par ChezBeckyetLiz
Recette pour 2 : 4 coquilles Saint-Jacques entières, 10 g de céleri branche coupé en petits dés (brunoise), 10 g de concombre coupé en petits dés, 10 olives vertes d'Espagne coupées en petits dés, 10 g d'oignon nouveau coupés finement, 1 c. à café de zeste de citron vert , 6 tiges de ciboulette ciselée, 1 pincée de gingembre en poud...
Il y a de ces invitations de presse qu'on ne peut refuser! Surtout quand elles tombent au plein mois d'août! Ce fut le cas de l'invitation des Olives d'Espagne, qui no...
Ce matin dur réveil avec un mal aux cheveux, mais je sais presque pourquoi, un de mes trois neurones restant a essayé de se faire la malle en passant par le trou d'un ...
Ils nous avaient pourtant prévenus qu’il ferait beau, plein beau, du soleil partout et pour tous vous aurez des météomachins qu’ils avaient dit. Mais j’ai tellement l’...
Recette pour 6 : 15 petits poivrons, ½ botte d'oseille, 3 tomates, 3 oignons d'espagne, 1 petite branche de fenouil, 1 citron, sel, poivre, 250 g de riz rond, 300 g de sauc...
Recette pour 8 : 1 poulet (volaille de 1,5 kg environ), 16 moules d'espagne, 16 langoustines, 2 oignons, 2 poivrons, 6 tomates, 1 dose de safran, 2 gousses d'ail, 1 pincée de pime...
J'ai vraiment découvert le cidre dans cette drôle d'Espagne que l'on appelle là-bas l'autre Espagne… Dans cette Espagne où ce ne sont pas des oliviers qui poussent mai...
Pour commencer la semaine, un parfum d'Espagne et de tapas… version presque traditionnelle, mais allégée. Pourtant, le goût y est, on s'y croirait presque…Pour 8 croqu...
La coca espagnole n'est pas dans les traditions familiales et jusqu'à il y a une dizaine d'année je ne savais pas même pas ce que c'était. Je ne savais pas, jusqu'à ce...
Maintenant que je sais faire une pâte feuilletée facile et rapide, je peux faire des petits feuilletés maison ou des empanadas géniales. Cette fois, j'avais envie de r...
Pendant que vous partez tous plus ou moins en vacances (plutôt plus que moins je pense étant donné le nombre de voitures que nous avons se diriger vers Bordeaux ou l'E...
Dans la famille charcuterie , je demande : le petit salée Avant de passer au petit salé classique et au petit salé fumé, je vous propose un technique utilisée dans les...
Recette pour 4 : 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 grosses pommes de terre coupées en cubes de 1,5 cm, 2 oignons hachés de taille moyenne, 4 œufs, ¼ de cuil. à café de pap...
Recette pour 4 : 250 g de riz basmati, 2 escalopes de dinde, 1 petite boîte de tomates pelées, 1/2 oignon, 4 grandes tranches de chorizo, 1 c à c de concentré de tomates (facultat...
... aussi de mon petit voyage en Espagne et permettez moi, sitôt rentrée, de vous offrir alors aujourd'hui, ces quelques tapas de piquillos farcis au thon et citron, r...
La période est un peu difficile pour les légumes... on se lasse (enfin moi!) des panais et autres tubercules d'hiver. Et si je craque encore pour les poireaux, mes yeu...
Recette pour 2 : 300 g de fraises, 3 grosses cs de mascarpone, 1 œuf, 2 cs de sucre (à adapter, dépend du pouvoir sucrant des fraises)
J'ose imaginer que vous connaissez tous (au moins vous chers et fidèles lecteurs Français) la marque Aoste ?Si tel n'est pas le cas soit vous vivez sans télé, soit vou...
Avant que je pose un pied en Asturies le cidre était pour moi une boisson un peu tristouille souvent servie trop chaude ou trop froide dans des tue l'envie en terre ma...
Arbre : Amandier, De 1 à 3 mètres de hauteur. Fruit : Drupe veloutée avec une peau lisse. Sous l’écorce, se développe une coque fibreuse et très dur...
Photo officielle des chefs au Dîner du Sirha (Crédit photo Bergoend Annecy) A l'occasion du Sirah à Lyon durant lequel se déroule et les Bocuse d'Or et le Championat d...
Arbre : Pêcher, arbre dont la hauteur varie entre 2 à 6 mètres Fruit : Drupe charnue à peau duveteuse de couleur jaune orangée rougeâtre. Pays prod...
Arbre : Mandarinier, les mandarines pousse sur une petit arbre qui peut atteindre 4 mètres de hauteur . Fruit : Le fruit de couleur rouge orangé de ...
Arbre : Citronnier, arbuste de 5 à 10 mètres de haut. Fruit : Baie de forme ovoïde à la peau lisse de couleur jaune éclatant et lustrée. Sa chair qu...
Recette pour 4 : 8 tranches d'un pain bien ferme, épaisses d'environ 2 cm, 4 à 8 œufs frais, 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, poivre noir au moulin, 80 g de beurr...
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