par laurent.godard
Recette pour 4 : 1 branche de thym, quelques baies de genièvre, sel et poivre noir du moulin., 1 g faisan de 1500, 200 g de poitrine salée, 800 g de choucroute crue., 500 ml de riesling
Recette pour 6 : 1,5 kg de choucroute crue, 600 g de lard fumé, 600 g de palette fumée, 2 saucisses fumées, 6 saucisses de Strasbourg (knacks), 30 cl de riesling, 1 tablette de bo...
Recette pour 6 : 1 lapin découpé en morceaux (gibier de 1,5 kg environ), 5 cuillères à soupe de moutarde, un peu de beurre, 2 gousses d'ail, 1 jaune d'œuf, thym, laurier, sel, poi...
Les fêtes de fin d'année approche à grands pas, et c'est l'occasion de préparer des recettes exceptionnelles et délicates. A ces recettes, il faudra ensuit penser au b...
Sole entière désarêtée, garnie de farce mousseline de poisson, servie avec une sauce vin blanc. La garniture est une courgette fleur dont la fleur est farcie de farce ...
Je ne sais pas si c'est l'effet fête mais, lorsque je fais mes courses en ce moment, même quand j'ai écrit dans ma liste des choses aussi banales que farine ou lait, j...
Recette pour 10 : 500 g de foie gras cru, 2 tranches de pain d'épices, ¼ de verre de vin blanc Riesling, sel, poivre
Recette pour 4 : 2 bouquets de basilic (env. 100 g), le jus d'une 1/2 limette, 200 g d'eau, 200 g de sucre, 500 ml de bon riesling ou kerner sec
Recette pour 4 : 8 feuilles de brick, 2 cuisses de canard confit Produits Régionaux, 4 morceaux de 30 g de terrine de foie gras Produits Régionaux, 2 verres de vin blanc Riesling,...
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