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Recette pour 4 : 1 poule ou 1 poulet de 2 kg environ, vidé, 2 branches de céleri avec les feuilles, lavées et coupées en trois, 2 carottes moyennes, épluchées et coupées en deux, 1 gros oignon piqué de 2 clous de girofle (facultatif), 4 grains de poivre noir, sel
Recette pour 6 : Abattis de 2 poules, 2 poireaux, 3 carottes moyennes, 1 belle branche de céleri, ciboulette, sel, poivre.
Recette pour 4 : une carotte, un oignon, une branche de céleri, une tomate bien mûre, bouillon (de préférence de bœuf ou de poule), vin blanc sec, parmesan râpé, 300 g de riz, 400...
Recette pour 6 : 1 poule de 2 kg, 2 carottes, 2 poireaux, 1 oignon, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 jaune d'œuf, sel, poivre, 250 g de riz, 70 ...
Recette pour 6 : 1 belle poule de 2 kg coupée en morceaux, 5 ou 6 pommes de terre, 6 carottes, 6 navets moyens, 1 pied de céleri, 4 gousses d'ail, 1 gros oignon, persil, thym, lau...
Recette pour 6 : 1 poule, 1 demi-citron, 1 bouquet garni, 6 carottes, 4 navets, 1 morceau de céleri, 6 poireaux, 2 oignons, 1 petit verre de vin blanc sec, sel, poivre, 1 louche d...
Recette pour 6 : 1 poule (volaille de 2-2,2 kg), 2 carottes, 3 petits navets, ¼ de céleri rave, 2 poireaux, ½ chou, 2 petits oignons, 3 oignons moyens, 3 gousses d'a...
Recette pour 6 : 1 poule pas trop grasse, 1 jarret de veau, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 os, 3 carottes, 3 navets, 1 ranche de céleri, 3 poireaux, 1 citron, 1 bouquet garni (pe...
Recette pour 4 : 1 poule (volaille de 1 kg environ), sel, poivre, estragon, 1 citron., 1 kg de carottes, 500 ml d'eau
J'en connais déjà certains qui vont me traiter de folle. C'est vrai qu'au travers des posts de Panier de Saison, je vous conseille souvent d'utiliser les "bouillons cu...
Un moment gourmand et apaisant pour les garçons qui ont apprécié ce lait de poule à la camomille carce week-end le vent a bien soufflé, et qui dit vent, dit allergies ...
Le hachis Parmentier du lendemain, ou l'art d'accommoder les restes... Ou quand les souvenirs d'enfance ressurgissent devant ce plat terriblement régressif. Je vais vo...
Je reçois ou je croise régulièrement des infos, utiles, inutiles, elles annoncent des produits, des événements ou juste des fois pas grand chose… Mais comme j'ai toujo...
Recette pour 2 : 2 carottes, 2 poireaux, 1 branche de céleri, 2 petits navets, 1 oignon, 2 cuisses de poulet coupées en deux, 80 g de quinoa, laurier, thym, sel, poivre
Je suis en mode « tortue ». Pas celle de la Nouvelle Star, car si j’avais de la voix, je passerai mon temps à chanter gaiement pour occuper mes journées et charmer mes...
Parce-que le saison s'y prête,j'ai eu envie de réaliser ce délicieux cake,moelleux et parfumé...Mais je ne me suis pas arrêtée là ...J'ai poussé la gourmandise à l'ext...
Recette pour 4 : 1 poule faisane, huile, 1 verre de muscadet, 1 truffe, 1 jaune d'œuf, Pistaches, thym, laurier, 1 brin de romarin, sel, poivre, Croûtons frits au beurre, 130 g de...
Recette pour 4 : 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 cuillère à soupe de crème, sel, poivre, grains de poivre vert, bouillon de poule., 400 g de rumsteck
Recette pour 4 : 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon, 3 tomates pelées, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe de bouillon de poule, persil, ciboulette, se...
Recette pour 4 : 1 poule, 3 ou 4 carcasses de volaille, 2 carottes, 2 oignons, 1 gros blanc de poireau, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 500 g d'abattis de volaille
Recette pour 6 : 12 noix de Saint-Jacques, 300 g de potiron, ¼ citron confit salé, 1 noix de beurre, poivre du moulin, sel, 1 cube de bouillon de poule
Recette pour 6 : 1 gros blanc de poireau finement haché, 2 gousses d'ail écrasées, 1 tasse de persil frais grossièrement haché, 1.8 kg de gigot désossé mais non découpé, 30 g de b...
Recette pour 4 : 1 filet de porc de 750 g, 1 gousse d'ail écrasée, 1 pincée de gingembre râpé, 3 cuillères à soupe de compote de pommes, 1 pomme en quartiers, 2 cuillères à soupe ...
Recette pour 6 : 1 oie de 3 kg, 1 oignon haché, 2 pommes vertes, pelées et émincées, 3 bols de pruneaux, dénoyautés, coupés, 3 bols de pain, réduit en cubes, 1 zeste de citron, pe...
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