par JosTurpin
Recette pour 6 : 6 jaunes d'œufs, 1/2 bouteille de champagne, 1 pincée de sucre vanillé, 1 zeste d'orange, 1 cuill. à soupe de cognac, 200 g de sucre semoule
Recette pour 4 : 24 huîtres spéciales (n° 3 ou 2), 1 échalote, 1 verre de champagne, 1 cuillère à soupe de crème, 24 feuilles d'épinards, poivre blanc selon goût, 100 g de beurre
Recette pour 8 : 200 g de beurre, 100 g de sucre glace, 100 g de poudre de noisettes, 20 g de cacao maigre en poudre, 200 g de farine, 500 g de compote de pommes, 50 g de glucose,...
Recette pour 4 : 8 filets de sole (ou un autre poisson de mer à la saveur délicate), 500 ml de bouillon de légumes, 1 échalote hachée, 150 ml de crème fraîche à 25% de m.g., 1 ver...
Recette pour 6 : 1 chapon de 1,5 kg, 80 g de beurre, 1 c. à café de farine, 300 ml de champagne, sel, poivre du moulin
Recette pour 1 : 1 cl de jus de citron, 1 trait d’Angostura, Traits de sirop de sucre, Trait de grenadine, 2 cl de Brandy, Champagne
Recette pour 8 : 1 dindonneau (volaille de 2500 environ), 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 bouteille de champagne brut, 1 œuf, 1 verre à digestif de cognac, 1 truffe, sel, poivr...
Recette pour 6 : 1 verre de champagne, 3 cuill. de crème fraîche, 1 jaune d’œuf, 1 cuill. à soupe de farine, 1 petit bouquet de persil, sel, poivre, 1 kg de rognons, 250 g de cham...
Le champagne, je vous l'ai déjà dit, enfant, je n'aimais pas ça... mais, j'ai bien changé. Associé dans mon esprit à l'idée de la fête, il n'est pas rare que nous le b...
Recette pour 2 : 2 tasses de champagne brut, , 150 gr de sucre semoule, , 1 cuillère à thé de jus de citron, , 150 ml d’eau
Dimanche dernier, nous avons fêté les 37 ans d'un membre de ma tribu, Mélanie. J'avais envie de faire quelque chose de festif pour l'occasion et j'avais encore le souv...
Une soupe ? Avec cette chaleur !!! Mais elle est folle !... Je vous rassure, de soupe elle n'en a que le nom. J'ai décidé de préparer ce cocktail à l'occasion d'un apé...
Lors d’un partenariat avec Terre Safran (pour en savoir plus, venez lire mon article qui leur est consacré), j’ai reçu en cadeau du sirop de safran dans une bien jolie...
Recette pour 6 : 700 g de saumon en filets, 200 g de cèpes en bocal , 1,5 verre de champagne brut, 30 cl de crème fleurette, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 échalotes,...
Préparation - 15mn Cuisson - 25mn à 180°C Les Ingrédients pour 8 personnes 2 beaux bars 1 racine de maniok 1 banane plantain 2 patates douces 20cl de lait de coco 15cl...
Partie dimanche à Reims comme je vous l'ai déjà dit, il n'a été question depuis que de gourmandise(s) et de champagne. Nous avons reçu un accueil chaleureux et attenti...
Recette pour 10 : 1 kg de fraises, 3 dl de champagne, 1 citron, 300 g de sucre en poudre, un peu de sucre glace
La nouvelle maison Jacquart à Reims, boulevard Lundy, moderne et stylée sur un socle de tradition. C'est la semaine dernière, sous une pluie battante, que j'ai migré a...
Comme je vous en avais parlé ici, notre séjour en Champagne fut inoubliable. Après la journée de concours dont vous retrouverez ma recette ici, la deuxième partie du s...
Chez moi, enfin dans ma famille, aucun événement ne peut être fêté comme il se doit sans ouvrir une bonne bouteille de Champagne. Il est vrai que du coup j'ai souvent ...
Recette pour 4 : 50 g de lentillons de champagne (en magasin bio), 500 g de courgettes, 1 chèvre frais (petit billy, par exemple), 4 œufs, 20 feuilles de menthe ciselées, 1 g...
Oui, cet après midi, direction gare de l'est et après c'est Reims. Lorsque j'ai cuisiné mes noix de Saint-Jacques avec du Champagne, j'ai eu la chance d'être sélection...
Eh oui, on ne rentre pas indemne de 2 jours en Champagne. Enfin moi, je ne suis pas rentrée si simplement que ça. J'ai même eu un peu de mal à atterrir. Presque 15 jou...
Il y a quelques temps j'avais lancé un petit jeu pour connaître votre meilleur souvenir lié au champagne. Et la gagnante est ..... Philo de Philo aux fourneaux. Bravo ...
Je ne vous l'ai jamais caché, je suis addict aux Saint-Jacques... elles ont l'image même pour moi de l'entrée ou du plat de fête! Mis il y a autre chose qui représente...
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