par AnRocher
Recette pour 4 : 1 poulet, 3 gousses d'ail, persil, thym, poivre., 3 kg de gros sel
Recette pour 4 : 1 poulet d'environ 1,2 kg, 3 branches de sauge fraîche, 3 branches de romarin frais, 1 gousse d'ail entière, 4 kg de gros sel
1. Provenance : La mer : Le sel se trouve en grande quantité dans les mers à la concentration moyenne de 27gr au litre d’eau. En Israël >>> la mer mort...
Recette pour 4 : sel fin, 2 kg de fèves fraîches
Recette pour 6 : 2 brins d'estragon, 1 poulet (volaille de 1,8 kg environ), 1.5 kg de sel de mer gris
Recette pour 6 : 6 carottes, 3 navets, 6 petits poireaux, 2 branches de céleri, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 morceau de panais, 1 bouquet garni, sel, poivre, 7...
Recette pour 4 : 500 g d’asperges vertes, 400 g de rigatoni, 60 g de parmesan, 50 g de pignons, 1 poigné de feuilles de persil plat, 4 c. à soupe de jus de citron, 1 zeste de citr...
Recette pour 8 : 2 cuillères à soupe d’huile de noisette, quelques pincées de fleur de sel, 550 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 200 g de flocons de pomme de terre, 10 g ...
Recette pour 6 : caramel à la fleur de sel : 150 gr de sucre, 30 gr de beurre, pincée de fleur de sel, 5 pommes (le gâteau), 150 gr de beurre (le gâteau), 50 ml de lait (le gât...
Recette pour 4 : 4 œufs, 200g de chocolat noir de qualité, 150g de beurre, 1 à 2g de fleur de sel, 90gde sucre, 70g de farine
Recette pour 4 : 250 g farine , 12 5 g beurre , 125 g sucre , 10 g sucre vanillé , 1 œuf , une demie c à c fleur de sel ,
Recette pour 5 : sel, 1 cuillère à soupe de farine, 3 échalotes finement hachées, 6 baies de genièvre écrasées, 15 grains de poivre concassées, 1 brin de thym, ¼ de cube de...
Recette pour 10 : 245 g de farine, 125 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de fleur de sel de Guérande, 120 g de beurre froid coupé en dés, 1 œuf
Après le magret de canard et le rôti de porc c'est au tour du poisson de passer au sel. Merci à Monique pour cette recette. Temps de préparation : 10 min. Temps de ...
J’avais vu il y a quelques années dans une émission de cuisine, Eric Léautey qui préparait un coquelet en pâte de sel et j’ai bien été tentée. Il y a de nombreux avant...
Voici une recette de Pierre Hermé que j'ai découverte sur le blog "Bouche à bouche" de Chris. La fleur de sel fait bien ressortir le chocolat la texture est vraiment f...
Recette pour 6 : 1 kg de petits pommes de terre, 600 g de gros sel, 2 blancs d'œufs, , ,
Recette pour 6 : 230 g de chocolat noir, 270 g de farine, 46 g de cacao non sucré, 8 g de bicarbonate de soude, 225 g de beurre mou, 165 g de cassonade, 75 g de sucre, 5 g de fle...
Recette pour 4 : 230 g chocolate noir ( Guanaja 70% Valrhona) , 270 g farine , 46 g cacao en poudre , 8 g bicarbonate de soude , 225 g beurre, 165 g sucre de canne, 75 g sucre, 5 ...
Recette pour 6 : le biscuit au cacao : 100 gr de sucre , 25 gr de cacao en poudre, 25 gr de maïzena, 5 œufs, , 80 gr de beurre fondu, 100 gr de poudre d'amandes, 1 pincé...
Pour moi la fleur de sel a toujours été un produit noble. Un produit qui a une grande place dans ma cuisine, mais que j'utilise tel un trésor: une pincée de fleur de s...
Recette pour 6 : 1 œuf battu, 2 tranches de bacon finement hachées, ¾ de tasse de chapelure, 3 gousses d'ail écrasées, ¼ de tasse de persil ciselé, 1 cuillère à café...
Connaissez-vous cette toute nouvelle boutique en ligne d’épicerie fine, le rendez-vous des gourmands ? Je vais vous la faire découvrir au travers des quelques produits...
Ainsi que je vous le racontais il y a quelques posts, le mois dernier je suis allée en déplacement professionnel du côté de Sancerre, et nous avons eu l'occasion de dî...
Ca y est! Les voilà! Rouges, jaunes, grises, les belles pommes sucrées, acidulées et parfumées sont de retour parmi nous! Jamais aussi bonnes que lorsque l'on croque d...
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