Recettes de boulette de poisson

Tajine de Boulettes de Poisson

J'ai toujours été une grande amatrice des recettes orientales, sucrées ou salées (petites pâtisseries, bricks, samoussas...), une cuisine aux milles parfums. Pour chan...

Glace de poisson

Recette pour 4 : 1 l de fumet de poisson

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nuggets de poisson

Recette pour 4 : 250 g de filet de poisson (de votre choix), 50 g de poudre de noisettes, 50 g de chapelure, 1 œuf, ½ citron jaune, huile pour la friture, sel, poivre

Poisson farci au four

Recette pour 4 : 1 gros poisson ou 4 petits poissons, 2 bols de pain, coupé en petits morceaux, 4 tranches de poitrine fumée, hachée, 1 gousse d'ail, hachée finement, 1 branche de...

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Soupe de poisson familiale

Recette pour 4 : 1 oignon, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 4 gousses d'ail, 1 brin de fenouil, ½ feuille de laurier, 2 clous de girofle, 4 tranches de...

Fumet de poisson aux champignons

Recette pour 4 : 2 carottes, 1 oignon, 7 échalotes, 25 brins de persil, 1 c. à soupe d'huile, 1 bouquet garni, ½ citron, gros sel, 2.5 kg d'arêtes et de parures de poisson,...

Coquilles de poisson mayonnaise

Recette pour 4 : 2 œufs et 1 jaune, quelques feuilles de laitue, ½ bouquet de persil, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et poivre du moulin...

Curry de poissons

Recette pour 4 : 1 noix de coco, 1 ananas frais, 1 grosse pomme, 2 oignons blancs, 1 cuillère à soupe de curry de madras, ½ rhizome de gingembre, 1 pointe de couteau de saf...

Sauce poisson

Recette pour 4 : sel, poivre de cayenne, le jus d'un demi-citron., 10 g de beurre manié, 40 g de beurre, 100 ml de fumet de poisson, 100 ml de crème

Tofu au poisson

Recette pour 4 : 4 cuillères à soupe d'huile, 3 échalotes, sel, poivre, 2 c. à soupe de chapelure, 1 œuf, 250 g de tofu, 150 g de filet de poisson

Gratin de poisson

Recette pour 4 : 2 poireaux, 4 grosses crevettes, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de cognac (facultatif), 2 cuillères à soupe de jus de citron, poivre du moulin, ...

Papillote de poisson

Recette pour 4 : 4 filets de lieu noir ou d'un autre poisson à chair blanche, 4 grands carrés de papier d'aluminium, sel et poivre, 3 pamplemousses roses, 2 oignons nouveaux, émin...

Poisson cajun

Recette pour 2 : 2 filets de poisson, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de polenta, 2 cc d'épices cajuns, 1 cuillère à café de romarin, 1/2 cuillère à café de sucr...

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boulettes de viandes au parmesan

Recette pour 4 : 400 g de chair à saucisse, 200 g de coulis de tomates, 50 g de parmesan, 1 tranche de jambon, 2 gousses d'ail, 1 petit oignon, 1 c. à soupe de basilic ciselé, 100...

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Filets de poisson meunière

Recette pour 4 : 4 filets de poisson (dorade, merlan, sole, saint-pierre), 2 cuillères à soupe de farine, 1 citron, 1 bouquet de persil, sel et poivre du moulin, 40 g de margarine

Filets de poisson panés

Recette pour 4 : 4 filets de poisson (dorade merlan sole saint-pierre), 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 2 tasses de chapelure, 1 citron, ½ bouquet de persil, sel et ...

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Coquilles de poisson gratinées

Recette pour 4 : 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 oignon, 1 clou de girofle, bouquet garni (persil thym laurier), gros sel, sel et poivre di moulin, 4 coquilles saint-jacques vid...

Soupe de poisson traditionnelle

Recette pour 6 : 2 poireaux, 2 oignons, 4 tomates, 4 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, écorce de 1/4 d'orange, 3 tiges de fenouil sec, 4 tiges de persil, 1 c. à café de concen...

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Quiche aux poireaux et au poisson

Recette pour 4 : 5 à 6 cuillères à soupe d'eau, 1 demi-cuillère à café de sel marin pour la pâte, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 œufs, 1 petit sachet de safran, noix de muscade r...

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Boulettes de viande façon Cajun

Recette pour 6 : 500 g de viande haché , 500 g de chair à saucisse , 1 cuillère à café d'épices , 1 oeuf , 1 gousse d'ail haché , quelques brins de persil ciselé , sel, poivre, 2 ...

Boulettes de viande à la sauce tomate

Recette pour 6 : 1 oignon moyen finement haché, 1 œuf légèrement battu, 3 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe de sauce de pruneau, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershi...

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Tajine de poisson au citron confit

Recette pour 4 : 400 g de poisson blanc : lieu ou colin, 1 aubergine, 2 courgettes, 400 g de tomates pelées en conserve, 1 oignon, 1 poivron rouge, 2 citrons confits, 40 g de miel...

Boulettes Bolognaises

Bon petit plat familial, accompagné de pâtes que les petits comme les plus grands apprécient, que demander de plus! Niveau: facile Pour 3 à 4 personnes (environ 16 bou...

Boulette de Boeuf

Voilà un bon petit plat, assez équilibré et rapide a faire pour un midi! Les boulettes sont bien moelleuse, avec une sauce tomates bien gouteuse! Nous nous sommes vrai...