par Doria
Je vous présente la première recette du livre "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet que je me suis procurée sur le site Livresdecuisine.net Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 1/2 litres de praires et d'amandes 200gr de mesclun 1/2 poivron rouge 1/2[...]
Recette pour 4 : 8 tranches de ventrêches de noir de Bigorre (AOC en cours) , 280 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP, Roquette, mâche, Sel, poivre, Vinaigre de Banyuls, Hui...
Recette pour 8 : 8 œufs durs, 1 bol de mayonnaise, fines herbes, 1 bol de vinaigrette, 6 radis, 18 pointes d'asperges cuites., 300 g de mesclun
Préparation - 10mn Cuisson - 20mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée 4 poires 100g de Fourme d'Ambert Mesclun Vinaigrette au balsamique La Rece...
Recette pour 6 : 150 g de foie gras cru (+ si gourmand), 1 kg de mélange de champignons (pleurotes, champignons de Paris, girolles, cèpes ), 2 feuilles de gélatine, 250 ml de crèm...
Recette pour 6 : 1 kg de mélange de champignons (pleurotes – champignons de Paris – Girolles – cèpes ), 150 gr de foie gras cru (+ si gourmand), 2 feuilles de gélatine, 25 cl de c...
Une salade délicieuse préparée avec ce que la saison offre de meilleur: un excellent melon de Santa Maria et les figues du jardin...Ingrédients pour 4 personnes1 petit...
Salade mélangée composée de différents légumes crus et cuits, de thon, d’oeufs durs, d’anchois et d’olives, assaisonnée avec une vinaigrette à l’huile d’olive. La sala...
Il arrive parfois qu'on achète des paquet de salades en sachet, type mesclun et qu'au final elle finisse par pourrir au fond du frigo ! Alors afin de préserver votre r...
Il y a des jours ou je fuis la cuisine ! Et pourtant, il faut bien faire à manger. En regardant ce qui se trouvait dans mon frigo et dans le jardin, j'ai associé des i...
A manger le soir avec une petite salade de mesclun, c'est un régal ! Ingrédients pour une petite tarte de 4 personnes La pâte 200gr de farine 1 oeuf 100 gr de beurre U...
Voici une photo qui dormait depuis l'an dernier... Salade sans prétention mais excellente pour passer les restes le lendemain d'une soirée festive sous le thème du sus...
Je continue aujourd'hui de vous présenter mon repas canadien avec l'entrée, une petite salade que nous avons adoré, en particulier la sauce. La recette est issue de Co...
J'ai trouvé des fleurs comestibles !! Enfin !! Oui, mais que faire avec... une salade... mais avec quels ingrédients ? Eh bien j'ai eu envie "d'innover" ^^ Vous verrez...
.Il fait chaud, très chaud, tout le monde s'en est rendu compte, je pense ! La cuisine .......c'est pas vraiment mon "truc" en ce moment. Mais malgré tout il nous ar...
Recette pour 4 : 2 betteraves cuites, 1 mangue, 3 avocats, 3 échalotes, ciboulette, persil, coriandre, Pour la vinaigrette :, jus de citron,, huile olive,, vinaigre balsamique,, u...
Recette pour 4 : 1 foie gras de canard fermier du Gers Label Rouge, sel, poivre, mesclun, vinaigrette
Recette pour 4 : 8 filets de sardines, 5 tranches de pain de mie, 15 cl de crème fraiche liquide, 100 gr d'épinard en boite, 1 œuf, 40 gr de parmesan râpé, 1 gousse d'ail écrasée,...
Recette pour 4 : 1 kg de pommes de terre à purée (type bintje), 2 beaux oignons, 300 gr de haddock, 2 cs d’huile d’olive, sel et poivre à votre convenance
Recette pour 4 : 1 queue de boeuf Gascon Label Rouge de 1.3kg, 150 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP mi-cuit , 2 échalotes, huile d'olive, Armagnac AOC, 2 poireaux (bouill...
Recette pour 6 : 3 œufs dans la cuve, 30 g de farine (type 45), 165 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 280 g de tomates séchées, de l'hu...
Recette pour 4 : 4 cailles désossées (volailler ou supermarché), 80 gr de foie gras, 100 gr de champignons (Faites vous plaisir cèpes, chanterelles), 4 feuilles d’épinards, mélang...
Recette pour 2 : 12 grosses crevettes surgelées, 1 aubergine, 1 poivron jaune, 1 c à soupe d’huile d’olive, ½ c à café de cumin, ½ c à café de piment d’espelette, sel, poivre,
Recette pour 4 : 4 carrés de pâte feuilleté (croustipâte), 5oo gr de champignons (trompettes des morts, chanterelles, pieds de mouton), 80 à 100 g de foie gras cru, 2 gousses d'ai...
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