par Chefnini
La pâte levée feuilletée est une recette de base et un tour de main à connaitre pour réaliser les viennoiseries telles que croissants et pains au chocolat. Le principe est le même que la pâte feuilletée, avec pour seule différence la détrempe qui est une pâte levée. La détrempe est la pâte dans laquelle on [...] A...
Bonjour mes amies ... Ayé c'est le week-end ... Aujourd'hui je partage avec vous un pain de mie réalisé avec la fameuse pâte maginque de DARNA Je vous conseille vraime...
Recette pour 4 : 4 petits calamars, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuil. à café de paprika doux moulu, 1 cuil. à café de piment rouge haché, 3 petite...
Recette pour 4 : 2 cuil. à soupe de cognac ou de rhum, 4 tranches de pain de mie blanc ou de brioche, 3 œufs, ¼ de cuil. à café d'extrait de vanille, ¼ de cuil. à ca...
Recette pour 4 : 1 oignon, 1 grosse pomme de terre cuite écrasée, 1 cuillère de jus de viande, aromates, épices, huile, sel, poivre, 100 g de porc (ou de veau) cuit haché, 200 g d...
Recette pour 4 : 120 g de farine de riz complet, 40 g de fécule de pomme de terre, 40 g de farine de tapioca, 1 c. à café de levure de boulanger déshydratée, 1 c. à café de sel, 1...
Recette pour 4 : 1 gousse d'ail, 10 à 15 feuilles de basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre du moulin, 250 g de pâtes, 50 g de gruyère rapé, 500 ml d'eau
Recette pour 2 : 120 g de pâtes sèches (de petit calibre de préférence) : coquillettes, nouilles, mini-farfalles,...., 30 g de fromage râpé (emmenthal), 500 ml de lait, 1 œuf, 1 t...
Recette pour 4 : 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 c. à soupe de jus de truffe, sel, poivre du moulin, 500 g 600 de pâtes fraîches, 20 g de truffe en conserve, 100 g de beurre, 5...
Recette pour 10 : 1 lièvre (gibier de 2,6 kg environ), 4 baies de genièvre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 œufs, 250 g de jambon blanc, 650 g de lard gras, 200 g de maigre...
Recette pour 1 : 70 g de pâtes a l'encre de seiche, 5 g de champignons noir, 2 cuillères a soupe de graines de sésame noir, eau, sel , poivre noir,
Recette pour 4 : pâtes (celles que vous préférez et dans les proportions que vous voulez!), quelques tomates séchées, basilic frais, jambon cru, huile d'olive.,
Recette pour 4 : 8 tranches de pain, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 250 ml de lait
Recette pour 4 : 110 g de levain de riz mûr, 150 g d'eau, 70 g de jus de poires, 350 g de farines sans gluten (100g riz blanc, 130g sarrasin complet; 20g flocons de millet; 10g qu...
Recette pour 6 : 250 g de farine de riz, 130 g de fécule de pomme de terre, 60 g de farine de tapioca, 30 g de farine de riz gluant, 20 g de farine de lupin, 20 g de sucre de cann...
Recette pour 4 : 230 ml d'eau, 290 g de farine T65, 60 g de farine de sarrasin, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuill café de sel
Recette pour 6 : 500 g de farine à pain, 300 ml d' eau, 1 c. à café et demi de sel, 125 g d' olives dénoyautées, A la main : 2 sachets de levure boulangère pour pains, En machine ...
Recette pour 2 : 300 ml d'eau, 1,5 cuillère à café de sel, 500 g de farine t65, 1,5 cuillère à café de levure déshydratée
Recette pour 4 : 1 ½ tasse de farine, ¼ de tasse de sucre, 2 c. à thé de poudre à pâte, 1 c. à thé de sel, ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude, 5 bananes, 1/3 de tasse de sirop ...
Recette pour 4 : 125 ml d'eau, 225 g de semoule de blé dur fine, 1cuill café de levure instantanée ou 17 g de levure fraiche, 1 cuill café de sel, 1cuill café de jus de citron
Recette pour 4 : 270 ml d'eau, 1,5 cuillère à soupe d'huile tournesol, 1,5 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 500 g de farine spéciale pain, 1,5 cuillère à caf...
Recette pour 4 : 280 ml d'eau, 225 g de farine bise T 80, 225 g de farine de seigle, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuill café de sel
Recette pour 6 : 270mL d'eau, 200g de farine de mais, 250g de farine T65, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuill café de sel
Recette pour 6 : 270 ml d'eau, 300 g de farine bise T 80, 150 g de farine complète T 130, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuill café de sel, 100 g de graines variées: j'ai opté...
Recette pour 6 : 300 ml d’eau, 150 g de farine T65, 150 g de farine T80, 160 g de farine de seigle, 2,5 c à c de levain de blé fermentescible bio (ou autre levure) , 1,5 c à c de...
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