4 : 60 g de chèvre frais (pour la crème au chèvre), 50 ml de crème de soja « Soja Cuisine » (pour la crème au chèvre), 5 tomates (environ 350g) (pour le tartare de to...
Il y a quelques temps, j'ai reçu une boîte de bloc de foie gras de canard de mon partenaire Laurent Petricorena. J'attendais le moment des fêtes pour pouvoir le cuisin...
Recette pour 4 : 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à café de vinaigre, 5 de cornichons, 1 oignon, 2 cuillères à café de câpres, persil, ciboulette, ce...
Recette pour 2 : une truite, 2 pommes de terre, persil plat, une demi-tasse de câpres, 2 citrons jaunes non traités, sel, poivre, huile d'olive, 2 ou 3 gouttes de tabasco, 1 petit...
Quoi faire avec un reste de barbecue ? Là, j’avais une moitié de steak cuit saignant, une courgette et un portobello grillés.
Recette pour 4 : 4 steak minute de porc (environ 85 g/pièce), 75 g de framboises (surgelées ou fraîches), 4 cs de vinaigre de framboise, 1 cs d'huile d'olive, 2 échalotes, 1 bonne...
Recette pour 8 : 1 filet de saumon Coupe Tsar , 1/2 citron , un peu d’aneth , un peu de poivre , 1 filet d’huile d’olive , 4 tomates cerises, quelques cc d’oeufs de saumon , 3 avo...
Recette pour 2 : 150 g saumon ultra frais ou surgelé, 2 cc sauce soja, 1 cs citron vert, 1 pincée de sucre, 1 cc huile de sésame, 1 pincée de gingembre frais râpé, 1 cc graines de...
Voici un tartare de pétoncle, assez simple, sans chichi, que j’ai réalisé lors d’un diner. C’était un diner important pour moi...
Voici cette autre recette de feuilletés dont je vous parlais ici, réalisée tout simplement avec deux ingrédients mais je l'adore ! Palmiers feuilletés au Boursin/Tar...
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