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Recettes de légume

5 recettes max
  • Velouté de Légumes au Beaufort
    • Préparation
      15 min
    • Cuisson
      35 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 4 : 120 g de Beaufort, 750 ml de bouillon de légumes (2 cubes) , 2 pommes de terre, 1 oignon , 1 poireau , 2 carottes , 1 gousse d'ail, 200 ml de vin blanc sec , huile d'olive, 1 pincée de sel gris de Guérande , pain de mie grillé (2 tranches par personne)

  • Velouté de légumes
    Sélection MenuGourmet

    Velouté de légumesalt_icon_star_3

    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : sel, poivre, 500 g d'un légume ou d'un mélange de légumes, 40 g de beurre, 800 ml de béchamel, 50 ml de consommé blanc ou de lait, 200 ml de crème fraîche

  • Risotto aux légumes
    Sélection MenuGourmet

    Risotto aux légumesalt_icon_star_4

    1 h 25
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 oignon, 8 tomates, 4 cuillères à soupe d'huile, 4 gousses d'ail, 1 poivron vert, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, persil haché, sel, poivre, thym, laurier, ...

  • Tarte aux légumes

    Tarte aux légumesalt_icon_star_3

    50 min
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 fond de tarte en pâte brisée, 2 jaunes d'œufs, sel et poivre, 1 pincée de noix muscade râpée, 600 g de légumes assortis (carottes, haricots verts, oignons, poir...

  • Bouillon de légumes

    Bouillon de légumesalt_icon_star_3

    1 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 oignon moyen, 1 carotte, 1 poireau moyen, 2 branches de céleri avec les feuilles, lavés et coupés en quatre, 1 petite tomate, coupée en deux (facultatif), 6 bri...

  • Wok de légumes
    Sélection MenuGourmet

    Wok de légumesalt_icon_star_5

    18 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 3 : 2 carottes, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 courgette, 100 g de pois gourmands, huile d'olive, 2 c. à soupe de sauce d'huîtres, graines de sésame

  • Brochettes de légumes express

    Brochettes de légumes expressalt_icon_star_3

    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 1 : huile, le jus d'1 citron, 1 gousse d'ail, thym, sel, poivre, 200 g de légumes (courgettes, aubergines, poivrons, champignons de paris)

  • Soupe de courge et légumes
    Sélection MenuGourmet

    Soupe de courge et légumesalt_icon_star_5

    1 h 20
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 150 g Haricots blancs, 1 Courge, 1 Oignon, 1 Carotte, 3 Gousses d'ail, 1 Branche de céléri, 250 ml Bouillon de légume, 130 g Mais, 1 Branche de thym, Huile d'oliv...

  • Soufflé de légumes gratiné

    Soufflé de légumes gratinéalt_icon_star_3

    40 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 2 : 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, 1 oignon, 1 pomme de terre cuite, 2 paires de saucisses fumées, 1 petit concombre, 2 tomates, 1 verre de bouillon d...

  • Soupe de lentilles aux légumes
    Sélection MenuGourmet

    Soupe de lentilles aux légumesalt_icon_star_4

    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 oignon haché, 3 gousses d'ail hachées, 1 feuille de laurier, 2 à 3 cuillères à café de bouillon de légumes instantané, &frac...

  • Terrine aux légumes du soleil
    Sélection MenuGourmet

    Terrine aux légumes du soleil alt_icon_star_5

    1 h 25
    Très facile
    Très bon marché
    5

    Recette pour 8 : 3 petites courgettes, 400 g de tomates pelées en dés en conserve, 2 poivrons (jaune, rouge) , 1 aubergine, 1 oignon, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail,...

  • Bœuf bouilli aux légumes

    Bœuf bouilli aux légumesalt_icon_star_3

    1 h 40
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 cuil. à soupe de cassonade, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 1 gousse d'ail, écrasée, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 4 grains de poivre, 1 bouquet garni (thy...

