par spiller-joachim
Recette pour 4 : 1 échalote, ½ citron, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 300 g de morilles, 20 g de beurre, 150 ml de crème liquide
Recette pour 4 : ½ jus de citron, sel et poivre blanc, 1 poulet de 1,8 à 2 kg, 500 g de morilles fraîches, 30 g de truffes, 350 g de crème fraîche
Recette pour 4 : 1 côte de bœuf (pièce de 1kg), 1 cuillère à soupe d'oignons et de persil hachés, 1 oignon, eau, un peu de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poiv...
Bonjour, Voici plusieurs jours sans nouvelles, je suis désolé mais je cours aprés le temps et profite du soleil... Je reviens vous voir sur vos blogs au plus vite. Bon...
Recette pour 8 : 2 Pintades chaponnées, 2 oignon piqué de 2 clous de girofle, 6 gousses d’ail, 2 bouquet garni, 1 bouteille de Vin du Jura ( Saragnin), sel, poivre, 1,5 litre de c...
Une entrée pour les amateurs d'escargots et de morilles... Ingrédients pour 4 personnes 4 douzaines d'escargots 5cl de cognac 20gr de morilles séchées 2 échalotes 2 go...
Vous allez me dire « quoi de plus banal que du rosbif » et vous aurez raison ? Toutefois il i y a les Morilles sauvages pour sauver ce plat si banal servit en de si co...
Il est encore temps de faire cette recette pour le Lundi de Pâques Coquelet farcis aux morilles Préparation 10' cuisson cocotte 45/50 minutes Ok c'est pas flatteur mai...
Recette pour 6 : 1 boule de céleri rave de 800 g, 350 ml de lait demi-écrémé, 100 ml de crème fraîche liquide, ½ c. à café de curcuma, 1 boule de mozzarella, 10 g de trompe...
Pour 6 personnes 1 poularde d’environ 2 kg coupée en morceaux 50 g de morilles séchées, (j’ai mis des surgelées de picard) 25 cl de vin jaune 50 g de beurre 50 cl de ...
Puisque nous sommes en hiver, une petite recette pleine de douceur et de saveurs... Du veau tendre et fondant, des morilles merveilleusement parfumées, de la vitelotte...
Cette délicieuse sauce accompagne aussi bien les volailles que les viandes rouges... Ingrédients :- 50 gr de foie gras- 50 gr de morilles fraiches ou surgelées- 10 cl ...
En accompagnement ou en mini pour l'apéro, délicieuse version raffinée de cannelés! Les morilles restent un peu chères mais parfument délicatement ces petites merveill...
Je vous présente l'accompagnement de mon plat de fête dont l'idée m'est venue en regardant la vidéo sur l'Atelier des chefs. Voici la recette en copié/collé avec quelq...
Ce vendredi, j'ai eu l'immense plaisir d'être présente à L'Épicerie Corneau Cantin, succursale de Chicoutimi, pour y présenter et faire déguster le mélange de champig...
Un plat savoureux avec un beau mariage de salé/sucré dans la garniture que j'ai adoré ! Ingrédients pour 4 personnes 1 beau poulet fermier 170 ml de crème fraîche 50gr...
J'adore le boudin, et surtout le blanc. Mais alors qu'il y en a toute l'année, je ne pense à le manger qu'à Noël! Voilà donc une recette de Péché de Gourmandise que j'...
Recette pour 4 : 8 feuilles de brick, 2 cuisses de canard confit Produits Régionaux, 4 morceaux de 30 g de terrine de foie gras Produits Régionaux, 2 verres de vin blanc Riesling,...
Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 1 sachet de morilles déshydratées, 1 petit pot de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 blanc de poireau, 1 cuill. à soupe de f...
Recette pour 4 : 2 homards vivants, 16 noix de Saint-Jacques, 200 g de jeunes pousses de salade, 1 carotte, 1 poireau, 1 branche de céleri, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier...
Recette pour 4 : 4 fonds de pâte brisée, 1 échalote, 2 œufs, muscade, sel et poivre noir du moulin, 180 g de champignons, 20 g de beurre, 50 ml de lait, 50 ml de crème
J’ai reçu un cadeau d’un membre de la famille de mon amoureux. Des belles morilles fraîches...
Recette pour 4 : 4 filets de boeuf ( chateaubriand pour moi ) , 4 tranches de pain de mie rassis, 100 g de foie gras mi-cuit ( moi j'ai utilisé mon foie gras "cru", sorti du conge...
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