par martinmorelpivan
Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 1 sachet de morilles déshydratées, 1 petit pot de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 blanc de poireau, 1 cuill. à soupe de farine, thym, laurier, sel, poivre, 60 g de beurre
Recette pour 6 : 12 côtes de veau, d'environ 180 g chacune, 6 tranches minces de gruyère, 3 tranches de jambon, ¼ de tasse de farine, ¼ de cuillère à café de poivre ...
Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 2 gousses d'ail, 1 noix de concentré de tomates, 1 cuill. à soupe moutarde, ½ verre de vin blanc, 2 cuill. à soupe d'huile, 1 branche d'es...
Recette pour 2 : 2 côtes de veau (pièce de 250 g environ), 4 c. à soupe de persil haché, 4 tomates moyennes et bien rondes, 1 c. à soupe de farine, 2 échalotes, sel, poivre, 100 g...
Recette pour 2 : 2 côtes de veau (pièce de 200 g environ), 1 c. à soupe de persil haché, noix de muscade, 1 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe d'huile, ½ citron, sel, poivr...
Recette pour 4 : 4 côtes de veau (160-180 g chacune), 4 carottes, 2 oignons, 2 blancs de poireau, 1 navet, 4 branches de céleri, 2 grosses pommes de terre, 2 c. à soupe d'huile, 1...
Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 4 pommes, sel, poivre blanc du moulin, 80 g de beurre, 50 ml de calvados, 250 ml de crème fraîche
Recette pour 2 : 1 côte de veau par personne (300g environ par côte), 2 très gros champignons de paris frais, 10 cl de crème lègère liquide, 1/2 citron, 1 noisette de beurre,
Recette pour 2 : 2 côtes de veau, 2 à 3 courgettes, 50 g de parmesan, 1 gousse d'ail, 1 c à s de jus de citron, 3 branches de romarin, 5 grandes feuilles de basilic haché, 150 ml ...
Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 2 poivrons verts, jus d'1/2 citron, sel, poivre, huile d'olive, 40 g de beurre
C’est une idée trouvée dans un Elle à table et que j’ai trouvé tentante. J’achète rarement du veau et c’était l’occasion de remettre cette viande à ma table. Une recet...
Recette pour 4 : 4 côtes de porc (200 g environ chacune), 2 c. à soupe d'huile, sel, poivre
Recette pour 2 : jus de truffes , jus de veau, brisures de truffes, 200 g de veau, du beurre, 1 pincée de piment d'Espelette
Recette pour 4 : 1 carotte, 1 oignon, sel et poivre du moulin, 1 kg de rôti de veau, 30 g de beurre
Recette pour 4 : 1 tête de veau roulée, 5 cuillères à soupe de vinaigre, 1 carotte, bouquet garni (thym laurier persil), 1 cuillère à soupe de gros sel, 12 grains de poivre, 9 cui...
Recette pour 4 : 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 2 clous de girofle, sel et poivre noir du moulin, 1 dose de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de câp...
Recette pour 4 : 4 escalopes de veau d'environ 130 g chacune, 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé, 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé, 1 cuillère à soupe de...
Recette pour 4 : 4 côtes de porc (200 g pièce environ), 1 oignon, 8 cornichons, 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 c. à soupe de moutarde, sel, poivre, 40 g de beurre, 250 ml de f...
Recette pour 4 : 4 côtes de porc, sel et poivre du moulin, 25 g de margarine
Recette pour 4 : 2 côtes de veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge/IGP, Oignons nouveaux, Champignons de saison (cèpes, girolles,...), Beurre, Ail blanc de Lomagne, Fond de veau,...
Recette pour 4 : 4 côtes de porc, ½ cuillère à café de piment de cayenne, 5 échalotes., 1 kg d'aubergines, 500 g de tomates
Recette pour 4 : 4 tomates, 1 poivron vert, 2 oignons, 4 gousses d'ail, sel, poivre, thym en branche, 4 côtes de porc (environ 130 g chacune)
Recette pour 4 : 1 côte de bœuf (pièce de 1kg), 1 cuillère à soupe d'oignons et de persil hachés, 1 oignon, eau, un peu de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poiv...
Recette pour 6 : 1 côte de bœuf, 1 bel os à moelle, 3 cuill. à soupe d'huile, 1 jus de citron, 2 gousses d'ail, 1 botte de cresson, Persil, laurier, sel, poivre, 50 g de beurre, 2...
Recette pour 4 : 2 grosses cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 2 gousses d'ail, hachées fin, 10 feuilles de sauge fraîche, sel et poivre...
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