par gieules.magali
Recette pour 6 : 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouteille de bourgogne, 2 cuill. à soupe d'huile, sel, poivre, 1 jeune coq ou une poule de 2 kg, 150 g de poitrine fumée, 250 g de champignons, 40 g de farine, 50 g de beurre, 50 ml de cognac
Recette pour 6 : 1 coq ou 1 gros poulet fermier (volaille de 2,5 kg environ), 24 petits oignons blancs 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe d'huile, 1 verre à liqueur de cognac, 1 bouque...
Recette pour 6 : 1 oignon, 2 échalotes, 2 petites carottes, 3 gousses d'ail, 1 verre à liqueur de cognac, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet garni (thym persil l...
Recette pour 6 : 1 coq (volaille de 1,5 kg environ), 2 cuillères à soupe de farine, 2 échalotes, 2 cuillères d'huile, sel, poivre, 50 g de beurre, 300 g de champignons de paris, 4...
Ingrédients : 1 citron, 130 g de sucre, 15 g de cannelle, 650 ml de vin, 350 ml d'eau
Recette pour 4 : 1 citron, 1 cuill. à soupe de sucre, 3 verres de vin rouge, 1 cuill. à soupe de cognac, 350 g de fraises
Recette pour 4 : 4 belles poires (beurré hardy ou passe-crassane), cannelle en poudre, 100 g de sucre en poudre, 500 ml d'un bon vin rouge (bordeaux, de préférence), 250 ml de rhu...
Recette pour 4 : 1 turbot d'1 kg. sel, poivre, 1 branche de fenouil., 500 ml de vin blanc
Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge des cotes de Bergerac, 1 bonne poignée de feuilles de noyer, 130 g sucre en poudre, 1 ml verre d'eau de vie
Recette pour 4 : 3 oignons, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de cognac ou armagnac, sel, poivre, 15 g de beurre., 500 ml de vin rouge (beaujolais par exemple)
Recette pour 6 : 2 carottes, 1 feuille de laurier, sel, poivre, bouquet garni, 2 oignons, 1 clou de girofle, 3 citrons, persil en branches., 500 g de maquereaux, 1 l de vin blanc sec
Recette pour 4 : 4 crépinettes, 4 beaux oignons, 1 verre de vin blanc sec, 3 gousses d'ail, 1 noisette de beurre, 1 cuill. à café de concentré de tomates, 1 cuill. à soupe d'huile...
Recette pour 4 : 1 laitue, sel, poivre, 600 g de rôti (sans barde), 130 ml de vin blanc.
Recette pour 4 : 5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, la moitié d'oignon émincé fin, 5 feuilles de laurier, 1 pincée de muscade, sel, 450 g de riz arborio, 500 ml de ...
Recette pour 4 : 4 à 8 petits maquereaux, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (persil thym laurier), 1 cuillère à café de coriandre, 6 grains de poivre, sel, 200 g de carot...
Recette pour 6 : 1 oignon découpé en rondelles, 1 carottes découpée en rondelles, 1 branche de céleri découpée en morceaux, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de grain de p...
Recette pour 8 : 1 lièvre d'environ 2,5 kg coupé en morceaux, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1 oignon, coupés en gros morceaux, 1 branches de romarin, 1 branche de sauge, 3 feuil...
Recette pour 6 : 2 bâtons de cannelle, 1 citron, 1 orange, 1 gousse de vanille (fendue), quelques grains de poivre., 1 kg de pruneaux, 250 g de sucre en poudre, 750 ml de vin blan...
Recette pour 6 : 12 petits oignons nouveaux ou macérés dans du vinaigre, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon, 1 feuille de laurier...
Recette pour 4 : 6 œufs, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 pommes, 3 poireaux, 2 cuillères à soupe de beurre, ...
Un nouveau partenaire est à découvrir dans ma petite cuisine ! Pour changer et innover, il s'agit de vins. Je vous propose une visite sur le site Au Comptoir des Vins ...
Tous les derniers vendredis de chaque mois, partagez vos saveurs oenophilique sur le thème choisi par le "président" du mois. Ce mois-ci, c'est TIUSCHA qui mène la dan...
Recette pour 4 : 100 g de sucre, 150 g de margarine ou beurre mou, 4 oeufs, 200 g de farine, 100 g de pépites de chocolat, 1 cuillère à soupe de chocolat non sucré, 1/2 cuillère à...
Recette pour 4 : 3 verres de farine,, 1 verre de sucre blanc,, 1 sachet de levure chimique,, 1 verre d'huile,, 1 verre de vin blanc,, 2 œufs,, 1 pincée de sel,
Si, dans chaque famille, il y a une recette far dans la mienne je peux bien dire que ce sont ces délicieux petits biscuits. En effet, mes sœurs, mes nièces et peut-êtr...
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