Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de graisse d'oie, 2 oignons, 1 pomme acide, 10 baies de genièvre, 4 saucisses de francfort, 750 g de choucroute, 200 g de lard fumé, 130 ml de vin blanc sec, 250 ml de bouillon
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de graisse d'oie, 2 oignons, 1 pomme acide, 10 baies de genièvre, 4 saucisses de francfort, 750 g de choucroute, 200 g de lard fumé, 130 ml de...
Recette pour 3 : 2 poireaux, 1 gros jambonneau demi-sel cuit, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, poivre du moulin, sel marin, 250 g de farine complète, 60...
Recette pour 4 : 1 pintade, sel, poivre, coriandre, 1 kg de choucroute cuite au naturel, 1 l de bière
Recette pour 8 : 2 clous de girofle, 1 c. à café de poivre en grains, 1 c. à dessert de baies de genièvre, 1 bouquet garni, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, sel, ...
Recette pour 6 : 1,5 kg de choucroute crue, 600 g de lard fumé, 600 g de palette fumée, 2 saucisses fumées, 6 saucisses de Strasbourg (knacks), 30 cl de riesling, 1 tablette de bo...
Recette pour 8 : 1 palette de porc moyenne fumée, 8 saucisses de strasbourg, 1.3 kg de pommes de terre, 2 kg de choucroute cuite, 700 g de poitrine fumée
Recette pour 6 : 3 oignons, 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 4 œufs, 1 betterave rouge cuit au four, sel, poivre, 1 kg de choucroute, 50 ml d'eau, 200 ml de vinaigrette
Recette pour 2 : 2 tranches de jambon, de la choucroute, 3 cs de crème, 1 grosse cc de paprika, 1 cs de parmesan
Recette pour 8 : 4 cuillères à soupe de graisse d'oie ou saindoux, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 10 baies de genièvre, sel, poivre, thym,...
Recette pour 4 : 1 branche de thym, quelques baies de genièvre, sel et poivre noir du moulin., 1 g faisan de 1500, 200 g de poitrine salée, 800 g de choucroute crue., 500 ml de ri...
Recette pour 4 : 1 botte de ciboulette, sel, poivre du moulin, noix muscade fraîchement râpée, paprika (doux), 1 jaune d'œuf, 1 c. à s. de lait, un peu de jus de citron, 2 c. à s....
Recette pour 4 : 1 petit chou cabus blanc (chou pommé), 2 oignons, 1 tasse de riz cuit, 1 œuf, poivre noir du moulin, sel, paprika en poudre, cumin en poudre, 1 poivron rouge, 2 p...
Recette pour 4 : 1 petit chou cabus blanc (chou pommé), 2 oignons, 1 tasse de riz cuit, 1 œuf, paprika en poudre, cumin en poudre, 1 poivron rouge, 2 petites feuilles de laurier, ...
Recette pour 4 : 8 saucisses de francfort ou de strasbourg
C'est la deuxième recette de dimanche. Une tarte toute simple, qui sent bon les légumes d'été: aubergine, courgettes, oignons frais et tomates cerises. Un peu de roque...
Aujourd'hui l'Alsace est à l'honneur avec cette présentation de la société Raifalsa & Alélor, spécialiste de la moutarde et du raifort. On commence avec quelques point...
Ceci est une recette extraite du livre "Mini Cakes" aux Éditions Marabout, j'ai légèrement modifié les quantités de fromage pour en ajouter un chouilla de plus !Cette ...
Recette pour 4 : 2 filets mignons (250 g chacun), 2 oignons, 1 gousse d'ail, 4 tranches de bacon, 1 c. à soupe d'huile, sel, poivre, 20 g de beurre, 350 ml de vin blanc sec
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