par Anoushka
Recette pour 4 : 8 filets de sole (ou un autre poisson de mer à la saveur délicate), 500 ml de bouillon de légumes, 1 échalote hachée, 150 ml de crème fraîche à 25% de m.g., 1 verre de champagne sec, 1 c. à soupe de beurre clarifié (ou de beurre et d’huile de tournesol) , sel, poivre blanc fraîchement moulu, 1 petit pot de caviar no...
Recette pour 4 : 4 feuilletages individuels, 1 échalote, 1 bouquet de cerfeuil, 1 jus de citron, 1 erre de vin blanc sec, sel et poivre à volonté, 100 g de caviar, 100 g d'œufs de...
Recette pour 6 : 4 petites aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail dégermé, 1 c. à soupe de concentré de tomate (ou de ketchup), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigr...
Recette pour 1 : 2 œufs de petit calibre, 10 gr de beurre, 10 gr de fond blanc, 5 gr d’encre de seiche, 10 grammes de caviar d’escargots de Chatanay (Philippe Cayeux)
Recette pour 1 : 1 noix de Saint-Jacques + les chutes de deux autres noix taillées en cylindre parfait, 30 «perles» d'un citron caviar, quelques gouttes d'huile d'olive au kumbawa...
C’est enfin le retour des après-midi à la cueillette et de la fabrication des confitures maison. Nous sommes revenus avec 4kg de fraises, de quoi faire pas mal de conf...
Recette pour 6 : 2 aubergines, soit 700 g environ, 1 citron, 1 gousse d’ail, sel, poivre et huile d’olive,
Recette pour 6 : 2 gousses d'ail, 1 branche de persil, sel, poivre., 1 kg d'aubergines., 100 ml d'huile d'olive
C’est une manière originale de cuisiner le hamburger. Celui est complètement végétarien : des oignons crus, des oignons caramélisés, des tomates, du caviar d’aubergine...
Aïe Aïe Aïe je suis en retard…. j’ai été sélectionnée avec cette recette pour le concours caviar organisé par Dom Petroff avec la complicité de Dorian, de Marie et de ...
Le caviar d'aubergines est pour moi un incontournable d'un apéro dînatoire d"été. Comme le houmous il se mange avec n'importe quoi et se déguste sans modération ! A ch...
L'arrivée des beaux jours entraîne une multiplication d'apéritifs détente avec les amis, sur la terrasse, en regardant le soleil se coucher et en refaisant le monde....
Recette pour 6 : 12 œufs durs, écalés, 50 ml mayonnaise, 30 ml dijonnaise, 20 ml chacun de poivron rouge rôti et d'aneth fraish hachés ou 1/4 c. à thé d'aneth séché, gouttes de ju...
Recette pour 4 : 4 courgettes de taille moyenne, 2 petits oignons frais, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de menthe, 2 feuilles de basilic, 1 brin de persil, 1 jus de citron, 1 pincée ...
Un petit jeu autour du caviar ça vous tente ? Alors c'est très simple il vous suffit d'imaginer une recette comportant du caviar, 30gr de caviar pour 4 personnes, de l...
J'ai enfin réussi à trouver des citrons caviar, donc juste un petit amuse-bouche pour un apéro sympa avec mes enfants Un peu de saumon fumé, de la mangue, de la cr...
A déguster sur des croûtons pour l'apéritif, à tartiner sur un fond de tarte (pour une tarte aux tomates ou aux oignons par exemple), pour parfumer votre vinaigrette o...
Avec cette recette, j’ai inauguré 2 choses : La réalisation d’une pâte brisée salée maison, c’était une grande première, et le résultat était plus que satisfaisant. Et...
Pour de vrai. Si, ça m’est arrivé, et c’était il y a un peu plus de 15 jours. Si vous me lisez régulièrement, vous savez que j’ai participé au concours Dom Petroff org...
Recette pour 2 : 1 aubergine, 1 gousse d'ail, Le jus d'1/2 citron, 1/2 bouquet de persil, 3 c à s d'huile d'olive, sel, poivre
Recette pour 4 : 2 aubergines, 1 oignon, 1 citron, tahiné, vinaigre, cumin, sel
Recette pour 4 : 3 aubergines, 4 œufs, 2 tomates, 1 oignon, sel, poivre, 500 ml d'huile d'olive
Recette pour 2 : 2 aubergines, une cuillère à soupe de tahin, une cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillère à café de jus de citron,
De drôles de falafels pour une idée d'entrée gourmande... Je crois bien que je vous ai déjà parlé de la rue des Rosiers mille fois... mais c'est un endroit où j'aime b...
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