par menugourmet
Recette pour 10 : 1 dinde de 3 kilos, 2 foies de volaille, 5 œufs, 6 c. à soupe de chapelure, 2 biscottes, 1 c. à soupe de sucre, 10 baies de genièvre, noix de muscade, persil, sel & poivre du moulin, 300 g de beurre, 200 g de raisins secs, 100 g d'amandes mondées
Recette pour 8 : 1 dinde (volaille de 2 kg environ), 10 pommes, 1 boîte d'ananas, 30 g de beurre, 20 g de beurre, 500 g de raisins, 200 ml de crème fraîche
Recette pour 8 : 1 tablette de concentrée de volaille, 4 échalotes, 1 noix de beurre, 1 petit verre de cognac, Laurier, sel, poivre, 1 dinde de 3 kg, 100 g de chair à saucisse, 10...
Recette pour 6 : 1 dinde (volaille de 2,5-3 kg), 1 grosse truffe, 1 c. à moka de quatre-épices, 1 c. à moka de thym en poudre, 1 c. à moka de laurier en poudre, sel, poivre, 250 g...
Recette pour 8 : 1 dinde fermière d'environ 3,5 kg, 150 g de gelée d’airelles, 3 verres de bouillon de volaille , 200 g de pain rassis (farce), 150 ml de crème fraîche liquide (fa...
Recette pour 4 : 500 g de pâte feuilletée salée , 250g de blanc de dinde , 1 oignon haché , 50 g d'olives verts dénoyautées , 2 cuillerées à soupe de persil haché , 1 œuf , beurr...
Recette pour 4 : 4 paupiettes de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc, 10 cl de crème liquide, 1 cube pour fond de sauce, 1 bouquet garni (ici : thym, ro...
Recette pour 8 : 1 dinde fermière Label Rouge de 3,5 kg environ, 150 g de gelée d’airelles, 3 verres de bouillon de volaille, 200 g de pain rassis (farce), 150 ml de crème fraîche...
Recette pour 4 : 1 grosse cuisse de dinde, 1 carotte, 1 oignon, 1 tomate, sel, poivre, 150 g de chair de poulet, 50 g d'escalope de veau, 250 g de lard, 100 g de crépine, 40 g de ...
Ces hamburgers sortent un peu de l’ordinaire mais qu’est-ce que nous nous sommes régalés. Ils sont composés d’une galette de dinde panée, de quelques tranches de bacon...
Ces petits cakes sont garnis d’épices et d’herbes qui rappellent les saveurs indiennes, notamment grâce au curry et à la coriandre. J’ai ensuite mis quelques cacahuète...
Bonjour, bonjour et voilà mon remplacement au cabinet médical étant fini, je vais pouvoir à nouveau venir vous titiller les papilles avec mes petites recettes ^ - ^ Po...
Bonjour, voici une recette d'Escalopes vraiment délicieuse .... Pour 4 personnes il vous faut : 4 escalopes de dinde 125 g de roquefort 1 tasse de crème fraiche 2 jaun...
Voici un plat simple et peu onéreux qui fait le bonheur de vos repas en famille. Recouverte de moutarde et autres épices, la cuisse de dinde est ainsi agrémentée de fa...
Recette pour 4 : 4 filets de dinde, 2 œufs, huile pour la friture, salt sticks, sel, poivre, ,
Recette pour 2 : 2 escalopes de dinde très fines (les aplatir au rouleau si besoin), du pesto (tout prêt ou fait maison), 10 cl de crème liquide,
Recette pour 4 : 500 g de , 3 carottes, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 150 g/200 g de champignons de Paris, 1 gousse de vanille, 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1/2 ja...
Je ne suis pas une grande adepte de dinde, mais j'en achète tout de même de temps en temps parce que c'est une viande maigre et saine, avec une préférence pour la cuis...
Bonjour à toutes et à tous! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d’années, et que le père noël vous a bien gâté!! Et bien sur bonne année 2011, remplie ...
Recette pour 4 : 1poireaux, 3poivrons differentes couleurs pour de la gaitee, 1 brique lait de coco200cl, curry
En raison de la chaleur, nous n'avons pratiquement mangé que des salades, ces derniers jours, et notamment au déjeuner. Celle-ci est aussi fraîche et savoureuse que co...
En attendant nos vacances d'été, c'est en Auvergne que je vous emmène aujourd'hui, avec cette recette "à ma façon" de Haute-Loire, du livre "Toques d'Auvergne". Pour 4...
Recette pour 4 : 300 g d'escalope de dinde, saucissons de Strasbourg, 50 g de champignons de Paris, 1 échalote, 4 cuillerées à soupe d'huile, 3 cuillerées à soupe de sauce soja,...
Recette pour 2 : 2 escalopes de dinde très fines, 8 petits bâtonnets de gruyère, sel, poivre, 1 petit verre d'eau, 1/2 cube de bouillon pour viande, 4 feuilles de laurier, 10 cl d...
Recette pour 4 : 300 g de dinde haché, 1 échalote, 1 grosse carotte, ½ céleri rave, 1 oignon, 1 boite de tomates 250g, 1 courge spaghetti de taille moyenne, Un peut de gruyère râp...
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