par Chefnini
Je voulais écrire un article sur l’utilisation des machines à pain depuis un petit moment déjà, je prends enfin le temps de le faire. J’espère vous apporter quelques conseils de choix et d’utilisation. Je vais également vous donner la recette de base du pain que l’on peut ensuite varier comme on veut. Ainsi, vous po...
Je n'ai jamais voulu avoir de machine à pain : pour moi, ça ne représentait qu'une machine supplémentaire, pas d'une grande utilité, qui ne permettait pas de réaliser ...
Bonjour ! Je viens de sortir du four ma dernière petite brioche, et j'en suis R A V I E ! Lol, tout à fait à mon goût! La petite famille a bien apprécié aussi ! Il y e...
Recette pour 4 : 2 cuil. à soupe de cognac ou de rhum, 4 tranches de pain de mie blanc ou de brioche, 3 œufs, ¼ de cuil. à café d'extrait de vanille, ¼ de cuil. à ca...
Recette pour 4 : 270 ml d'eau, 1,5 cuillère à soupe d'huile tournesol, 1,5 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à soupe de sucre, 500 g de farine spéciale pain, 1,5 cuillère à caf...
Recette pour 4 : 8 tranches de pain, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 250 ml de lait
Recette pour 6 : 500 g de farine à pain, 300 ml d' eau, 1 c. à café et demi de sel, 125 g d' olives dénoyautées, A la main : 2 sachets de levure boulangère pour pains, En machine ...
Recette pour 6 : 250 g de farine de riz, 130 g de fécule de pomme de terre, 60 g de farine de tapioca, 30 g de farine de riz gluant, 20 g de farine de lupin, 20 g de sucre de cann...
Recette pour 4 : 230 ml d'eau, 290 g de farine T65, 60 g de farine de sarrasin, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuill café de sel
Recette pour 2 : 300 ml d'eau, 1,5 cuillère à café de sel, 500 g de farine t65, 1,5 cuillère à café de levure déshydratée
Recette pour 4 : 1 ½ tasse de farine, ¼ de tasse de sucre, 2 c. à thé de poudre à pâte, 1 c. à thé de sel, ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude, 5 bananes, 1/3 de tasse de sirop ...
Recette pour 4 : 110 g de levain de riz mûr, 150 g d'eau, 70 g de jus de poires, 350 g de farines sans gluten (100g riz blanc, 130g sarrasin complet; 20g flocons de millet; 10g qu...
Recette pour 6 : 300 ml d’eau, 150 g de farine T65, 150 g de farine T80, 160 g de farine de seigle, 2,5 c à c de levain de blé fermentescible bio (ou autre levure) , 1,5 c à c de...
Recette pour 6 : , 400 g de farine blanche d’épeautre (ou 300g de ca + 100g de farine d'épeautre complet), 100 g de farine de seigle, 2,7dl d’eau, 30 g de beurre ou 3 cuillères à ...
Recette pour 4 : 240 ml d'eau, 2 cs de sucre, 1 cc de sel, 1 cs de curry, 1 cs d'huile, 400 g de farine blanche, 1 cc de levure de boulanger, environ 70 g de chocolat coupé en mor...
Recette pour 4 : 4 tranches de pain, beurre, 3 œufs, 2 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à café d'extrait de vanille, muscade, râpée, 130 g de raisins secs, 500 ml de lait
Recette pour 8 : 1 ol de thé, 14 tranches de pain brioché rassis, 4 œufs, 4 poires au sirop, 50 g de raisins secs, 130 g de marmelade d'abricot, 130 g de sucre, 60 g de fruits con...
Recette pour 6 : 270 ml d'eau (ou 240ml d'eau + 30 mL de l'ait), 200 g de farine T55 ou T65, 210 g de farine T80, 25 g de son de blé, 22 g de levure de boulanger fraîche, 1 cuill ...
Recette pour 6 : 6 petits pains ronds, 3 petites tomates, 2 œufs cuits durs, 6 filets d'anchois ou 1 fine tranche de jambon au choix, 6 olives noires dénoyautées, 1 petit poivron ...
Recette pour 6 : 250 g de farine spécial pain F******, 250 g de farine de blé complet, 275 g d'eau, 2 cuill soupe de thym, 2 cuill soupe de cumin, 1 sachet de levure de boulangeri...
Recette pour 4 : 1 petit poivron vert haché, 1 oignon moyen finement émincé, 2 gousses d'ail écrasées, 1 œuf légèrement battu, 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert égouttés...
Recette pour 2 : 1 œuf, 2 tranches de pain, sucre, 15 g de beurre, 100 ml de lait
Recette pour 4 : 2 œufs, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 400 g de filets de cabillaud, 40 g de beurre, 150 g de mie de pain, 50 g de maïzena, 30 g de beur...
Recette pour 4 : 270 ml d'eau, 100 g de farine complète, 300 g de farine bise t 80, 50 g de farine de pois chiches, 1 sachet de levure de boulanger, 1,5 cuill café de sel, 80 g de...
Recette pour 6 : 400 gr de farine de froment, 100 gr de farine de quinoa, 320 d'eau, 1,5 c à c de sel, 21 gr de levain déshydraté bio, j'ai mis un reste de céréales, environ 1 c à s
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