par Doria
Une recette typiquement bourguignonne.... Ingrédients pour 6 personnes 1,2kg de boeuf bourguignon 150gr de poitrine de porc fraîche 300gr de champignons de Paris 250gr de petits oignons 4 carottes 4 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 750 ml de bourgogne[...]
Bientôt le week-end!! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais moi le samedi soir j’aime bien lancer des petits plats mijotés pour le dimanche midi, surtout quand j...
Recette pour 6 : 1 kg 800 d'aiguillette de boeuf , 180 g de lard fumé , 20 petits oignons grelots , 3 gousses d'ail , 1 boîte de champignons de Paris , 40 g de beurre , 2 cuil...
Recette pour 6 : 2 oignons, 3 carottes, 2 gousses d'ail, thym, laurier, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile, Sel, poivre au moulin, 1.5 kg de gîte-noix, 500 ...
Recette pour 6 : 2 carottes, 2 gros oignons, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de farine, 1 bouquet garni, 12 petits oignons glacés, sel, poivre, 1.2 kg de bœuf ...
Recette pour 4 : 600 g de paleron coupé en morceaux, 2 oignons émincés, 1 gousse d’ail hachée , 50 g de beurre , 30 g de farine , 1 bouquet garni , 75 cl de Sidi Braïm , 4 carrote...
L'automne est bien là et le froid aussi...on ressort les recettes qui réchauffent et les mini cocottes pour s'amuser !!! Aujourd'hui un plat traditionnel et célèbre de...
Recette pour 6 : 6 bardes de lard, 5 carottes, 5 oignons, thym, laurier, persil, 1 gousse d'ail, 5 échalotes, sel, poivre., 1.5 kg de bœuf (1 tranche), 250 g de champignons de cou...
Recette pour 4 : 6 tranches de bacon hachées, 12 petits oignons épluchés ayant macérés dans le vinaigre, 1 gros oignon haché, 2 branches de thym feuilles uniquement, 1 cuillère à ...
Recette pour 4 : 1 petite carotte, 2 oignons, 1 gousse d'ail, bouquet garni (persil thym laurier), persil, sel et poivre du moulin, 1 kg de bœuf (gîte, culotte ou paleron) coupé e...
À l'instant ou je vous écris, il pleut des cordes. On est en vigilance orange, c'est vous dire. Mon bœuf bourguignon chuchote doucement dans la cocotte. Qu'il est bon ...
Recette pour 6 : 1.5 kg de bœuf à braiser, 150 g de lardons, 5 carottes en tronçons, 1 barquette de champignons de paris, 2 oignons émincés, 3 gousses d'ail écrasées, thym, laurie...
Pour cette période estivale, l'UNICID (Union Interprofessionnelle Cidricole) en partenariat avec le Chef Damien (750 Grammes) m'ont offert trois bouteilles de cidres p...
Recette pour 4 : 2 cuil. à soupe de farine, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, baies de genièvre, 1 gousse d'ail, écrasée, 1 cuil. à soupe de concen...
Recette pour 6 : 2 carottes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 verres de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 noix de beurre, 1 pointe d'estragon en poudre, thym, laurier, sel...
Recette pour 6 : 1 cuil. à soupe de cassonade, 1 cuil. à soupe de vinaigre, 1 gousse d'ail, écrasée, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 4 grains de poivre, 1 bouquet garni (thy...
Recette pour 10 : 1 rôti de bœuf de 2,5 kg, 1 gousse d'ail coupée en deux, 2 cuillères à soupe de vin rouge, herbes de provence, sel, poivre, 10 g de farine, 300 ml de bouillon de ...
Recette pour 4 : sauces fortes, condiments, 750 g de filet de bœuf, 500 ml d'huile
Recette pour 8 : 1 filet de bœuf de 1,5 kg, 2 paquets de pâte feuilletée, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 œuf légèrement battu, sel, poivre, 500 g d'é...
Recette pour 4 : 1 boîte de germes de soja, 4 carottes, 2 verres de viandox, poivre, laurier, 1 cuillère à soupe d'huile., 500 g de bœuf à braiser
Recette pour 6 : 3 oignons, 3 carottes, 5 gousses d'ail, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 2 tiges de persil, 1 c. à soupe de poivre en grains, 4 baies de genièvre, 4 clous de girofle...
Recette pour 4 : 2 c. à soupe de persil, 1 oignon, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 2 aubergines, sel, poivre, beurre,...
Recette pour 6 : 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 1 pied de veau désossé, sel, poivre, 130 g de lard gras, 1 kg de carottes, 1.5 ...
Recette pour 6 : 6 gros oignons, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de vin blanc, 2 c. à soupe de persil haché, sel, poivre, 800 g de bœuf bouilli, 140...
Recette pour 8 : 2 carottes, 1 oignon, 2 navets, 2 poireaux, 1 branche de céleri, 1 gousse d'ail, 3 branches de persil, thym, laurier, clou de girofle, 1 sachet de gelée, gros sel...
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