par finqueltin.jacques
Recette pour 6 : 3 oignons, 2 c à soupe d'huile d'arachide, 2 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe de persil haché, sel, poivre, 50 g de beurre, 800 g de gras-double cuit
Recette pour 6 : persil, 2 échalotes, 3 cuillères d'huile d'olive, 2 cuillères de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde (facultatif), sel, poivre, 12 œufs de caille, bouquets de...
Recette pour 6 : 4 tomates, 2 oignons, 6 clous de girofle, 1 pied de veau, 1 bouteille de vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe conc. tomates, 1 bouquet garni, sel, poivre, 250...
Donc voici une recette parmi les recettes , du gras double à la Marseillais http://www.pacainfoeco.com/magazine/gastro/grasdouble.html Je suis un animal sauvage improp...
Recette pour 4 : 2 cuil. à soupe de farine, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, baies de genièvre, 1 gousse d'ail, écrasée, 1 cuil. à soupe de concen...
Recette pour 6 : 2 carottes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 verres de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 noix de beurre, 1 pointe d'estragon en poudre, thym, laurier, sel...
Recette pour 6 : 1 cuil. à soupe de cassonade, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 1 gousse d'ail, écrasée, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 4 grains de poivre, 1 bouquet garni (thy...
Recette pour 10 : 1 rôti de bœuf de 2,5 kg, 1 gousse d'ail coupée en deux, 2 cuillères à soupe de vin rouge, herbes de provence, sel, poivre, 10 g de farine, 300 ml de bouillon de ...
Recette pour 8 : 1 filet de bœuf de 1,5 kg, 2 paquets de pâte feuilletée, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 œuf légèrement battu, sel, poivre, 500 g d'é...
Recette pour 4 : 1 boîte de germes de soja, 4 carottes, 2 verres de viandox, poivre, laurier, 1 cuillère à soupe d'huile., 500 g de bœuf à braiser
Recette pour 6 : 3 oignons, 3 carottes, 5 gousses d'ail, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 2 tiges de persil, 1 c. à soupe de poivre en grains, 4 baies de genièvre, 4 clous de girofle...
Recette pour 4 : 2 c. à soupe de persil, 1 oignon, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 2 aubergines, sel, poivre, beurre,...
Recette pour 6 : 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 1 pied de veau désossé, sel, poivre, 130 g de lard gras, 1 kg de carottes, 1.5 ...
Recette pour 6 : 6 gros oignons, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de vin blanc, 2 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 800 g de bœuf bouilli, 140...
Recette pour 8 : 2 carottes, 1 oignon, 2 navets, 2 poireaux, 1 branche de céleri, 1 gousse d'ail, 3 branches de persil, thym, laurier, clou de girofle, 1 sachet de gelée, gros sel...
Recette pour 6 : 4 oignons, 3 échalotes, 1 grosse carotte, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 bouteille de vin blanc, 2 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 800 g de file...
Recette pour 6 : 2 oignons nouveaux, ½ petite boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1 piment rouge, 1 bouillon cube, eau, 130 g de pâte d'arachide, 60 g...
Recette pour 2 : 200 g d'aloyau (morceau du bœuf), 1 oignon, 1 c à s de sauce poisson nuoc nam, 1 grosse c à s d'épices satay, 1 tomate, huile végétale, poivre
Recette pour 6 : ¾ de cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu, 2 kg de filet de bœuf, 60 ml de cognac, 80 ml de moutarde à l'ancienne, 60 ml de crème fleurette
Recette pour 4 : 1 tomate coupée en morceaux, 1 oignon finement haché, 2 gousses d'ail finement hachées, 2 cuillères à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de coriandre moulue,...
Recette pour 4 : 3 poireaux, 2 carottes, 1 navet, 1 branche de céleri, 1 oignon, 4 clous de girofle, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (persil thym laurier), sel, 1 kg de queue de bœuf
Recette pour 8 : 1 grosse queue de bœuf, persil haché, 200 g d'oignons, 150 g d'échalotes, 1.5 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 50 ml de calvados, 300 ml de cidre brut, 300 ...
Recette pour 4 : 1 côte de bœuf (pièce de 1kg), 1 cuillère à soupe d'oignons et de persil hachés, 1 oignon, eau, un peu de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poiv...
Recette pour 4 : 1 petite langue de bœuf non salée, 3 poireaux tendres, 1 racine de gingembre fraîche, 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, poivre du moulin, sel marin, 100...
Recette pour 6 : 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 noix de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, thym, laurier, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre, 1 kg de carottes, 1 kg de gîte à la noix
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