par floraldcl
Recette pour 4 : 1 lapin d'environ 1,2 kg, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 oignon émincé, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, sel et poivre noir du moulin, 2 jaunes d'œufs très frais, 1 cuillère à soupe de persil haché fin, le jus d'1 citron, 130 ml de vin blanc sec, 250 ml de bouillon d...
Recette pour 8 : 1 lapin, désossé, coupé en petits morceaux, 4 cuil. à soupe de madère, 1 oignon, émincé, 1 cuil. à soupe de beurre, 2 foies de lapin ou de poulet, hachés finement...
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de moutarde forte, ½ bouquet de persil, sel et poivre du moulin, 800 g de râble de lapin, 100 g de crépine de porc
Recette pour 4 : 1 lapin fraîchement tué et non dépouillé (gibier d'environ 1,4 kg), ½ c. à soupe de vinaigre de vin, 1 petite carotte, 1 oignon moyen, 1 c. à soupe d'huile...
Recette pour 6 : 1 lapin (gibier de 1,5 kg environ), 1 grand bol de thé assez fort, 2 échalotes, 2 c. à soupe d'huile, 1 brin de thym, 1 c. à soupe de vinaigre, sel, poivre, 350 g...
Recette pour 4 : 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 branches de persil, 1 brin de thym, 1 brin de sarriette, ½ feuille de laurier, sel, poivre, 80 g de lard gras, 800 g de ...
Recette pour 4 : 5 petits oignons, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni (thym persil laurier), sel et poivre du moulin, 1.5 kg de lapin, 100 g de lard de poitrine, 30 g de margarine, ...
Recette pour 4 : 1 lapin, 1 oignon émincé, 1 cuillère à soupe d'origan émietté, 3 citrons, 2 tomates pelées et concassées, 4 bulbes de fenouil, persil, sel, poivre, 150 g d'olives...
Recette pour 6 : 1 lapin, 4 tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cuill. à soupe de concentré de tomates, 1 forte pincée de paprika, 1 feuille de laurier, 1 cuill. à soupe de fari...
Recette pour 6 : 1 lapin, 4 pommes de terre, 1 bouquet garni, 2 échalotes, 2 oignons, 2 clous de girofle, persil, ciboulette, 1 gousse d'ail, 2 cuillères d'huile, sel, poivre., 1 ...
Recette pour 6 : 1 œuf, 2 oignons, 2 échalotes, thym, 1 bouquet de persil, sel, poivre, ½ feuille de laurier, 4 bardes de lard, 2 tranches de mie de pain, 1.5 kg de lapin, ...
Recette pour 6 : 1 lapin (gibier de 1,5 kg environ), 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe d’huile, 1 c. à soupe de farine, 1 bouquet garni, 2 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 250 ...
Recette pour 4 : 15 petits oignons, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 brins de thym, ½ feuille de laurier, ½ bouquet de persil, sel et poivre du moulin, 1.2 kg de lapi...
Recette pour 6 : 1 lapin, 1 noix de beurre, 2 cuill. à soupe d'huile, 1 cuill. à soupe de farine, 1 bouquet garni, sel, poivre, 250 g de champignons, 150 g de petits oignons blanc...
Recette pour 6 : 1 lapin (gibier de 1,5 kg environ), 2 branches de sarriette ou de thym, 4 c. à soupe de moutarde, 3 échalotes, sel, poivre, 50 g de beurre, 200 ml de vin blanc, 3...
Recette pour 6 : 1 lapin découpé en morceaux (gibier de 1,5 kg environ), 5 cuillères à soupe de moutarde, un peu de beurre, 2 gousses d'ail, 1 jaune d'œuf, thym, laurier, sel, poi...
Recette pour 6 : 1 beau lapin, 3 cuill. à soupe de farine, 20 petits oignons blancs, 4 échalotes, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de cerfeuil, thym, laurier, sel, poivre, 80...
Avec un reste de civet de lapin que j’avais fait à la mijoteuse, je l’ai émietté et juste rajouté quelques champignons de paris à la crème et des dès de foie gras. P...
Il est vrai que Lapin de France a réussi à convertir la blogosphère à la cuisine du lapin, mais l'équipe de cette interprofessionnelle du lapin est tellement sympathiq...
... Je pourrais pratiquement servir du lapin tous les jours du moment quand même que les recettes et donc les saveurs diffèrent. Mr. Miechambo adore le lapin. Mais j...
A l’origine, le terme stifado est le nom d’un plat grecque se rapprochant beaucoup de notre boeuf bourguignon. Comme pour toutes recettes traditionnelles, il y a des v...
Recette pour 4 : 1 beau lapin fermier, , 1 oignon, une feuille de laurier et une branche de thym, , 2 carottes coupées en rondelles, , 1 bonne c à soupe de farine, , 1 cube de pot...
Recette pour 3 : 6 petits râbles de lapin, 100 g de gorgonzola, 40cl de vin blanc, 1 échalote, 1 feuille de laurier, Farine, Sel, poivre, huile d'olive
Recette pour 6 : 3 c. à soupe d'huile, 2 échalotes, 1 bouquet garni, 5 brins d'estragon, 5 brins de cerfeuil, sel, poivre, 80 g de beurre, 300 g de champignons de paris, 100 ml de...
Recette pour 4 : 4 cuisses de lapin, 2 oignons émincés, 5 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne , 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé, 20 cl de crème liquide ...
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