Recette pour 4 : 3 œufs, 3 citrons non traités, 2 cuillères à soupe de Grand Marnier, 5 feuilles de gélatine blanche, quelques pistaches, 130 g de sucre, 250 g de fromage blanc, 130 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : 3 œufs, 3 citrons non traités, 2 cuillères à soupe de Grand Marnier, 5 feuilles de gélatine blanche, quelques pistaches, 130 g de sucre, 250 g de fromage blanc, 1...
Recette pour 4 : 4 c. à soupe de crème fraîche, 4 œufs, sel, poivre, 30 g de beurre
Recette pour 4 : 4 escalopes de veau, 1 cuillère à soupe de farine, sel et poivre du moulin, 30 g de margarine, 300 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : 1 pincée de sel, 4 œufs, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 6 morceaux de gingembre au sirop, papier sulfurisé, 100 g de beurre, 150 g de farine, 500 g de crème...
Recette pour 6 : 200 ml de crème liquide, 50 ml de lait
Recette pour 8 : 30 g de sucre semoule, 500 ml de crème liquide
Recette pour 6 : 5 feuilles de gélatine trempées 1 h dans un peu d'eau, 3 cuillères de gelée de mûres, 500 g de mûres ou de gelée de mûres, 200 g de sucre semoule (si vous utilise...
Recette pour 4 : 8 petites crêpes pas trop cuites, 150 g de crème de marrons, 2 œufs, un peu de sauce au chocolat noir
Recette pour 4 : 120 g de foie gras cru, 70 g de crème liquide, 70 ml de lait entier, 2 jaunes d'œuf, 1 c. à soupe d'armagnac, 2 c. à café de cassonade, sel, poivre
Recette pour 4 : sel, poivre, noix de muscade, 1 kg de topinambours, 60 g de beurre, 250 ml de crème liquide
Recette pour 4 : 1 échalote, ½ citron, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 300 g de morilles, 20 g de beurre, 150 ml de crème liquide
Recette pour 6 : 1 cuil. à café d'extrait de vanille, 4 œufs, battus, 250 g de sucre pour la crème, 80 g de sucre pour le caramel, 130 ml d'eau, 350 ml de lait, 130 ml de crème fr...
Recette pour 4 : 1 petit bouquet de cerfeuil, sel, poivre, 800 g de carottes, 80 g de beurre, 200 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : ½ citron, 2 c. à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre, 800 g de champignons de paris, 30 g de beurre, 400 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : 1 c. à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre, 800 g de girolles, 30 g de beurre, 200 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : sel, poivre, 800 g de salsifis ou 600 de salsifis surgelés ou en conserve, 200 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : 1 gousse de vanille, 4 jaunes d'œufs, 1 c à soupe de liqueur à l'orange, 130 g de sucre semoule, 200 ml de lait, 250 ml de crème fraîche
Recette pour 2 : 1 homard de 1 kg, 1 douzaine d'asperges vertes, 1 filet de citron, sel et poivre de cayenne, selon le goût, 100 g de coulis de homard, 100 g de crème fraîche
Recette pour 4 : 1 gros concombre ou 2 moyens, 8 tranches de pain de mie, 2 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 60 g de beurre, 250 ml de crème fraîche
Recette pour 4 : 40 moules fraîches, 3 cuil. à soupe de beurre, 1 gousse d'ail, écrasée, 1 oignon, émincé, 1 échalote, émincée, 3 cuil. à soupe de farine, 2 jaunes d'œufs, 1 jus d...
Recette pour 4 : 175 gr de spéculoos, 1 boite de lait condensé non sucré, 100 ml d'eau, 200 ml de crème fraiche liquide entière froide,
Recette pour 4 : 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 1 pincée de sel, parfum au choix (vanille, chocolat, café, etc.), 250 g de beurre, 140 g de sucre semoule
Recette pour 2 : 2 jaunes d’œuf, 40 gr de sucre, 140 gr de crème fraiche épaisse, 60 gr de chocolat,
Recette pour 6 : 2 sachet de sucre vanillé, kirsch, 250 g de pâte sablée, 500 g de marrons, 100 g de sucre, 1 l de lait, 100 ml de crème, 1 l de crème pâtissière, 200 ml de crème ...
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