par rosset.pierrealbert
Recette pour 4 : 1 os spongieux, 1 tronçon d'os à moelle de 6 ou 7 cm, 2 branches de céleri avec les feuilles, lavées et coupées en 2 ou 3 morceaux, 2 carottes moyennes, épluchées et coupées en deux, 1 gros oignon piqué de 3 ou 4 clous de girofle, 2 gousses d'ail, 6 grains de poivre noir (ou 1/4 de cuillère à café de piments secs br...
Recette pour 4 : 1 oignon moyen, 1 carotte, 1 poireau moyen, 2 branches de céleri avec les feuilles, lavés et coupés en quatre, 1 petite tomate, coupée en deux (facultatif), 6 bri...
Recette pour 4 : 1 poule ou 1 poulet de 2 kg environ, vidé, 2 branches de céleri avec les feuilles, lavées et coupées en trois, 2 carottes moyennes, épluchées et coupées en deux, ...
Recette pour 4 : 1 carotte, coupée, 2 branches de céleri, 1 oignon ou 1 poireau, coupé, 2 branches de persil, 1 feuille de laurier, 1 oignon piqué de clous de girofle, eau, sel et...
Recette pour 4 : 1 branche de persil entière, 1 grosse carotte coupée en deux ou trois morceaux, 1 grosse branche de céleri coupée en deux ou trois morceaux, 1 carotte moyenne cou...
Recette pour 2 : 800 ml de bouillon de bœuf, 1 petit bâton de cannelle, 1 fleur de badiane (anis étoilé), 5 cm de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux grossiers, 2 feuilles ...
L'enigme pour moi qui ne suis jamais au courant de rien! En face de notre Autoworld du sbcb, le Musée Royal de l'Armée accueillait sur son toit un Cube d'Electrolux. J...
Bonjour, Voici un cube pour bébé en tissu bleu.... Catégorie : Jouet bébé Difficulté : Moyen Réalisé le : fevrier 2011 Description du patron: 6 pièces de même taille e...
Recette pour 2 : 2 pak choi (sorte de chou), feuille de pâte à wonton , 1 bouillon de légumes, 1 petit piment rouge épépiné et émincé, 2 c. à soupe de sauce soja, vos légumes préf...
Bonsoir, Voici un cube en chute de tissu. Catégorie : Jouet bébé Difficulté : Moyen Réalisé le : fevrier 2011 Description du patron: 6 pièces de même taille et du remb...
Recette pour 4 : 20 "piques en bois"., 250 g de gruyère, 50 g de cerneaux de noix concassés, 20 g de grains de raisin (rouge de préférence), 50 g de beurre
A force de voir des risotto (i) verts chez vous, j'ai eu envie d'en faire un jaune, hi!!!! La recette provient du livre Demarle "Ces moules souples, j'en fais quoi?". ...
Recette pour 4 : 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 échalote, bouquet garni (persil thym laurier), gros sel, poivre du moulin, 1 kg à 1200 de brochet, 2 l d'eau, 130 ml de vinaigre
J'en connais déjà certains qui vont me traiter de folle. C'est vrai qu'au travers des posts de Panier de Saison, je vous conseille souvent d'utiliser les "bouillons cu...
Réaliser un bouillon de volaille . Technique de cuisine: . Filed under: technique de cuisine
Recette pour 6 : 6 œufs, 2 tablettes concentré de volaille, 2 poireaux, 1 branche de céleri, 3 carottes, 3 navets, 1 bouquet garni, cerfeuil, sel, poivre
Recette pour 2 : 150 g saumon ultra frais ou surgelé, 2 cc sauce soja, 1 cs citron vert, 1 pincée de sucre, 1 cc huile de sésame, 1 pincée de gingembre frais râpé, 1 cc graines de...
Recette pour 2 : 1 petit filet de poulet, très finement haché, 1 carotte finement émincée (julienne), quelques pousses de soja, 4 petits champignons de Paris, finement émincés, 1 ...
Bonjour, voici une entrée fraicheur, bon c'est vrai que dans le nord pas terrible le temps donc cette recette pas tellement d'actualité mais nous sommes en aout quand ...
Pour la garniture : Feuille de pâte à raviole Buche de chèvre 150 g de ricotta 1botte de ciboulette 1cac de paprika Fleur de sel 1 jaune d’œuf Pour le bouillo...
Recette pour 4 : 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 échalote, 1 bouquet garni (persil thym laurier), gros sel, poivre du moulin, 1.2 kg de colin, 2 l...
Recette pour 2 : 2 carottes, 2 poireaux, 1 branche de céleri, 2 petits navets, 1 oignon, 2 cuisses de poulet coupées en deux, 80 g de quinoa, laurier, thym, sel, poivre
Recette pour 4 : bouquet garni (persil thym laurier brin de céleri), 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 clou de girofle, 1 petit piment de cayenne, sel, poivre concassé, 1 l de bigorne...
Je publie peu en ce moment parce que je manque de temps, mais je compte bien me rattraper très vite. Aujourd'hui, une recette de wontons en bouillon. C'était délicieux...
Truites pochées et servies dans un court-bouillon aromatisé, accompagnées d’une sauce à base de beurre émulsionné. C’est un plat typique du programme du CAP. Peu esthé...
Il sera possible de l'afficher à nouveau en cliquant sur "Gérer mon contenu" en haut de la page.
