Ingrédients : 2.5 kg de coings, 2 kg de sucre gélifiant (en fonction de la quantité de jus), 1 l d'eau, 1 l de vin blanc
Recette pour 4 : le zeste râpé d'un citron, le zeste râpé d'une orange, 2 cuillères à soupe d'eau-de-vie, 2 kg de coings, 800 g de sucre, 250 g d'amandes hachées
Recette pour 4 : 5 grains de poivre, sucre semoule, jus de citron, 1.5 kg de coings bien mûrs
Recette pour 4 : 4 coings bien mûrs, 200 g de sucre semoule, 10 g de beurre, 100 ml de crème fraîche, 100 ml de nectar d'abricot
Recette pour 2 : 1 beau coquelet, 30g de pâte de coing (achetée par exemple chez un fromager, Androuet dans mon cas), 2 tranches de jambon de parme bien fines, un verre de vin blanc
Recette pour 6 : 250 g de farine d’épeautre ou de blé bise , 40 g de farine de sarrasin, 1 c. à soupe d’arrow-root (ou autre fécule), ½ c. à café de bicarbonate alimentair...
Une recette qui m'a séduite de suite, quand je l'ai vu chez Papilles et Pupilles... Des saveurs d'enfance toutes douces... Ce que j'aime quoi ! Pour les pro...
Recette pour 3 : 2 coings, 25 cl d'eau, 250 g de sucre en poudre, le jus d'1 citron, 2 blancs d'œufs, ,
Recette pour 4 : 1 kg d'épaule d'agneau, 6 coings, 4 oignons hachés, 4 gousses d'ails hachés, 2 cuillères à soupe de coriandre et persil hachés, 1/2 cuillère à café de poivre, 1...
Recette pour 6 : 1 kg de coings, 750 g de sucre en poudre, , ,
Les nouveaux 12 kg de coings à traiter hier mon un "peu" fatigué, ne vous étonnez donc pas si l'article de ce dimanche est court : Petite image prévue pour la : Fête d...
Préparation - 30mn Cuisson - 3h Les Ingrédients pour 10 personnes 1,5kg d'épaule de mouton 1,5kg de coings 3 gros oignons 100g de beurre 2 cuillères à café de sel 1 cu...
A la demande quasi générale je remet la recette de la pâte de coings, c'est très facile à réaliser. Je vais "tenter" d'éclaicir le point sur la quantité d'eau. Lundi i...
Recette pour 2 : 400 g de veau coupé en gros morceaux, 2 coings, 1 petit oignon, 50 g de beurre, 1 pincée de curcuma, 1,5 grosse cuillère à soupe de miel, 1/4 de c à c de cannelle...
Recette pour 4 : 1 pintade fermière du Gers Label Rouge/IGP, Ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 50 g de sucre, 5 cl de vinaigre de vin, 1 l de bouillon, 2 coings, beurre, sel, p...
Comme vous le savez je patauge dans les coings et le sucré, c'est un comble pour un diabétique, mais je ne peux tout de même pas laisser perdre les coings que la natur...
Bien que tout aille bien sur le blog (voir en fin d'article), le reste n'est pas rose, même pas brun comme la pâte de coings, quoique ma nouvelle "fournée " tourne sur...
Préparation - 15mn Cuisson - 40mn Les Ingrédients pour 6 pots de confitures 1,5 kg de coings 1,2 kg de sucre (équivalent au poids de la purée de coing obtenue après 1è...
Ah, l'automne et ses saveurs, on en ferait tout un plat! C'est d'ailleurs ce que j'ai fait avec les excellentes souris d'agneau de chez Carré de boeuf. Je cherchais un...
Il me restait quelques coings et des pommes. Pourquoi pas une compote? C'est bon la compote, surtout quand elle est faite maison! Du coup, j'ai fait la distribution ca...
Comme vous pourrez vous en rendre compte cette recette bien banale, manque totale ment d'humour, mais que voulez vous j'ai mes raisons Je ne peux tout de même pas vous...
Je comptais vous faire un récapitulatif des recettes de coings , et des conserves d'olives vertes, toutefois je suis désolé mais mon état de santé ne me le permet pas ...
Cela fait un petit moment que je n’ai pas publié de recettes salées, plus par l’effet du hasard qu’autre chose. Aujourd’hui j’ai choisi sucré-salé, avec la recette de ...
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