par mwenglarski
Recette pour 6 : 3 jaunes d'œufs, 6 œufs, sel, poivre, noix de muscade, 400 g de filets de brochet, 300 g de beurre, 130 g de farine
Recette pour 4 : 450 gr de blancs de dinde coupés en cubes , 1 petit oignon, 1 grosse poignée de feuilles de menthe fraîche, 1 œuf, 1 c. à c. de sel, 1 c. à c. de paprika, 2 c. à ...
Premier essai de quenelles avec cette version au chèvre, toutes simples à préparer et à grignoter pour l'apéro ou avec une salade. La préparation se fait la veille et ...
Quoi de mieux que le fait maison? Je sais je me répète! Mais j’ai encore découvert ce plaisir en suivant la recette de ma copine Mag et en faisant mes quenelles moi mê...
Après avoir réalisé des quenelles de chèvre, j’ai choisi d’essayer avec de la feta. C’est tout aussi délicieux et bien frais. A réserver donc pour vos salades de cet é...
Quand on aime le chèvre comme je l’aime, on ne peut qu’adorer ces quenelles ! Faciles de préparation, elles donnent un délicieux résultat que l’on peut aromatiser comm...
Ici, c'est la sauce qui fait tout! Délicatement parfumée à la crevette, avec une jolie couleur, elle accommodera plusieurs de vos plats de poisson. Merci SAEP et le li...
Recette pour 4 : persil vert, 1 gousse d'ail, 2 œufs, sel, poivre, muscade, un peu d'huile., 200 g de foie de porc ou de génisse, 100 g de mie de pain, 130 g de lard fumé assez gr...
Recette pour 6 : 2 œufs, sel, poivre, noix de muscade râpée, 300 g de filet de brochet, 150 g de graisse de rognon de bœuf ou de veau, 100 g de moelle de bœuf, 50 g de farine de b...
On en fait des choses avec une simple pâte feuilletée... Je vous propose ainsi de délicieux petits chaussons aux quenelles. C'est parfait en entrée, en apéro ou en pla...
J'avais déjà présenté une recette de quenelles sur ce blog, une recette aux crevettes rose, ici. Les quenelles étaient cuites au four, et légèrement gratinées.Cett...
Chez Sucre et sel d'Angy, j'ai flashé sur ces quenelles faciles à réaliser et dont nous nous sommes régalées.Pour 6 personnes:1/ Dans une casserole, porter à ébulliti...
Merci à Amélie pour cette délicieuse recette très appréciée à la maison. Pour 4 personnes: 1/ Mixer 200g de saumon frais. 2/ Mettre 25cl d'eau à bouillir. Hors du fe...
On connaît bien sûr les quenelles en conserve déjà préparées, mais connaissez-vous cette conserve de quenelles au naturel Raynal et Roquelaure ? C’est ce que je ...
Une découverte alsacienne trouvée chez Loukoum (et son blog Beau à la louche) qui a l'art de faire découvrir la cuisine alsacienne comme personne ! L'une de ces découv...
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe d'huile, 1 oignon en petits dés, 2 gousses d'ail hachées, 2 petites bottes de persil plat, 1 bonne pincée de muscade, 1 pincée de piment, poiv...
Les rioles sont des quenelles de pomme de terre au chèvre frais. Ces rioles-là ont été réalisés à ma façon. C’est à dire que j’ai enlevé le beurre et la crème liquide ...
Cette recette propose d'agrémenter les quenelles d'une fondue de courgettes à l'ail et de les faire gratiner, recouvertes d'une crème de parmesan : fondant et saveurs ...
Cette recette est un fabuleux plat complet : des quenelles au naturel, des champignons, des pommes de terre et une bonne sauce tomate pour couronner le tout. Pour cett...
Voici une petit astuce pour manger ou grignoter à la dernière minute, plaire aux enfants, épater les copains, faire râler les belles-mères... L'idée a commencé d'abord...
N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup *************** Cette fois, je vous propose u...
Pour 8 quenelles : 200 g de noix de Saint-Jacques 1 blanc d’œuf (30 g) 2 cas de crème épaisse 1.5 L d’eau bouillante 5 cac de fumet de poisson déshydraté Sel et poi...
Recette pour 6 : 3 panais, 2 courgettes, 3 pommes de terre, 1 carotte , 200 ml de crème légère à 12% , 650 ml de lait demi-écrémé, huile de noisette, sel de Guérande, poivre du mo...
Recette pour 4 : 180 g de farine , 50 g de beurre fondu refroidi , 4 œufs moyens battus , 150 ml de lait , 2 tranches de jambon de Parme épaisses de 2 mm, 80 g de comté , 130 g de...
Recette pour 2 : 1/4 de l de lait, 90 g sucre en poudre, 40 cl de crème liquide, 3 jaunes d'œufs, 3 cuill. à soupe de thé vert en poudre, 1 cuill. à soupe de thé vert pour la déco,
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