par jkopniak
Recette pour 6 : 1 gigot d'agneau de 2,5 kg, désossé et dégraissé, 1 oignon, émincé, 2 pommes vertes, pelées, coupées en dés, 1 branche de romarin, 3 ou 4 feuilles de sauge, 2 cuil. à café de persil, haché, sel et poivre, 90 g de beurre, en morceaux, 15 g de beurre, fondu, 20 g de farine, 250 g de chapelure, 30 ml d'huile d'olivre, ...
Recette pour 6 : 1 gros blanc de poireau finement haché, 2 gousses d'ail écrasées, 1 tasse de persil frais grossièrement haché, 1.8 kg de gigot désossé mais non découpé, 30 g de b...
Recette pour 6 : 1 gigot paré (pièce de 2 kg environ), 1 carotte, 3 oignons, 5 gousses d'ail, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 5 ou 6 tomates mûres, 1 brin de thym, sel, poivre...
Recette pour 4 : 3 tranches de pain de mie, 2 gousses d'ail, mélange d'herbes aromatiques : 4 feuilles de sauge, 1 branche de romarin, 1 branche de thym, 1 branche d'origan, 1 gro...
Recette pour 8 : 1 gigot avec os de 1,4 kg environ, 4 gousses d'ail, cresson, sel et poivre noir du moulin., 500 ml d'huile.
Recette pour 6 : 1 gigot d'agneau de 2 kg, 2 gousses d'ail coupées en morceaux, 1 branche de romarin, 2 cuillères à café d'huile, sel, poivre
Recette pour 8 : 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 belle tomate, 1 bouquet de cerfeuil, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre à liqueur de cognac, 7 cuill. à soupe d'huile, sel, ...
Je vous présente une nouvelle recette de Fredy Girardet de son livre "Emotions Gourmandes". L'agneau est très parfumé et bien tendre en bouche. Ingrédients pour 4 pers...
Comme vous le savez il est préjudiciable de piquer un gigot de moultes gousses d’ail En premier cela fait des trous, c’est évident, et laisse une auréole bleu/vert à l...
Le gigot de 7 heures m'a toujours fait rêver... Il représente totalement pour moi la convivialité et le confort. Imaginer qu'un plat peut mijoter aussi longtemps, au c...
Recette pour 4 : 1 c. à soupe de thym séché, 12 petites côtelettes d'agneau, sel, poivre, 200 ml d'huile d'olive
Recette pour 4 : 1 tomate coupée en morceaux, 1 oignon finement haché, 2 gousses d'ail finement hachées, 2 cuillères à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de coriandre moulue,...
Recette pour 6 : 2 tomates, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 c. à soupe de farine, 1 bouquet garni, 2 bottes de carottes nouvelles, 1 botte de petits oignons bl...
Recette pour 8 : 2 oignons rouges moyens coupés en huit, 2 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de zeste de citron râpé, ½ cuill...
Recette pour 4 : 2 gousse d'ail écrasées, 2 gros oignons coupés en tranches, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 2 piments rouges hachés, 6 feuilles de curry, 2 cuillères à soupe...
Voici la recette que je propose pour le concours Bord Bia. En effet lors du salon du blog culinaire j'ai reçu de belles pièces d'agneau dont ce gigot désossé. L'agneau...
Comme un certain nombre de blogueurs ou blogueuses, je suis rentrée de Soissons avec deux morceau d'agneau du Connemara. Je remercie Bord Bia pour cette viande de qual...
Recette pour 8 : 1 gigot d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP de 1kg, 500 g d'oignons, 500 g d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 700 g de tomates, 2 oranges, 200 g de cou...
Hier il y avait un gigot d'agneau façon Sado Maso filmé collé serré, mais comme j'ai une très petite forme je vous ressors de derrière les fagots de Jeanne d'Arc une a...
Recette pour 4 : 4 tranches de gigot d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (environs 900 grammes), 600 g de patates douces, 2 g de piment d'Espelette, 80 g de lardons, 150 g ...
Recette pour 4 : 4 carrés d'agneau de 4 côtelettes chacun, 4 oignons nouveaux hachés, 2 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, 1 tasse de chapelure, 1 ...
Recette pour 6 : 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux, 2 oignons , 80 g d'amandes émondées, ½ c. à café de cannelle, 1 pincée de safran en filaments, ½ de gingembre en...
Recette pour 4 : 4 tranches de foie d'agneau, 2 oignons émincés, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de feuilles d'estragon...
Recette pour 4 : 1 oignon, 4 figues séchées, 12 pruneaux, 2 bâtons de cannelle, 1 c à soupe de paprika, 4 c à soupe d’huile d’olive, sel, 500 g de pommes de terre à chair ferme, 6...
Recette pour 6 : 1,2 kg d’épaule d’agneau en morceaux, 2 têtes d’ail nouveau, 1 gros oignon frais, 1 boite de 200 g de coulis de tomate (pas de la pulpe), un bouquet de basilic, f...
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