par Doria
La quiche Lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte d'un mélange constitué d'oeufs et de crème fraîche ainsi que de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais s'est largement diffusée dans toute la France et au-delà. Elle est consommée le plus souvent chaude en[...]
Voilà plus d’un an que je me dis qu’il faut que je fasse ma recette de quiche Lorraine pour vous en faire part, eh bien c’est enfin chose faite désormais !! J’en aurai...
Parce que c'est de saison, parce que j'avais un beau chou vert dans mon panier bio et surtout parce que même lorraine de souche je n'en avais encore jamais fait ! Je m...
Recette pour 7 : 1 dindon entier de 3 à 4 kg (6 à 8 lb), 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, température pièce, 250 ml (1 tasse) de vin blanc, 1 ...
Tout est dans le titre!!! Cette année les JBL(Joyeuses blogueuses Lorraines) ont décidé de faire la 3ème édition de leur pique-que dans la ville de Monsieur Stanislas....
Recette pour 6 : la pâte : 80 g de farine T 80, 50 g de flocons d'avoine, 3 c à s d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'eau, , dés de jambon (la garniture), gruyère coupé ...
Recette pour 6 : 1 cuillère à soupe d'huile, 3 œufs, sel, poivre, muscade, 400 g de pâte feuilletée, 150 g de veau, 150 g de viande de porc maigre, 80 g de lard, 60 g de gruyère r...
Recette pour 5 : 3 œufs, 1 cuillère d'huile, sel, poivre, 250 g de farine, 130 g de beurre, 100 g de poitrine fumée, 150 g de jambon, 200 g de crème fraîche
Recette pour 6 : 1 rouleau de pâte brisée , 3 œufs , 300 ml de crème fraîche , 300 g de lardons fumés , 150 g d’emmental râpé, sel, poivre, muscade
Recette pour 8 : 1 chou vert moyen, 6 carottes, 6 navets, 3 poireaux, 1 branche de céleri, 1 queue de cochon, 1 bouquet garni, 1 saucisson à cuire, sel, poivre, 1.2 kg de palette ...
Pourquoi des chaussons Lorrains ? Je ne sais même pas si ça existe... mais c'est la version chaussons de ma quiche que j'appelle lorraine même si je mets toujours beau...
<< Tiens, je me demandais ! On ne préparerait pas tous une quiche lorraine pour jeudi prochain et on poste la photo lorsque l'émission commence ... A faire tourner pou...
Un retour aux classiques… maintenant que je tiens une recette de pâte feuilletée ultra rapide à faire et surtout extra délicieuse (pas trop dure, pas trop molle, un go...
Recette pour 4 : 3 œufs, sel et poivre du moulin, 150 g de lard, 150 g de farine, 80 g de margarine, 500 ml de lait ou crème fraîche (ou moitié-moitié)
Recette pour 6 : 2 verres de crème fraîche, 2 œufs, sel, poivre, 250 g de pâte brisée, 150 g de lard
Recette pour 6 : 1 rouleau de pâte brisée, 3 œufs, poivre du moulin, 200 g de poitrine fumée (lard), 150 g de gruyère, 150 ml de crème fraîche, 200 ml de lait
Comme je vous l'avais dit, depuis que je me plonge dans la cuisine professionnelle, je refais des plats tout simples, mais comme les pro. Et ça change tout… Pour 4 per...
Recette pour 8 : 1 pâte feuilletée, 20 cl de crème fraîche liquide, 2 œufs, lardons émincés frit, herbes de provences, sel, poivre
Recette pour 6 : 1,5 kg de choucroute crue, 600 g de lard fumé, 600 g de palette fumée, 2 saucisses fumées, 6 saucisses de Strasbourg (knacks), 30 cl de riesling, 1 tablette de bo...
Félicitations chaleureuses à ma "consœur" lorraine, Applemini du blog le chaudron magique qui a remporté avec brio le concours organisé par Régionéo pour élire la meil...
... je ne quitterai pas la Lorraine sans me régaler une dernière fois avec de la rhubarbe. Et pour en profiter encore un peu, quoi de mieux et de plus savoureux, que d...
Demain c'est le grand jour! On vous attend toutes et tous avec impatience, pour le pique de l'année en Lorraine. Ca se passe à Nancy à la pépinière à partir de midi. V...
C'est vraiment sympa la Lorraine… Quelle joie de pouvoir prévoir un barbecue car il y a un beau ciel bleu le matin et de finir par allumer le four parce qu'il pleut de...
Ici en Lorraine, je croule sous les mirabelles. Donc après les tartes comme ici ou celle ci, les confitures, j'ai voulu faire des petits crumbles, en portions individu...
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