par LakSharpe
Recette pour 4 : 4 tranches de filet épais ou rumsteak, 3 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à café de poivre en grains, sel, 50 g de margarine
Recette pour 8 : 100 g de farine de blé T65, 70 g de sucre de canne , 30 g de chocolat noir à min. 70%, 5 c. à soupe d'huiles mélangées (colza, tournesol, olive...) , 1&frac1...
Recette pour 2 : 1 cuillère à café de poivre noir en grains concassé, 1 pointe de paprika en poudre, 1 pointe de cari, 1 cuillère à café d'huile, 1 piment, 1 oignon, 1 poivron ver...
Recette pour 4 : 4 tranches de filet de bœuf de 3 cm d'épaisseur environ (180 g la tranche environ), 4 c. à soupe de cognac, 4 c. à soupe de poivre noir concassé, sel, 700 g de fi...
Recette pour 4 : 2 petits verres de fine champagne, 1 cuillère d'huile, 1 petit pot de crème fraîche, sel, poivre en grains, 4 tranches de filet de bœuf de 200 g environ, 30 g de ...
Recette pour 4 : 500 g de pâtes ruote colorate, 150 de pecorino romano râpé , 5 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra , 1 c. à café de poivre noir moulu , sel
Recette pour 4 : 4 steaks de faux-filet, ¼ de tasse de poivres mélangés concassés, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe de crème au raifort, ½ cuillère ...
Recette pour 2 : 2 filets de poulet, Le jus d'un demi-citron + 2 citrons, Quelques branches de citronnelle, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de beurre d'estragon, 1...
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de grains de poivre vert en conserve, 4 filets de bœuf coupés en tranches de 2,5 cm d'épaisseur, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à ...
Recette pour 10 : 600 g de lobe de foie gras de canard, 1 c. à café de poivre vert, 1 c. à soupe d'airelles, sel de Guérande, 2 l de bouillon de poule, vin de pays d'Oc Epi-Gourmet
Je suis une fan de quiches, cette fois-ci j'ai voulu faire plaisir à monsieur, il restait du boursin cuisine au poivre alors j'ai tenté! Résultat plus que satisfaisant...
Recette pour 6 : 1 rôti de veau de 2 kg, 2 cuillères à soupe de vin de Madère, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de beurre...
Recette pour 4 : 600 g de filet mignon coupé en tranches fines, 2 c à c de poivre du Sichuan, 2 gousses d'ail pilées, 1 c à c d'huile , 1 1/2 c à s d'huile d'arachide, 450 g de b...
Recette pour 2 : deux pavés de bœuf (rumsteak, tournedos...). , quatres cuillères à soupe de crème fraiche. , une cuillère à café de fond de veau. , du poivre du moulin. , un brin...
Recette pour 4 : 500 g d'escalope de porc, 2 c à c de poivre du Sichuan, 2 gousses d'ail pilées, 1 c à c d'huile aux piments, 1 1/2 c à s d'huile d'arachide, 1 c à s de sauce soja...
Recette pour 5 : sel, 1 cuillère à soupe de farine, 3 échalotes finement hachées, 6 baies de genièvre écrasées, 15 grains de poivre concassées, 1 brin de thym, ¼ de cube de...
Suprêmes de canard gras (mulard) sautés sur peau, servis rosés avec une sauce brune au poivre vert obtenue en déglaçant les sucs caramélisés dans le récipient de cuiss...
Recette pour 2 : 200 g de fraises, 2 petits verres de Monbazillac (ou autre vin blanc liquoreux), 10 morceaux de sucre, Poivre long, Menthe (pour la déco)
Recette pour 8 : 1 magret de canard, 500 g de gros sel, 1 càs de poivre noir moulu,
Recette pour 2 : 1 filet de maquereau fumé au poivre, , 4 petites pommes de terre, , 5 g de beurre, , 1 bonne cs de crème fraiche épaisse (15 % pour moi), , lait écrémé, , sel et ...
Recette pour 6 : 100 g de magrets séchés, 100 g de magrets fumés, 200 g de chair de canard (j'ai pris des aiguillettes), 300 g d'échine de porc, 300 g de lard, 4 échalotes ou, ...
Recette pour 8 : 500 g de foie gras frais de bonne qualité, 20 g de crème entière, 10 g de demi-crème, 10 g de jaune d’œuf, 1 c. à soupe d’Abricotine, sel, poivre, 20 g de sucre, ...
Pour 6 personnes : 700 g de filet de poisson blancs 2 blancs d'œufs 20 cl de crème liquide 1 cac de poivre de sichuan, sel Farce aux épinards 250 g d'épinards en branc...
Comme à mon habitude, j'aime bien mélanger la cuisine de mes origines et celle de l'endroit où je vis. Ce qui donne pour aujourd'hui des raviolis frais au canard et sa...
A l’approche des fêtes de fin d’année, je vais vous présenter une boutique en ligne qui aiguisera votre gourmandise: foiegrasavenue.fr C’est “le” site a avoir dans ses...
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