par 1001recettes
Il est grand temps de faire une fois une page consacrée à mes découvertes/repas dans différents restaurants de la région ou d'ailleurs. 2 étoiles Michelin:Restaurant Hôtel Terminus, Sierre, Didier de CourtenRestaurant de l'Hostellerie de Plaisance, St-Emilion, Philippe Etchebest (MOF) 1 étoile Michelin:Restaurant le...
Ce sera la deuxième édition en septembre de l'organisation de Tous au Restaurant sous la présidence de Ducasse. Cette année, du 19 au 25 septembre, sera l'année de: "V...
Quand l'assistante d'Hélène DARROZE - Stéphanie - m'a contacté via Chantal du blog "Assiettes Gourmandes" pour me proposer de venir découvrir le restaurant "Les Mauvai...
Rien à voir avec une salle de casino comme mon petit frère Champion de France 2010 de Poker peut les fréquenter trés régulièrement, Carte sur table n'est pas une expre...
Un bistrot chic et un menu unique à 45€ Il fallait que je me fasse ma propre idée ! En effet, tantôt classé meilleur restaurant français et 11ème meilleur restaurant a...
Un pur coup de coeur, vraiment c'est le coup de coeur comme je n'en ai jamais eu depuis longtemps.Ce coup de foudre a commencé début Juillet quand mon patron a eu la b...
Sushis, Chirashis, Sashimis ! Cela fait longtemps que je vous ai parlé de mes coups cœurs japonais à Paris ! Alors voici une sélection de trois bons restaurants de sus...
Qu’il est plaisant chers amis d’animer un blog culinaire ! Invitée récemment à une rencontre gastronomique au restaurant « Antoine » de Paris, J’ai passé, en excellent...
Une belle soirée, il fait encore plus de 27°C, cela s’annonce donc très bien. Nous entrons dans ce haut lieu de la gastronomie fribourgeoise. Suspendues au dessus de l...
Ce week-end, le beau temps était au rendez-vous… Et moi ca m’a donné envie d’aller au restaurant ! En plus, c’était l’anniversaire de mon doudou, donc l’occasion idéal...
Imaginez, au milieu de la campagne, non loin de Bruxelles, un restaurant ouvert sur la prairie... Un chef tout en finesse, qui a eu le Bocuse de Bronze en 1999, et vou...
Attention, élitisme en vue: je vous parle d'un resto cher... mais tellement bon. Antoine est servi par un chef Mickaël Féval -Mike pour les intimes- qui est un virtuos...
Pendant longtemps les recettes des restaurants étaient des choses secrètes que l’on chuchotait dans le fond des cuisines à voix basse, des fois que des oreilles malfai...
Coup de cœur en pays royannais Loin de l’agitation touristique de Royan, en Charente Maritime, c’est à Breuillet que Xavier Taffart a installé ses cuisines. Breuillet,...
C'est gras mais c'est trop bon! - Flammekueche - Hamburger maison - Hot dog maison
Il y a des soirs où on a quelque chose à fêter, mais pas tellement de sous à dépenser. Parfois on voudrait se régaler sans forcément se prendre la tête. Alors on va à ...
Recette pour 6 : 12 tomates, 7 ail, persil, pain sec, huile d'olive, sel, poivre
Recette pour 4 : 500 g de fraises, 100 g de sucre / 80 g d’eau (pour le sirop), 50 g de sucre, 10 cl de Baume de Bouteville
Les asperges en toute simplicité. Voici une entrée que j’ai découverte au restaurant et qui est à l’image du lieu : simple, épurée et délicieuse. Ce restaurant c’est P...
Recette pour 4 : 4 carrés d’agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (300g chacun), Pommes de terre, Courgettes, carottes, navets, Moutarde, Chapelure, Paprika en poudre, Herbes d...
Recette pour 4 : ½ livre de carottes détaillées en julienne, 2 verres de vin blanc, 1 verre de riz, bouillon, 1 boîte de petits pois 4/4 ou 1 kg de frais, 500 g de thon
Recette pour 4 : 4 Noisettes d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (160 g pièce), 5 cl d'huile d'olive, Sel fin, poivre du moulin, 8 Asperges vertes grosses (garniture), 32 c...
Ça va bientôt faire 10 ans que je travaille en restauration. Des Saint-Valentin, j’en ai vu passer...
Recette pour 4 : 1 salade frisée, 1 morceau de poitrine fumée, huile, vinaigre, sel, poivre
Recette pour 4 : 8 tranches de ventrêches de noir de Bigorre (AOC en cours) , 280 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP, Roquette, mâche, Sel, poivre, Vinaigre de Banyuls, Hui...
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