par torrico.margoth
Recette pour 6 : 1 oignon coupé en rondelles, 1 carotte coupée en grosses rondelles, 1 branche de céleri, découpée en gros morceaux, 1 gousse d'ail, coupée en 2, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, sel et poivre noir du moulin, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, sauce tomate, 1.3 kg de marcassin en morceaux, 25...
Recette pour 4 : quatre-épices, 1 gros oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 brin de thym, ½ feuille de laurier, 3 queues de persil, 1 clou de girofle, 2.5 c. ...
Recette pour 6 : 1 épaule de marcassin, 1 gros oignon, 3 clous de girofle, 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 carotte, 2 cuill. à soupe d’huile, 3 cuill. à soupe de vinaigre, 2 verre...
Recette pour 8 : 2 œufs, 1 verre à liqueur d'armagnac, laurier, 1 pincée d'estragon, 1 sachet de gelée, bardes de lard, sel, poivre., 500 g de marcassin, 250 g de porc maigre hach...
Recette pour 8 : 12 pruneaux, 2 carottes, 2 oignons, 1 branche de céleri, 3 c. à soupe d'huile, 4 c. à soupe de pignons, 1 c. à soupe de sucre, 4 morceaux de sucre, 4 c. à soupe d...
Recette pour 6 : 2 oignons finement émincés, 2 gousse d'ail, hachées fin, 3 cuillères à soupe de persil coupé fin, sel et poivre noir du moulin, 10 feuilles de basilic frais, coup...
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