  • Poivrons farcis aux légumes
    Sélection MenuGourmet

    Poivrons farcis aux légumesalt_icon_star_5

    1 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 15 petits poivrons, ½ botte d'oseille, 3 tomates, 3 oignons d'espagne, 1 petite branche de fenouil, 1 citron, sel, poivre, 250 g de riz rond, 300 g de sauc...

  • Boulettes au thon et aux légumes
    Sélection MenuGourmet

    Boulettes au thon et aux légumes alt_icon_star_5

    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    3

    Recette pour 4 : 2 carottes, 2 petites courgettes, 1 oignon frais, 1 conserve de thon au naturel, 20 g de farine, 1 œuf, 1 pincée de cumin, 1 c. à café d'herbes de Provence, sel, ...

  • Gaufres croustillantes aux légumes
    Sélection MenuGourmet

    Gaufres croustillantes aux légumesalt_icon_star_5

    1 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 400 g de pommes de terre, 1 poireau , 1 courgette , 1 oignon , 1 gousse d'ail , 3 œufs , 200 g de crème épaisse , 130 g de Comté râpé , 80 g de maïzena, 200 g de ...

  • Tarte aux légumes et au chèvre
    Sélection MenuGourmet

    Tarte aux légumes et au chèvrealt_icon_star_5

    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 230 g de farine (j’ai mis 20 g de seigle, 150 g de farine 5 céréales et 3 graines, 60 g de farine d’épeautre complète), 4 c. à soupe d’huile, 1 c. à café de sel g...

  • Tarte salée aux légumes croquants

    Tarte salée aux légumes croquantsalt_icon_star_4

    1 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : un poivron jaune, une courgette, une grappe de tomates (environ 8), une botte d'oignons nouveaux, 250 g de lardons allumettes, un rouleau de pâte feuilletée, quel...

  • Légumes rôtis aux herbes de Provence

    Légumes rôtis aux herbes de Provencealt_icon_star_5

    1 h 05
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 500 g de potiron coupé en tranche, 500 g de pommes de terre, 2 grosses courgettes en lanières, 1 gros poivron jaune coupé en lanières, graines de cumin, thym, bas...

  • Des cailles farcies fois gras et légumes
    Sélection MenuGourmet

    Des cailles farcies fois gras et légumesalt_icon_star_5

    35 min
    Assez facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 cailles désossées (volailler ou supermarché), 80 gr de foie gras, 100 gr de champignons (Faites vous plaisir cèpes, chanterelles), 4 feuilles d’épinards, mélang...

  • Légumes à la Grecque

    Légumes à la Grecquealt_icon_star_0

    Se rapprochant un peu de la ratatouille, j’ai adoré ce plat qui mêle de nombreux légumes : poivrons, tomate et oignon. C’est surtout le petit gout sucré des légumes co...

  • Tian de Legumes

    Tian de Legumesalt_icon_star_4

    Un bon accompagnement pour les grillades d'été...en plus le jardin commence à donner...donc il faut en profiter et savourer tous ces légumes !!! Il faudra donc: Une ...

  • Velouté de Légumes

    Velouté de Légumesalt_icon_star_0

    Rien de tel qu'un bon velouté de légumes pour affronter ce froid !!! Surtout avec le thermomix, rien de plus simple ! Ingrédients :2 carottes1 oignon2 pommes de terre ...

  • Galette de légumes

    Galette de légumesalt_icon_star_4

    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 200 gr de blancs de poireau, 1 petite carotte (environ 80 gr), 50 gr d'épinards, 200 ml de lait de soja (ou de riz), 80 gr de flocons de petit épeautre, 1 cube de...

  • Tatin de Legumes

    Tatin de Legumesalt_icon_star_0

    En entrée ou en accompagnement, les légumes de cette tatin sont fondants et délicieusement parfumés. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 courgettes 1 poivro...

  • Soupe de légumes

    Soupe de légumes alt_icon_star_4

    30 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 300 gr de blancs de poireau , 2 pommes de terre (environ 150 gr), 1 carotte, 1 bulbe de fenouil, 400 ml de bouillon de légumes, 2 branches de thym, 1 feuille de l...

5 recettes max