par schembri.marielouise
Recette pour 4 : 4 belles cailles, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre à liqueur de cognac, quelques baies d genièvre, 1 noix de beurre, 1 cuillère d'huile, thym, laurier, sel, poivre, 150 g de poitrine fumée, 250 g de champignons
Recette pour 4 : 2 rognons de veau, 1 verre à liqueur de cognac, sel et poivre du moulin, 30 g de beurre, 50 g de crème fraîche
Jusqu'au 30 Novembre le site 750 grs propose un concours autour du saumon cru, cuit ou fumé. C'est donc avec cette recette que je me lance pour essayer de gagner un c...
Recette pour 2 : 2 escalopes de jambon, 1 verre de cognac (environ 80 ml), 20 cl de crème liquide légère à 3% de MG, 1 grosse càs de moutarde forte, 1 petite boîte de champignons ...
Préparation - 2h Repos - 3h Cuisson - 40mn à 180°C Les Ingrédients pour 12 personnes 2 pâtes feuilletées au chocolat 2 œufs + 5 jaunes d'œufs 25cl de lait 30g de farin...
Recette pour 4 : 4 tranches de filet épais ou rumsteak, 3 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à café de poivre en grains, sel, 50 g de margarine
Recette pour 1 : champagne, 10 ml de cognac, 50 ml de jus d'abricot
Recette pour 4 : 4 cailles, cognac 1 ou 2 verres à liqueur, sel et poivre, 25 g margarine
Recette pour 4 : 1 œuf, 1 pincée de sel, 2 oranges, ½ citron, 130 g de farine, 130 g de beurre, 130 g de sucre, 50 ml de grand marnier, 50 ml de cognac
Recette pour 6 : 1 paquet de biscuits à la cuillère, 4 œufs, 150 g de chocolat, 100 g de beurre, 100 ml de cognac, 100 ml de café très fort, 500 ml de crème anglaise, 250 ml de cr...
Recette pour 4 : 1 pintade, 1 oignon, sel, poivre, thym, 100 g de lard, 100 g de viande hachée, 100 g de raisins secs, 50 ml de cognac.
Recette pour 4 : 1 c. à café de cognac, 1 pointe de poivre de cayenne, sel, 20 g de beurre, 300 ml de sauce béchamel, 25 ml de crème fraîche, 200 ml de bisque de homard en boîte
Recette pour 8 : 8 grosses pommes, 5 blancs d'œufs, 50 g de beurre, 300 g de sucre semoule, 50 g de sucre glace, 100 ml de cognac
Recette pour 8 : 1 filet de cognac, sel, poivre, 800 g de foie gras d'oie ou de canard, 200 ml de madère
Recette pour 6 : ¾ de cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu, 2 kg de filet de bœuf, 60 ml de cognac, 80 ml de moutarde à l'ancienne, 60 ml de crème fleurette
Recette pour 2 : 2 jeunes perdreaux bardés de lard, 2 tranches de pain de campagne, 3 c. à soupe de cognac, sel, poivre, 60 g de beurre
Recette pour 4 : 1 citron, 1 cuill. à soupe de sucre, 3 verres de vin rouge, 1 cuill. à soupe de cognac, 350 g de fraises
Recette pour 4 : 2 c. à soupe de persil haché, 1 feuille de sauge, sel, poivre, 100 g de crépine de porc, 400 g de chair à saucisse, 20 g de beurre, 50 ml de cognac
Recette pour 6 : 1 petit verre de cognac, 1 jaune d'œuf, estragon, sel, poivre, 1.2 kg de filet de bœuf, 250 g de farine, 180 g de beurre
Recette pour 4 : 1 c. à café de cognac, 1 pointe de poivre de cayenne, sel, 30 g de beurre d'écrevisse, 300 ml de sauce béchamel, 25 ml de crème fraîche
Recette pour 6 : 6 escalopes, 2 cuillères d'huile, 1 bonne cuillère à potage de moutarde de dijon, sel, poivre, 130 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 250 ml liqueur de marc de ...
Recette pour 4 : 3 oignons, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de cognac ou armagnac, sel, poivre, 15 g de beurre., 500 ml de vin rouge (beaujolais par exemple)
Recette pour 4 : 1 grosse daurade, 1 grand verre de muscadet, 6 tomates moyennes ou 3 grosses coupées en morceaux, 1 cuillère de cognac, 1 oignon haché, persil, sel, poivre, jus d...
Recette pour 12 : 8 œufs, légèrement battus, 400 g de graisse de rognons fraîche, 500 g de chapelure fraîche, 250 g de raisins de corinthe, 550 g de raisins secs, 300 g d'écorces d...
Recette pour 4 : 1 avocat, 1 cuillère à café de cognac, 1 verre de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, ciboulette, quelques feuilles de laitue, 1 pincée de poivre de ...
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