par arianne
Recette pour 2 : 400 g de pavé de saumon, 1 pomme granny-smith, 1 c à s de moutarde, 1 citron vert, 1 c à c de sauce soja, 3 c à s d'huile d'arachide, Ciboulette, Cerfeuil, Sel, poivre
Recette pour 4 : 1 échalote émincée, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra + 2 cuillères à soupe, sel et poivre noir du moulin, 2 cuillères à soupe de vin blanc sec, 30...
Recette pour 4 : 2 pavés de saumon, 4 œufs, 4 biscottes écrasées, 3 échalotes, ½ botte de ciboulette, le jus d'1 citron, 2 pincées de sel, 300 g de farine, 100 ml d'huile, ...
Recette pour 4 : 10 brins de persil, 2 cornichons, 4 filets d'anchois à l'huile, 8 câpres, 2 jaunes d'œufs, 1 c. à soupe de poivre vert, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café ...
Recette pour 6 : sel et poivre de cayenne, selon le goût et la teneur en sel du saumon fumé, 2 brins d'aneth, 6 blinis (crêpes russes dont la pâte est levée), 200 g de saumon frai...
Recette pour 6 : 1 courgette moyenne, 1 boîte de saumon en conserve (env. 200g), 100 g de flocons d'avoine, 200 ml de crème fraîche légère, 50 g de beaufort, 2 gros œufs, 1 c. à s...
Recette pour 4 : 3 feuilles de nori (algue), 150 g de riz à sushi, 3 c. à soupe de vinaigre de riz, 2 c. à café de sucre, 1 pincée de gingembre, 100 g de saumon fumé, 1 avocat bie...
Une autre façon de manger le carpaccio. Pour 4 personnes : 600 g de filet de bœuf taillé en carpaccio 50 g de parmesan en copeaux 1 boite d’anchois (pas mis) 12 po...
Recette pour 4 : 4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 citrons, ¼ de bouquet de persil, sel, poivre, 200 g de filet de bœuf, 50 g de vieux parmesan
Recette pour 4 : 2 crêpes (maison si possible) , 2 avocats mûrs , 1 jus de citron vert ou jaune, piment d'Espelette , 4 tranches de saumon , sel
Recette pour 4 : 4 tranches de saumon fumé, 2 citrons verts, 4 cuillères à café de crème fraîche, 1 brin de ciboulette, huile d'olive, sel, poivre, 1 g escalope de saumon cru de 3...
Recette pour 4 : 4 tranches ou darnes de saumon rose, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 citron, persil, sel et poivre du moulin, 100 g de beurre, 60 g de farine
Recette pour 6 : 1 saumon entier (poisson de 0,9 à 1 kg), 2 œufs, sel, poivre, 400 g de pâte feuilletée
Recette pour 4 : 1 saumon de 1, 2 kg, 1 citron, sauge, romarin, thym, persil, vin blanc, huile d'olive vierge extra, sel, mayonnaise, moutarde douce
Recette pour 6 : 1 paquet de saumon, 1 paquet de gros sel, 5 échalotes, ½ paquet de persil, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 c. à café de grains de poivre blanc, 1 c...
Recette pour 6 : 4 œufs, 3 c. à soupe de semoule fine, 1 bouquet garni, 1 c. à soupe de paprika, 3 échalotes, 500 g de pâte feuilletée, 100 g de riz, 600 g de saumon, 350 g de cha...
Recette pour 12 : 1 saumon cru de 2 kg, 1 gros bouquet d'aneth, 1 poignée de poivre en grains mélangés, moutarde savora délayée avec de la crème fraîche épaisse, poivre moulu, anet...
Du cru, du carpaccio, du tartare, du... tout ce que j'aime en été!!! C'est absolument le type de recettes que je dévore quand il fait chaud. Bien sûr, je vais vers les...
Recette pour 2 : 2 beaux pavés de saumon, soit environ 300 g, 150 g de linguini (ou autres pâtes de votre choix), 40 cl de crème semi-épaisse,
Recette pour 4 : 4 œufs, ½ citron, sel et poivre noir du moulin, 200 g de saumon fumé, 90 g de beurre, 30 g de farine, 250 ml de lait
Recette pour 6 : 8 tranches de saumon fumé, 6 tranches de jambon de bayonne, 1 poire, sel, poivre, ciboulette ciselée, feuilles de salade., 50 g d'œufs de saumon., 200 ml de crème...
Recette pour 4 : 4 tranches de saumon fumé, eau (suivant les indications pour la gelée), 8 bouquets, quelques feuilles de laitue cerfeuil, sel et poivre noir du moulin, 250 g de c...
Recette pour 8 : 4 œufs , 150 ml d'huile de tournesol, 150 ml de vin blanc, 250 g de farine, 1 sachet de levure, 250 g de saumon fumé, 250 g d'emmenthal rapé, herbes (aneth et cib...
Recette pour 9 : 300 g de fromage blanc faisselle, 60 g de beurre, 200 ml de crème fraîche entière, 1 paquet de biscuits TUC au sésame, 1 boîte de fromage ail et fines herbes, 6 t...
Recette pour 4 : deux à quatre pavés de saumon frais (selon la taille des pavés), un oignon, du thym, du citron, de la sauce soja, de la moutarde, des graines de sésame, du vinaig...
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