par La Cachina
Voici un plat facile à réaliser , peu gras et qui vraiment beaucoup plus léger que le classique gratin dauphinois Pourquoi Pommes de terre "Boulangère" ? Tout simplement parce que les ménages ne possédaient pas tous un four à la maison et que ce plat était préparé souvent le dimanche et confié[...]
C'est en allant déjeuner sur le pouce avec Pascale (allez voir son billet sur ses 7 ans de blog, c'est très sympa!) et une amie que j'ai découvert cette boulangerie. G...
Recette pour 6 : 2 oignons moyens, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 2 c à soupe de persil haché, sel, poivre, 1 kg de colin, 700 g de pommes de terre, 80 g de beurre
Recette pour 4 : 4 oignons, 1 brin de thym, ¼ de feuille de laurier, 2 clous de girofle, 1 carotte, 2 gousses d'ail, bouquet garni (persil thym laurier), sel et poivre du m...
Recette pour 4 : 2 c. à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre, 600 g de pommes de terre à chair ferme, 300 g d'oignons, 40 g de beurre, 500 ml environ de bouillon de bœuf
Recette pour 4 : 4 oignons, 1 tablette de bouillon de volaille ou de bœuf concentré, 1 bouquet garni (persil thym laurier), sel et poivre du moulin, 1 kg de pommes de terre, 80 g ...
Une recette que j’ai prise de mon livre « La Cuillère d’Argent », la Bible de la cuisine italienne. Cette façon d’apprêter l’agneau me semble plus provençale qu’italie...
Pintadeaux rôtis au four, disposés sur des canapés de pain de mie frits garnis ou masqués d’une farce à gratin préparée avec les foies des volailles et accompagnés de ...
Recette pour 4 : 4 tranches de gigot d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (environs 900 grammes), 600 g de patates douces, 2 g de piment d'Espelette, 80 g de lardons, 150 g ...
Recette pour 8 : 300 g de farine, 200 g de semoule extra fine, 1 c. à soupe de levure boulangère (SAF), 400 ml d'eau environ, ½ sachet de levure chimique, 1 c. à café de su...
Recette pour 12 : 3 œufs, 1 pincée de sel, huile, mélange sucre-cannelle, 750 g de farine, 130 g de beurre, 150 g de sucre, 25 g de levure boulangère, 250 ml de lait
Recette pour 10 : 10 bananes plantains bien mûres, 250 g de farine de maïs, 20 g de levure boulangère fraîche, 1½ c. à café de sel, huile d'arachide pour la fritu...
Recette pour 8 : 300 g de semoule très fine, 150 g de farine tamisée, ½ c. à café de sel, 1 c. à soupe de sucre, 20 g de levure boulangère diluée dans 4 c. à soupe d'eau, &...
Recette pour 6 : 250 g de farine, 10 g de levure de boulangerie, 50 ml de lait, 90 g de beurre, 2 œufs, 3 c. à soupe de sucre glace, 90 g de beurre, 2 pincées de sel, 500 ml de la...
Recette pour 6 : 500 g de farine pour pain multi-céréales, 275 ml d' eau, 1 c. à café et demi de sel, 1 oignon, 100 g de tomates séchées, A la main : 2 sachets de levure boulangèr...
Quelques liens pour en savoir plus, ou pour trouver des idées recettes: Votrepain.com (le pendant de Makanaibio 100% pain) L’index boulangerie de Makanaibio L’observat...
Au fur et à mesure de mes visites gustatives, je me suis dit que ça pouvait être pas mal de créer une catégorie "bonnes adresses". Alors, de retour de mon séjour à Par...
Recette pour 6 : 450g de farine type 55, 3g de lécithine de soja, 5g de sel, 15g de sucre, 1 œuf gros ou 1 œuf moyen et 1 jaune d’œuf, 20g de levure fraiche, 5 cl d'huile, 7,5cl d...
Avertissement : sur la photo vous voyez de gros croissants, c'est parce que j'ai de grosses mains et des gros doigts, depuis le suis fait faire un lifting des mains et...
... en ce mercredi mais de la boulangerie pour aujourd'hui !!! Après tout, il n'y a pas que les "gourmandises" qui plaisent aux enfants alors ce sera de bonnes petites...
Toujours dans la série 'mangeons des fruits de saison tant qu'il est temps', les mûres sauvages. J'ai voulu tester une nouvelle recette de muffins pour tenter d'approc...
Le flan pâtissier, c'est un des desserts préférés de B. J'en voyais qui me faisaient de l'œil dans les boulangeries, mais je n'en ai pas pris. J'ai préféré en faire mo...
Quoi de plus intrigant qu'un pain sans levure de boulanger et sans pousse ? Intriguée par ce type de pain découvert lors d'un passage à Londres, je me suis lancée dans...
Dans une boulangerie montpelliéraine, j'ai découvert un pain venu tout droit du Nord de la France et qui m'a séduite : la faluche. C'est un petit pain rond, relativeme...
Aujourd'hui, c'est viennoiserie ! Je vous propose la recette d'un certain Richard Bertinet, que j'ai découvert sur un blog catalan. J'avoue ne pas vraiment connaître c...
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