par ordonodavid
Recette pour 4 : 4 petits calamars, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuil. à café de paprika doux moulu, 1 cuil. à café de piment rouge haché, 3 petites tomates mûres pelées et coupées en petits morceaux, 2 cuil. à soupe de concentré de tomates, 1 cuil. à café de sucre brun, 500 g de grosses crevettes ros...
Recette pour 4 : 1 oignon, 1 grosse pomme de terre cuite écrasée, 1 cuillère de jus de viande, aromates, épices, huile, sel, poivre, 100 g de porc (ou de veau) cuit haché, 200 g d...
Recette pour 4 : 1 gousse d'ail, 10 à 15 feuilles de basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre du moulin, 250 g de pâtes, 50 g de gruyère rapé, 500 ml d'eau
Recette pour 2 : 120 g de pâtes sèches (de petit calibre de préférence) : coquillettes, nouilles, mini-farfalles,...., 30 g de fromage râpé (emmenthal), 500 ml de lait, 1 œuf, 1 t...
Recette pour 4 : 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 c. à soupe de jus de truffe, sel, poivre du moulin, 500 g 600 de pâtes fraîches, 20 g de truffe en conserve, 100 g de beurre, 5...
Recette pour 10 : 1 lièvre (gibier de 2,6 kg environ), 4 baies de genièvre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 œufs, 250 g de jambon blanc, 650 g de lard gras, 200 g de maigre...
Recette pour 1 : 70 g de pâtes a l'encre de seiche, 5 g de champignons noir, 2 cuillères a soupe de graines de sésame noir, eau, sel , poivre noir,
Recette pour 4 : 120 g de farine de riz complet, 40 g de fécule de pomme de terre, 40 g de farine de tapioca, 1 c. à café de levure de boulanger déshydratée, 1 c. à café de sel, 1...
Recette pour 4 : pâtes (celles que vous préférez et dans les proportions que vous voulez!), quelques tomates séchées, basilic frais, jambon cru, huile d'olive.,
Recette pour 4 : 1 bouquet de basilic, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe d'huile, 80 g de parmesan, 400 g de pâtes fraîches, 200 ml de crème liquide
Recette pour 6 : 2 douzaines d'escargots, 1 œuf, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 pincée de fenouil ou d'aneth., 500 g de pâte brisée, 20 g de beurre, 250 g de veau, 100 g de mie d...
Recette pour 4 : 300 g de pâte feuilletée, 100 g de chair à saucisse, 100 g de noix de veau hachée, 1 oignon, 1 petit bouquet de persil plat, 8 œufs, farine, huile, sel et poivre
Recette pour 4 : 3 œufs, sel, 15 g de levure de boulanger, 130 g de beurre, 250 g de farine, 25 g de sucre semoule, 80 g de raisins secs, 100 ml de rhum
Recette pour 2 : 140 g de macaronis, 1 tomate moyenne, 1 oignon moyen, 1 poignée de lamelles de shiitake séchés (environ 10 gramme), 500 ml de lait, 1 sachet d'épices "Riz d'Or"(c...
Recette pour 2 : 1 beau coquelet, 30g de pâte de coing (achetée par exemple chez un fromager, Androuet dans mon cas), 2 tranches de jambon de parme bien fines, un verre de vin blanc
Recette pour 2 : 150 g de pâtes (multicolores...ou pas!), 1 poignée d'olives noires, 1 poignée de protéines de soja, 1/2 poivron rouge, 6 tomates séchées, 3 cs de crème fraîche, 1...
Recette pour 6 : 250 g de farine, 1 jaune d’œuf, 180 g de beurre ramolli, 4 g de sel fin, 50 ml de lait (pâte), 100 g de pistaches émondées non salées, 250 g de fraises, 250 ml de...
Recette pour 8 : 250 g de pâtes au safran, 2 escalopes bien épaisses de foie gras à poêler congelées, 350 g de girolles, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé, 1 pi...
Recette pour 4 : thym, noix de muscade, sel, poivre du moulin, 400 g de pâtes fraîches, 100 g 120 de bloc de foie gras de canard ou d'oie, 100 ml de crème liquide
Recette pour 6 : 3 œufs , 150 g de farine (100 g blé/50 g complète) , 1 sachet de levure, 80 ml d'huile, 130 ml de lait, 3 bonnes c. à soupe de pâte de spéculoos, 80 g de sucre de...
Recette pour 4 : 60 ml d'huile d'olive, 4 oignons rouges émincés, 1 c à s de sucre roux, 2 c à s de vinaigre balsamique, 2 boites de 400 g de tomates pelées, 75 g de parmesan râpé...
Recette pour 4 : environ 350 grammes de viande de boeuf hachée., un demi poivron., une carotte., deux oignons., une gousse d'ail., une boîte de champignons de Paris., une grosse b...
Pâte à choux Technique de cuisine: . Filed under: technique de cuisine
Voici ma petite recette de pâte carbonara Faites chauffer l'eau salé pour vos pâtes laissé le temps indiqué, bon c'est meilleurs avec des pâtes maison mais là avec la ...
Bonjour à tous et à toutes! Après ces 15 jours d’absence me revoilà! Je vous remercie pour votre fidélité et pour vos commentaires pendant mon absence! Aujourd’hui pou...
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