par InesBritt
Recette pour 4 : 1 grosse noix de beurre, 4 œufs, 1 pincée de sel, 130 g de chocolat pour pâtisserie
Recette pour 6 : 250 g de chocolat au lait, 300 ml de crème fraîche épaisse, 3 bâtons de citronnelle, 200 ml de lait, 2 feuilles de gélatine, 2 c à soupe de sucre, Perles (Cacao B...
Recette pour 4 : 180 g de chocolat noir ( j’ai utilisé du chocolat noir de Saint Domingue 70 % de cacao. de la maison Cacao Barry. Une douceur et un fruité exquis), 60 g + 3 cas d...
Recette pour 4 : 9 jaunes d'œuf , 12 blancs d'œuf , 300 g de chocolat noir d'excellente qualité (j'opte pour du 70%), 2 sachets de sucre vanillé , un peu de lait,
Recette pour 8 : 200 g de chocolat noir à 74%, coupés en morceaux, 6 oeufs, 50 g de beurre
Recette pour 4 : 200 grammes de chocolat pâtissier (pour la mousse), 70 grammes environ de chocolat pâtissier (pour les "feuilles", j'ai choisi un chocolat à 85 % de Cacao, plus f...
Recette pour 6 : 6 œufs, 1 pincée de sel, 200 g de chocolat de pâtissier
Recette pour 6 : 200 g de chocolat noir lindt surfin (ou un très bon chocolat à pâtisser), 100 g de chocolat lindt lindor (cf note plus bas), 1 dl de lait, 2 jaunes d'œufs, 2 dl d...
Recette pour 6 : 3 gros œufs, 2 cuillères de crème, 4 cuillères de sucre, 100 g de chocolat noir, 25 g de beurre
Recette pour 4 : 200 gr de chocolat pâtissier , 160 gr de mascarpone (ou plus si vous ne tenez vraiment pas à votre vie) , 50 gr de sucre , 4 oeufs ,
Recette pour 4 : 100 g de chocolat pour dessert, 3 oeufs extra frais, 40 g de beurre salé, 1 cuillère à café de whisky
Recette pour 4 : 4 œufs, 1 cuill. de sucre en poudre, 160 g de chocolat, 30 g de beurre, 50 g de crème fraîche, 50 g de sucre glace
Recette pour 6 : 3 œufs, 1 pincée de sel, 30 g de beurre, 200 g de chocolat au lait
Recette pour 4 : 100 g de chocolat, 4 blancs d'œufs, 1 feuille de gélatine
Recette pour 3 : 1/2 tablette de chocolat blanc (à pâtisserie vu que maintenant ça existe), un ramequin de crème fraîche fleurette.
Recette pour 4 : 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de café fort ou un parfum au choix, 100 g de chocolat, 100 g de beurre
Recette pour 5 : 200 g de chocolat en morceaux, 22 griottes dénoyautées et bien égouttées, 60 g de chocolat noir (mousse), 1 c à soupe de crème fleurette (mousse), 1 jaune d'œuf (...
Recette pour 8 : 120 g de chocolat blanc (mousse), 4 g d’agar agar, 130 g de crème fleurette , 900 ml de lait, 70 g de gavottes, 50 g de chocolat au lait, 40 g de chocolat blanc, ...
Recette pour 4 : 170 gr de chocolat , 8 cl de lait entier (j'ai utilisé du demi-écrémé) , 20 gr de sucre (j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé) , 4 blancs d'oeufs , 1 jaune d'oeuf,
Recette pour 4 : 100 g de chocolat, 4 blancs d'oeufs, 1 feuille de gélatine
Recette pour 4 : 100 g de chocolat blanc , 125 ml de lait, 200 ml de crème fraîche liquide entière (c’est meilleur…pas pour la ligne…), 2 g d’agar agar, 2 blancs d’œuf, 40 g de su...
Recette pour 4 : 125 g de chocolat (70% pour moi), 4 œufs, 90 g de sucre, 50 g de beurre, 1 pincée de sel
Recette pour 4 : 80g de coulis de fruits rouges , 1 tablette chocolat Nestle dessert, 8 oeufs, ,
Recette pour 8 : 150 g de chocolat noir de couverture (Valrhona si possible), 130 g de sucre, 4 jaunes d’œuf, 500 ml de lait, 1 gousse de vanille ou bâton de cannelle, 100 g de su...
Je vous présente ma première mousse au chocolat. J’ai tout copié sur Pierre Hermé pour être sûre que ça soit bon. Ma mère qui est accro aux mousses au chocolat n’a eu ...
Il sera possible de l'afficher à nouveau en cliquant sur "Gérer mon contenu" en haut de la page.
