par amelie.lievre1
Recette pour 6 : 2 douzaines d'escargots, 1 œuf, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 pincée de fenouil ou d'aneth., 500 g de pâte brisée, 20 g de beurre, 250 g de veau, 100 g de mie de pain, 15 g de beurre, 150 ml de lait, 200 ml de crème fraîche, 30 ml de pastis
Recette pour 8 : 1 paquet de 300 g d'épinards hachés, surgelés, 175 g jambon cuit, de dinde cuite ou de salami italien, tranché, 3 œufs, légèrement battus, 6 œufs durs, écalés et ...
Cette semaine, une grande question m’a titillé. Pâté au saumon : une ou deux croûtes ?
C'est ma 1ère tentative de pâté en croûte. J'ai succombé à la tentation en voyant la recette chez S comme sœurs. Depuis que j'ai mon ustensile hachoir KA, je m'en sers...
Recette pour 6 : 1 boîte de saumon (170 g) égoutté, 625 ml riz cuit refroidi, 6 œufs, 175 ml fromage suisse à faible teneur en gras, râpé, 150 ml oignon coupé en dés, 150 ml lait ...
Recette pour 8 : 1 filet de bœuf de 1,5 kg, 2 paquets de pâte feuilletée, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 œuf légèrement battu, sel, poivre, 500 g d'é...
Recette pour 6 : 1 saumon entier (poisson de 0,9 à 1 kg), 2 œufs, sel, poivre, 400 g de pâte feuilletée
Recette pour 6 : 1 saucisson à cuire, 1 grand verre de vin blanc sec, 1 œuf, sel, poivre, persil, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, salade, sauce vinaigrette, 2 échalotes, 250 ...
Recette pour 4 : 4 petits calamars, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuil. à café de paprika doux moulu, 1 cuil. à café de piment rouge haché, 3 petite...
Recette pour 4 : 1 filet mignon de porc, 1 oignon, de la moutarde, de la poitrine (nature ou fumé), du fromage en tranche à hamburger, une pâte feuilletée
Recette pour 3 : 125 g de farine (rajouter si besoin), 50 g de beurre mou, 50 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 œuf, quelques gouttes d'extrait de vanille, 125 g de poudre d'am...
Recette pour 4 : 200 g de spaghettis, 2 œufs, 50 g de lardons, 50 g de parmesan, 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, sel, poivre
Recette pour 4 : 1 oignon, 1 grosse pomme de terre cuite écrasée, 1 cuillère de jus de viande, aromates, épices, huile, sel, poivre, 100 g de porc (ou de veau) cuit haché, 200 g d...
Recette pour 4 : 1 gousse d'ail, 10 à 15 feuilles de basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre du moulin, 250 g de pâtes, 50 g de gruyère rapé, 500 ml d'eau
Recette pour 2 : 120 g de pâtes sèches (de petit calibre de préférence) : coquillettes, nouilles, mini-farfalles,...., 30 g de fromage râpé (emmenthal), 500 ml de lait, 1 œuf, 1 t...
Recette pour 4 : 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 c. à soupe de jus de truffe, sel, poivre du moulin, 500 g 600 de pâtes fraîches, 20 g de truffe en conserve, 100 g de beurre, 5...
Recette pour 10 : 1 lièvre (gibier de 2,6 kg environ), 4 baies de genièvre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 œufs, 250 g de jambon blanc, 650 g de lard gras, 200 g de maigre...
Recette pour 1 : 70 g de pâtes a l'encre de seiche, 5 g de champignons noir, 2 cuillères a soupe de graines de sésame noir, eau, sel , poivre noir,
Recette pour 4 : 120 g de farine de riz complet, 40 g de fécule de pomme de terre, 40 g de farine de tapioca, 1 c. à café de levure de boulanger déshydratée, 1 c. à café de sel, 1...
Recette pour 4 : pâtes (celles que vous préférez et dans les proportions que vous voulez!), quelques tomates séchées, basilic frais, jambon cru, huile d'olive.,
Voici une recette de filet mignon en croute et au foie gras de chez Petricorena Ingrédients : 1 filet mignon 1 bloc de foie gras Petricorena 1 pâte brisé sel / poivre ...
En 5 min, la préparation de la croûte est prête et le résultat est un régal ! J’ai utilisé du chorizo fort, mais si vous êtes sensible au piment, prenez du chorizo dou...
Recette pour 4 : 300 g de pâte feuilletée, 100 g de chair à saucisse, 100 g de noix de veau hachée, 1 oignon, 1 petit bouquet de persil plat, 8 œufs, farine, huile, sel et poivre
Assez facile et abordable, cette recette est extraite d'un numéro de "Cuisine et vins". Ici, j'ai utilisé le mélange 9 herbes de mon partenaire. Pour 4 personnes:1/ ...
Recette pour 6 : 2 brins d'estragon, 1 poulet (volaille de 1,8 kg environ), 1.5 kg de sel de mer gris
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