Recette pour 6 : 2 cuillères à soupe d'estragon haché (béarnaise), 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché (béarnaise), 1 cuillère à café de poivre concassé "mignonnette" (chacune), 4 jaunes d'œufs (chacune), quelques pluches de cerfeuil et quelques feuilles d'estragon (béarnaise), 1 trait de jus de citron (hollandaise), sel, 50 g d'éc...
Recette pour 4 : 2 jaunes d'œufs, jus de citron, sel et poivre du moulin, 100 g de beurre
Recette pour 4 : 2 jaunes d'œufs, jus de citron, sel et poivre de cayenne, 100 g de beurre
Recette pour 2 : 3 jaunes d'œufs, 125 ml beurre fondu, 15 ml jus de citron, pincée de sel et de poivre de Cayenne ou de moutarde en poudre,
Recette pour 6 : 3 jaunes d'œufs, le jus d'un demi-citron, sel, poivre., 200 g de beurre
Recette pour 2 : 2 œufs, 175 ml yogourt nature, 10 ml sucre, sel, zeste de citron râpé, sauce aux piments forts
Recette pour 2 : 2 artichauts frais, 2 gousses d'ail, sel et poivre noir du moulin, 150 g de mie de pain, 20 g d'anchois, 30 g de persil frais, 20 g de beurre, 150 ml de lait, 100...
Recette pour 4 : quelques gouttes de jus de citron, sel et poivre noir du moulin, 600 g d'asperges fines, 30 g de beurre
Source " à toute saveurs " Chris a dit j'adore, moi aussi j'adore Pour 6 personnes : 350 g de blancs de poireau 24 bâtonnets de surimi 3 œufs 3 cas de crème fraiche 1...
Comme d'habitude mes asperges ont été cuites au four vapeur Faire pocher les œufs de cailles puis les faire mariner dans de la poudre de réglisse. Émietter quelques ...
1ers chocolats maison Brownie au sirop d'érable Brownie marbré Chamallows Chocolats blancs, gavottes et Spéculoos Clafoutis de framboises signés de grands chefs ...
200 g de filet de poisson (cabillaud, lieu haddock) 200g de pétoncles 3 œufs 15 cl de crème fraîche 20 g de beurre Sel, de Guérande 5 surimis Mixez les poissons et...
Pour fêter la chandeleur, rien de tel que des crêpes ! Et comme j'aime bien tester, bidouiller les recettes, voici les kouigns (voir la définition sur wikipédia...
Recette pour 4 : 8 œufs, eau, vin blanc sec, bouillon de poulet ou jus de tomate, pour pocher, quelques gouttes de vinaigre blanc, 4 muffins anglais, séparés en deux et grillés, 8...
Recette pour 6 : 6 œufs frais, 6 tranches de pain de mie, 3 tranches de jambon d'York, 3 jaunes d'œufs, 1 jus de citron, 1 verre de vinaigre d'alcool, 1 petite truffe, sel, poivre...
Recette pour 6 : 1 sandre de 1,7 à 2 kg, 1 œuf entier, 3 jaunes d'œufs, 1 brin de cerfeuil, 1 brin de ciboulette, 1 petit bouquet de persil, sel, poivre, noix muscade selon le goû...
Recette pour 4 : 30 g de beurre, 1 échalote, hachée finement, 200 g de champignons de Paris, hachés, 1 cuil.à soupe de fromage frais, 2 cuil. à soupe de jus de citron, sel, poivre...
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