par Chefnini
J’utilise pour la première fois des perles du Japon. Tipiak m’a donné une boite de ces drôles de perles, réalisées à base de fécule de manioc. Je les ai utilisés façon riz au lait avec quelques tronçons de rhubarbe. Les perles du Japon donne une consistance épaisse au lait. En bouche, j’ai trouvé ça surprenant mais ...
Recette pour 2 : une entrecôte de 300 g, 1 oignon, 8 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de maïzena, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Après en avoir fait une excellente confiture, j'ai encore utilisé quelques-unes de mes inépuisables nèfles du Japon dans ce cake tout simple, très agréable avec une ta...
Récemment, notre ami José Adelino est venu à la maison en bonne compagnie pour nous cuisiner sa fameuse "feijoada" - une sorte de version portugaise du cassoulet. Comm...
La propriété dans laquelle je vis à Terceira a probablement dû être un verger activement exploité en des temps pas si reculés. En effet, le jardin abonde en arbres fru...
Ingrédients : quelques dés de Saint Jacques, quelques dés de tomate, un peu de verveine, un peu de menthe , un peu de basilic, quelques dés d'avocat, quelques morceaux de saumo...
Ingrédients : 400 ml de lait de coco 180 ml de lait 40 g de perles du Japon 50 g de sucre en poudre Préparation : Faites chauffer le lait de coco avec le lait. A ébull...
Recette pour 2 : 300 ml de lait de coco, 3 c à s de sucre en poudre, 30 g de perles japon (tapioca), les 3/4 d'un verre de framboises en morceaux (je les ai acheté en surgelé), un...
Si vous voulez aider le Japon à se remettre debout, vous pouvez vous rendre ici sur le site de l’ambassade du Japon en France qui a mis en place des comptes bancaire...
Sushis, Chirashis, Sashimis ! Cela fait longtemps que je vous ai parlé de mes coups cœurs japonais à Paris ! Alors voici une sélection de trois bons restaurants de sus...
Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour ...
Recette pour 4 : bouquets de brocolis pré-cuits à la vapeur, 3 c à s de crème soja, sel, poivre, fêta, 2 c à s de fruits secs (raisins, amandes, noix de cajou...), paillettes d'al...
Coucou mes amies ... Aujourd'hui je vous propose un petit dessert léger et rapide à réaliser, mais pour autant délicieux. Même si nous sortons d'une période de fête po...
Recette pour 4 : 2 avocats, 3 tranches de saumon fumé, 50 g de perles du japon (tapioca), le jus d’un citron, 3 c à s d’huile d’olive, 1 bonne pincée de cumin, sel et poivre,
Mes voyages les plus lointains se sont souvent réalisés à bord d'une assiette. C'est grâce à une fourchette, une paire de baguettes ou quelquefois simplement mes doigt...
La première fois que j’ai rencontré Hissa et Elisabeth Takeuchi au Kaiseki c’était en compagnie de deux blogueuses, lors d’une de ces rencontres qui vous accompagnent ...
Recette pour 4 : 40 cm d'algue kombu séchée, 2 cuillères à soupe de gomasio.
Spécialité du Japon Voici une excellente découverte culinaire que nous avons faite au Japon, cuisine simple et bon marché : l’Okonomiyaki. Photo de Jiquem Qu’est ce q...
Inspiration Japon Voici ce que je vous offre pour terminer la semaine : un muffin au thé vert Matcha. S’il y a bien une saveur qui restera à jamais associée à notre vo...
Tout est parti d'un post de Loukoum sur son blog Beau à la louche, dans lequel elle racontait sa découverte des perles du Japon. Le billet est si bien écrit que ça don...
... tel était le thème choisi pour l'anniversaire de ma "grande puce" samedi dernier. Je vous reviens donc aujourd'hui avec une nouvelle table et je m'aperçois du coup...
Et oui voila enfin la fin de semaine... franchement qu'est ce que ça fait du bien ! Bon ce week end promis je poste deux petites recettes réalisées pour un petit repas...
Une petite idée de dessert toute simple et rafraichissante... La gelée est préparée avec de la verveine citronnée infusée, un peu de miel et de l'agar-agar. Pour les n...
Comme la plupart d’entre vous, forcément, les nouvelles du Japon ne cessent de me bouleverser… Ma chère amie Caroline nous envoie chaque jour, le matin puis le soir, d...
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