par HarleMacdonald
Recette pour 4 : 1 râble de lièvre, 1 jus de citron, 1 céleri, quelques mûres, sel, poivre concassé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym., 50 g de beurre, 50 g de lard gras, 250 ml d'airelles, 130 ml de vin blanc sec
Recette pour 6 : 1 lièvre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de tomate concentrée, 12 petites oignons, 3 tranches de pain de mie, sel et poivre, 1 carotte en rondel...
Recette pour 8 : 1 lièvre (gibier de 2 kg environ), 1 foie de lièvre, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de cognac, 2 carottes, 3 baies de genièvre, 6 grains de poivre écrasés, 1 feui...
Recette pour 10 : 1 lièvre (gibier de 2,6 kg environ), 4 baies de genièvre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 œufs, 250 g de jambon blanc, 650 g de lard gras, 200 g de maigre...
Recette pour 2 : 1 oignon, 1 petite boîte de champignons mélangés, 1 cuillère à café de marjolaine, 1 cuillère à café de zeste de citron râpé, 1 cuillère à café de poivre vert en ...
Recette pour 8 : quatre-épices, 1 gros lièvre avec son foie et son sang, 1 gros oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 verre à liqueur de cognac, 2 c. à soupe d'huile,...
Recette pour 8 : quatre-épices, 1 gros lièvre avec son foie et son sang, 2.5 c. à soupe de vinaigre, 8 baies de genièvre, 4 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de cognac, 1 c. à soup...
Recette pour 8 : 1 lièvre d'environ 2,5 kg coupé en morceaux, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1 oignon, coupés en gros morceaux, 1 branches de romarin, 1 branche de sauge, 3 feuil...
C'est la recette que je vais présenter au Salon du Blog Culinaire. J'y serai le samedi à la première heure en cuisine pédago (10h-10h50). C'est Chef Damien (750g) qui ...
Bonjour tout le monde ... Aujourd'hui je vous propose une recette bien sympa que j'ai accompagnée de pâtes fraîches maison (recette à suivre) C'est simple mais toujour...
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de moutarde forte, ½ bouquet de persil, sel et poivre du moulin, 800 g de râble de lapin, 100 g de crépine de porc
Recette pour 4 : 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 branches de persil, 1 brin de thym, 1 brin de sarriette, ½ feuille de laurier, sel, poivre, 80 g de lard gras, 800 g de ...
Recette pour 6 : 1 beau lapin, 3 cuill. à soupe de farine, 20 petits oignons blancs, 4 échalotes, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de cerfeuil, thym, laurier, sel, poivre, 80...
Samedi soir, mon chum et moi étions invités chez mes parents pour manger une grosse tourtière au lièvre. Je sais, ce n’est pas la saison...
Pour tous celes et ceux qui ne le savent pas , Tapéno signifie en provençal : Câpres, et le Tapénadier tout simplement le Câprier, à noter que l'on dit La Câpres en Pr...
Bonne Année. Je vous souhaite Bonheur, Prospérité et Longévité. Cette année, Le Nouvel An chinois, aussi appelé Fête du printemps , commence le 03 Février 2011 et se t...
Mes premiers souvenirs carnivores remontent à ma très tendre enfance, au temps où en cu...
Lorsque j'ai vu cette recette à base de lapin chez Chef Damien, j'ai vite eu l'idée de cuisiner autrement notre lapin dominical. Et c'est sans aucun regret, vraiment. ...
... Je pourrais pratiquement servir du lapin tous les jours du moment quand même que les recettes et donc les saveurs diffèrent. Mr. Miechambo adore le lapin. Mais j...
Une recette WeightWatchers, amélioré à ma façon. J'avais 2 cuisses de lapins et 8 gigolettes, je les ai coupé en morceaux et fait mariné pendant 1 h avec 2 cac de mie...
Carré de Boeuf c'est une fabuleuse boucherie en ligne qui vous promet un vaste choix de viande ! Qualité et fraicheur sont au rendez-vous. En effet, le colis que vous ...
Recette pour 4 : 1 râble de lapin « Galapin », 2 Rocamadours, Pâte feuilletée, 2 aubergines, 20 g de pignons de pin, sarriette, piquillos, huile d'olive, 200 g de lait, 20 g de be...
Recette pour 3 : 6 petits râbles de lapin, 100 g de gorgonzola, 40cl de vin blanc, 1 échalote, 1 feuille de laurier, Farine, Sel, poivre, huile d'olive
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