par AnRocher
Recette pour 4 : 1 citron, sel, poivre, 1 kg de bettes, 20 g de beurre, 200 ml de fond de veau reconstitué
Recette pour 4 : 1 citron, 2 c. à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre, 1 kg de cardons, 20 g de beurre, 200 ml de fond de veau reconstitué
Recette pour 2 : jus de truffes , jus de veau, brisures de truffes, 200 g de veau, du beurre, 1 pincée de piment d'Espelette
Recette pour 4 : 4 escalopes de veau d'environ 130 g chacune, 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé, 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé, 1 cuillère à soupe de...
Recette pour 4 : 1 tête de veau roulée, 5 cuillères à soupe de vinaigre, 1 carotte, bouquet garni (thym laurier persil), 1 cuillère à soupe de gros sel, 12 grains de poivre, 9 cui...
Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 1 sachet de morilles déshydratées, 1 petit pot de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 blanc de poireau, 1 cuill. à soupe de f...
Recette pour 6 : 12 côtes de veau, d'environ 180 g chacune, 6 tranches minces de gruyère, 3 tranches de jambon, ¼ de tasse de farine, ¼ de cuillère à café de poivre ...
Recette pour 4 : 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 2 clous de girofle, sel et poivre noir du moulin, 1 dose de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de câp...
Recette pour 4 : 18 petites pommes de terre nouvelles, 6 mini-panais, 12 mini-carottes, 2 cuillères à soupe de farine, 1 tasse de chapelure, 1 gousse d'ail écrasée, ¼ de ta...
Recette pour 4 : 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1 c à soupe de persil, 300 g de haricots secs, 40 g de beurre, 100 ml de jus de viande ...
Recette pour 4 : jus de viande, sel, 1 kg de bettes
Recette pour 4 : 4 chicorées, 1 carotte, 1 oignon, 1 bouquet garni, sel, poivre, 20 g de beurre, 150 g de couennes de porc, 400 ml de fond de veau ou de volaille
Recette pour 4 : 1 oignon, 1 jus de citron, sel, poivre, paprika, 600 g de quasi de veau, 1 kg de tomates, 100 g de champignons de paris, 250 ml d'eau.
Recette pour 6 : 1 carotte, 1 petite branche de céleri, 1 blanc de poireau, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 jaune d'œuf, ½ citron, sel, poivre, 800 g à 1000...
Recette pour 4 : 1 gros oignon, persil, sel, poivre., 500 g de sauté de veau, 1 kg de courgettes, 250 ml de vin blanc sec
Recette pour 4 : 1 cuillère à soupe de farine, 4 petits oignons, 750 g de veau, 200 g de champignons (girolles ou chanterelles), 50 g de margarine., 250 ml de bouillon de viande b...
Recette pour 6 : 5 grosses tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de farine, 1 bouquet garni, 24 petits oignons, 1 c. à soupe de persil ciselé, sel...
Recette pour 4 : 50 cl de lait demi écrémé, 40 g de maïzena, 60 g de sucre en poudres, 1 clémentine, 4 cuillères à soupe de pistaches émondées non salées
Recette pour 3 : 3 cerneaux de noix, sel et poivre noir du moulin., 450 g de filet de veau, 30 g de beurre, 20 g de farine, 50 g de roquefort., 100 ml de crème fraîche épaisse, 10...
Recette pour 4 : sel et poivre noir du moulin, champignons., 600 g de rognon de veau sans graisse, 40 g d'échalotes, 20 g de beurre, 10 g de persil., 50 ml d'huile, 50 ml de madèr...
Recette pour 4 : sel et poivre du moulin, 1 kg de rôti de veau, 30 g de beurre
Recette pour 4 : 1 pincée de noix de muscade râpée, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 gousse d'ail écrasée, 2 oignons émincés, 2 œufs, le jus d'un demi-citron, sel, poivre, 8...
Recette pour 4 : 4 escalopes de veau, sel et poivre du moulin, 30 g de farine, 30 g de beurre
Recette pour 4 : 1 carotte, 1 oignon, sel et poivre du moulin, 1 kg de rôti de veau, 30 g de beurre
Recette pour 4 : 4 escalopes de veau, 1 cuillère à soupe de farine, sel et poivre du moulin, 30 g de margarine, 300 ml de crème fraîche
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