par michelhew
Recette pour 4 : 1 échalote émincée, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra + 2 cuillères à soupe, sel et poivre noir du moulin, 2 cuillères à soupe de vin blanc sec, 300 g d'asperges, 400 g de carpaccio de bœuf, 180 ml de bouillon de bœuf
Une autre façon de manger le carpaccio. Pour 4 personnes : 600 g de filet de bœuf taillé en carpaccio 50 g de parmesan en copeaux 1 boite d’anchois (pas mis) 12 po...
Recette pour 4 : 4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 citrons, ¼ de bouquet de persil, sel, poivre, 200 g de filet de bœuf, 50 g de vieux parmesan
Du cru, du carpaccio, du tartare, du... tout ce que j'aime en été!!! C'est absolument le type de recettes que je dévore quand il fait chaud. Bien sûr, je vais vers les...
Recette pour 4 : huile d'olive, 1 petit morceau de parmesan frais, poivre noir fraîchement moulu, sel (facultatif), quartiers de citron, 400 g de filet de bœuf, en un seul morceau
Recette pour 2 : 4 tomates Green Zebra bien fermes, 1 cs de pesto au basilic (maison ou en pot), 2 cc de vinaigre Balsamique blanc, 1 cs d'huile d'olive extra vierge, 1 cs de miel...
Recette pour 3 : 400 g de filet de bœuf limousin, 4 c à s d'huile d'olive, le jus d' 1/2 citron, 100 g de fromage de salers, basilic ciselé, sel, poivre
Recette pour 2 : 1 mangue, 1 petite daurade grise, 1 citron vert, 1 pincée de gingembre, baies roses, ciboulette, sel de l'himalaya, poivre
Recette pour 2 : 400 g de pavé de saumon, 1 pomme granny-smith, 1 c à s de moutarde, 1 citron vert, 1 c à c de sauce soja, 3 c à s d'huile d'arachide, Ciboulette, Cerfeuil, Sel, p...
Recette pour 2 : 1 melon, 1/3 de concombre, 1/3 de bûche de fromage de chèvre, sel,
Vous ne mangez pas assez de fruits et légumes ..... et d'ailleurs vous n'aimez pas les légumes ( vous avez tort, mais cela ne regarde que vous ! ) ..... Alors voilà u...
Le compte à rebours a commencé, j'imagine que vos cuisines commencent à s'animer. Voici une idée d'entrée de dernière minute, très simple à préparer et délicieuse. Pou...
Voilà un titre bien ronflant pour une recette ultra simple ! Vous aurez peut être du mal à le croire, mais mes enfants apprécient réellement ce...
Recette pour 4 : 500 g de fraises, 100 g de sucre / 80 g d’eau (pour le sirop), 50 g de sucre, 10 cl de Baume de Bouteville
Recette pour 4 : , 500 g de rhubarbe, 200 g de sucre, 30 cl d’eau, , 175 g de sucre (nougatine), 75 g d’amandes hachées (nougatine), 5 gouttes de jus de citron (nougatine), 250 g ...
Inspirée de différentes recettes (dont une verrine réalisée par ma mère), je revisite ici le désormais traditionnel "avocat / crevette" dans une version sucrée-salée, ...
Recette pour 4 : 400 g de magret de canard du Gers, 200 g de foie gras de canard du Sud-Ouest IGP, Sel fin, poivre noir du moulin, Papier film cellofrais, 30 g de beurre (tuiles),...
Je reviens vers vous après une semaine d'absence passé dans le Périgord Noir près de Sarlat. Je vous en parlerais plus tard.... Pour aujourd'hui, c'est une recette réa...
Recette pour 4 : 12 carpaccio de saint jacques, 1 pamplemousse, 2 c à s de cassonade, 1 c à s de vinaigre de xérès, 3 c à s d'huile de tournesol, ciboulette émincée, sel et poivre...
Recette pour 2 : 1 aubergine, 1 gousse d'ail, 1 grosse poignée de pignons de pin, Une dizaine de feuille de menthe fraîche finement ciselée, Huile d'olive, Cumin en poudre, Sel, p...
Recette pour 4 : 1 foie gras de canard fermier du Gers Label Rouge, sel, poivre, mesclun, vinaigrette
Recette pour 4 : 400 g de filet de veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge/IGP ou rond de tranche, 10cl d'huile d'olive, 1/2 jus de citron, 20 g de gingembre frais, 1 échalote gri...
Hier était un jour spécial. Pas de courant, pendant de nombreuses heures, donc, pas de cuisson possible. Dans ce cas-là, quand l'électricien et le menuisier envahissen...
Recette pour 4 : 20 noix de saint-jacques, 2 fruits de la passion, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de cerfeuil, 1 bouquet de persil plat, 1/2 bouquet d'aneth, 1 dizaine de ...
Cette recette vient du hors série "avantages n°18" qui propose 90 recettes de cuisine chic et archi facile. Ingrédients pour 6 personnes Purée d'avocat 3 avocats bien ...
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