par fdconseil
Recette pour 6 : 1 lièvre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de tomate concentrée, 12 petites oignons, 3 tranches de pain de mie, sel et poivre, 1 carotte en rondelles, 2 échalotes, 1 oignon en rondelles, 1 gousse d'ail, bouquet garni (persil thym laurier), sauge, estragon, 6 grains de poivre, 2 clous de girofle, 250 ...
Recette pour 8 : 1 lièvre (gibier de 2 kg environ), 1 foie de lièvre, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de cognac, 2 carottes, 3 baies de genièvre, 6 grains de poivre écrasés, 1 feui...
Recette pour 10 : 1 lièvre (gibier de 2,6 kg environ), 4 baies de genièvre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 œufs, 250 g de jambon blanc, 650 g de lard gras, 200 g de maigre...
Recette pour 2 : 1 oignon, 1 petite boîte de champignons mélangés, 1 cuillère à café de marjolaine, 1 cuillère à café de zeste de citron râpé, 1 cuillère à café de poivre vert en ...
Recette pour 8 : quatre-épices, 1 gros lièvre avec son foie et son sang, 1 gros oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 verre à liqueur de cognac, 2 c. à soupe d'huile,...
Recette pour 8 : quatre-épices, 1 gros lièvre avec son foie et son sang, 2.5 c. à soupe de vinaigre, 8 baies de genièvre, 4 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de cognac, 1 c. à soup...
Recette pour 8 : 1 lièvre d'environ 2,5 kg coupé en morceaux, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1 oignon, coupés en gros morceaux, 1 branches de romarin, 1 branche de sauge, 3 feuil...
Recette pour 4 : 1 râble de lièvre, 1 jus de citron, 1 céleri, quelques mûres, sel, poivre concassé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym., 50 g de beurre, 50 g ...
Samedi soir, mon chum et moi étions invités chez mes parents pour manger une grosse tourtière au lièvre. Je sais, ce n’est pas la saison...
Pour tous celes et ceux qui ne le savent pas , Tapéno signifie en provençal : Câpres, et le Tapénadier tout simplement le Câprier, à noter que l'on dit La Câpres en Pr...
Bonne Année. Je vous souhaite Bonheur, Prospérité et Longévité. Cette année, Le Nouvel An chinois, aussi appelé Fête du printemps , commence le 03 Février 2011 et se t...
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