par marcio
Recette pour 4 : 1 poulet prêt à cuire d'environ 1,8 kg, sel et poivre noir fraîchement moulu, 1 oignon blanc finement haché, fines herbes pour la garniture, 60 g de beurre, 250 g de crème liquide, 100 g d'estragon frais haché, 200 ml de vin blanc sec, 500 ml de crème double
Recette pour 4 : 1 poulet de 1,5 kg, 2 branches d'estragon frais, 3 tranches de poitrine fumée, 2 cuillères à café d'estragon, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre, 15 g de beu...
Recette pour 6 : 2 bottes d'estragon, ½ citron, sel, poivre, 1 poulet (volaille de 1,8 kg environ), 15 g de beurre, 15 g de farine, 500 ml de fond de volaille
Recette pour 4 : 3 gros blancs de poulet découpés en petits cubes, 320 gr de riz arborio, 1 oignon émincé, 2 c à s d'estragon, 1 litre de bouillon de volaille chaud (2 cubes), 2 g...
Recette pour 8 : 1 lapin de 1,5 kg coupé en 10 à 12 morceaux, 40 g de farine, 60 g de beurre, 2 cuillerées à soupe d’huile, 20 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème liquide, 1 cuill...
Recette pour 4 : 4 blancs de poulet, 500 g de champignons de Paris, 1 verre de vin blanc, 1 cube de bouillon de volaille dissous dans un grand verre d'eau, 2 c. à s. de moutarde, ...
Recette pour 6 : 1 épaule d'agneau désossée, 1 échalote, 1 œuf, sel, poivre, 2 carottes, 1 oignon, 1 gros bouquet d'estragon, 1 crépine de porc, 1 citron, 1 pincée de curry, riz, ...
Recette pour 4 : 1 poule (volaille de 1 kg environ), sel, poivre, estragon, 1 citron., 1 kg de carottes, 500 ml d'eau
Recette pour 6 : 500 g de potiron, 2 pommes de terre Bintje, 2 gousses d'ail, 200 g de chèvre frais, 1 bouquet d'estragon, beurre, sel et poivre,
Un délicieux classique dont je ne me lasse jamais...Ingrédients pour 4 personnes4 blancs de poulet sans peau ni ossel & poivre du moulin2 cuillères à soupe d'huile d'o...
Recette pour 4 : 400 g de fromage blanc ( à 0% pour moi ), 4 tranches de jambon blanc, 3 œufs, 1 c à c de moutarde de Dijon, Estragon, sel et poivre
Recette pour 4 : 4 morceaux de poulet (blancs, cuisses), 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’estragon, 1 verre de vin blanc (20 cl), 1 verre de bouillon de volaille (f...
Recette pour 6 : 500 g de riz à risotto, 300 g de saumon fumé, 150 g de mascarpone, 2 petites échalotes, 3 belles branches d'estragon frais, 10 cl de vin blanc, 2 cs d'huile d'oli...
Recette pour 4 : un beau poulet entier (1.3 kg environ), 2 gousses d'ail, tranchées + ou - finement, 1/2 cup de feuilles d'estragon , sel de mer et poivre noir moulu, 80 g de beur...
Recette pour 2 : 2 belles escalopes de poulet, 2 pommes à cuire, 1 cuill soupe de crème de soja (ou autre), Estragon à volonté, Sel, poivre, Huile d'olive, Pommes de terre pour l'...
Recette pour 4 : 3 oeufs, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure, 10 centilitres d'huile de tournesol, 12,5 centilitres de lait entier, 100 grammes de gruyère râpé, 200 grammes...
Tel que promis, voici l'une des recettes de l'assiette composée présentée lors du buffet que je préparais la semaine dernière pour une équipe de comédiens dont madame ...
Voilà une bonne idée pour un apéritif entre amis du livre "Délices en relief" de Demarle. Pour environ 30 carrés:1/ Préparer le biscuit: Battre 2 blancs d'œufs en nei...
Recette pour 1 : 1 escalope de poulet, 75 g cru de pates complete d'epeautre, chou chinois, sel, poivre, estragon
C'est grâce aux explications du Chef Simon que j'ai pu la réaliser cette sauce classique mais incontournable pour accompagner mon espadon sauté. Elle fait partie des s...
Recette pour 6 : 2 brins d'estragon, 1 poulet (volaille de 1,8 kg environ), 1.5 kg de sel de mer gris
Recette pour 4 : ½ tablette de bouillon de viande concentré, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 tomate fraîche, 1 échalote, 3 cornichons, persil, estragon, poivre...
Recette pour 4 : 2 échalotes, estragon, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 jaunes d'œufs, sel et poivre du moulin, 100 g de beurre
Recette pour 4 : 3 citrons, 2 bottes de petits oignons frais, 1 branche d'estragon., 500 g de saumon frais, 100 g de beurre
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