par La Cachina
Demain on verra comment faire du boursin ail et fine herbes avec des yaourts Vous vous rappelez sans doute de la recette de la longe de porc salée. Cette recette part un peu sur la même base mais en moins salée. La conservation extérieure va se faire à l'aide de poivre et de thym [...]
Recette pour 6 : Quelques pincées de persil ou de basilic haché, sel et poivre noir du moulin, 4 œufs, 300 g de pâte brisée, 250 g de saucisse de Morteau, 80 g de jambon d'Auvergn...
Le mariage charcuterie/poisson fonctionne bien, avec cette touche de tomates en plus pour relever le plat, j'adore! Accompagnez de pâtes fraîches, de riz ou de tagliat...
Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai toujours du mal avec les quantités ! Nous avons fait récemment une raclette avec des amis et que je me suis retrouvée avec de la...
Dans la famille charcuterie , je demande : le petit salée Avant de passer au petit salé classique et au petit salé fumé, je vous propose un technique utilisée dans les...
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de graisse d'oie, 2 oignons, 1 pomme acide, 10 baies de genièvre, 4 saucisses de francfort, 750 g de choucroute, 200 g de lard fumé, 130 ml de...
La fondue Normande . . Pour 5/6 personnes : . 1 Coulommiers 1 Livarot 1 Pont l’évêque 25 cl de crème liquide 1 c à s de Maïzena . Garnitures : . Croûtons de pain Pomme...
Le lonzino, qu'est-ce que c'est? Jusqu'à dimanche dernier je ne connaissais pas ce produit! Mais depuis que le dimanche matin, un espagnol vient sur le marché vendre l...
Je n’ai pas eu le temps d’aller faire mes courses et mon frigo, les placards et mon panier à fruits sont désespérément vides … Pour tout vous dire, j’ai préféré aller ...
Recette pour 6 : 200 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 30 ml d'huile d'olive, 100 ml de vin blanc sec, 3 œufs, 4 saucisses de Strasbourg, 150 g de fromage à raclett...
Recette pour 2 : 2 tranches de jambon, de la choucroute, 3 cs de crème, 1 grosse cc de paprika, 1 cs de parmesan
Petit coin Pastis! J'ai reçu le CGA pour le lancement de leur nouvelle boutique en ligne sous une canicule d'enfer mardi dernier. Une coqueterie avec Alain en fond de ...
Un régal pour les amateurs de terrine et de lapin, ainsi que de lavande. Une fête pour le palais et les ami-e-s. J'ai présenté samedi dernier lors d'une dégustation Ép...
Je vous vois devant votre ordi entrain de regarder avec curiosité cette nouvelle recette, et je suis sur que vous vous dites “Mais qu’est ce qu’elle a encore inventé c...
Après le billet d'hier, vous pourrez comprendre qu'un temps pareil, ça donne des envies pas très raisonnables, du style "tout dans les fesses".Il y a biensûr les ...
Un nouveau partenaire s'est invité dans ma cuisine. Il s'agit de Détours et Saveurs : une épicerie fine basée à Nantes. C'est aussi un site Internet où vous retrouvez ...
Cette recette est une fusion îles portugaises-continent. En effet, il n'y a pas de sangliers aux Açores. En revanche, l'alcatra est l'ex-libris culinaire de Terceira. ...
Bonjour à tous! J'ai ramené un bon figatelli de Corse (entre autre).. Il est vrai que je ne suis pas très charcuterie, mais j'apprécie celle de Corse car elle est vrai...
J'ai trouvé excellente l'idée de recycler du pain rassis pour confeccionner ces petits cakes salés à la texture moelleuse. J'ai déjà fait la recette plusieurs fois et ...
Mon mari a profité de son passage dans le Pas de Calais, pour me ramener de la charcuterie Polonaise que l’on ne trouve pas dans le Sud, d’où ma recette…… Ingrédi...
La feijoada est un plat convivial et généreux à base de haricots ("feijões", en portugais) - sorte de pendant au cassoulet français, très populaire dans toutes les rég...
Les fèves sont des légumineuses très appréciées au Portugal. On les trouve souvent associées à de la viande de porc et/ou à des charcuteries dans de rustiques et savou...
Pour ce vendredi du miam et du glou, j'ai choisi une tarte salée, qui se déguste comme on veut, ni vraiment chaude ni totalement froide-mais bien cuite. J'ai repris da...
Je profite de cette recette toute simple où il n’y a pas « grand-chose » à dire pour vous parler de mon shopping en Italie. Il existe à Turin un génialissime magasin :...
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