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Recettes d'aubergine

5 recettes max
  • Aubergines frites
    Sélection MenuGourmet

    Aubergines frites alt_icon_star_3

    par NatPreston

    • Préparation
      10 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 4 : 4 aubergines, 2 œufs, huile de friture, 1 c. à café de sel, gros sel, 250 g de farine, 200 ml de bière

  • Aubergines sautées

    Aubergines sautéesalt_icon_star_3

    55 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 aubergines, 1 cuillères à soupe de persil haché, gros sel, sel, poivre, 40 g de farine, 200 ml d'huile d'olive

  • Tarte aux aubergines

    Tarte aux auberginesalt_icon_star_3

    2 h 35
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 2 œufs, 3 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre, 1 kg d'aubergines, 150 g de fromage blanc, 200 g de farine, 110 g de beurre

  • Agneau aux aubergines
    Sélection MenuGourmet

    Agneau aux auberginesalt_icon_star_4

    1 h 35
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 gousse d'ail, 1 oignon haché, 2 œufs, persil, sel, poivre, 10 olives noires, un peu de curry, noix de muscade, huile, sauce tomate, 500 g d'aubergines longues, ...

  • Aubergines farcies
    Sélection MenuGourmet

    Aubergines farciesalt_icon_star_2

    55 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 belles aubergines, le jus de 2 citrons, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sucre, 1 bouquet de persil, beurre, 1 cuillè...

  • Aubergines farcies

    Aubergines farciesalt_icon_star_3

    55 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 belles aubergines, le jus de 2 citrons, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre noir du moulin, 1 pincée de sucre, 1 bouquet...

  • Bœuf aux aubergines

    Bœuf aux auberginesalt_icon_star_3

    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 c. à soupe de persil, 1 oignon, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 2 aubergines, sel, poivre, beurre,...

  • Tarte aubergine féta
    Sélection MenuGourmet

    Tarte aubergine fétaalt_icon_star_5

    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 pâte brisée, 2 aubergines, 150 ml d'huile d'olive, 1 bocal de feta en cubes, 4 œufs , 100 g d'emmental râpé, 100 ml de lait

  • Aubergines farcies des juniors

    Aubergines farcies des juniorsalt_icon_star_3

    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 aubergines, 4 courgettes, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 1 jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de parmesan haché, sel et poivre du moulin

  • Caviar d'aubergines

    Caviar d'auberginesalt_icon_star_3

    1 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 2 gousses d'ail, 1 branche de persil, sel, poivre., 1 kg d'aubergines., 100 ml d'huile d'olive

  • Zaalouk d'aubergines
    Sélection MenuGourmet

    Zaalouk d'aubergines alt_icon_star_5

    1 h 45
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 3 aubergines, 400 g de tomates pelées en conserve, 2 gousses d'ail , 1 citron confit , 1 c. à café de cumin, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 pincée de paprika, 1...

  • Caponata d'aubergines

    Caponata d'auberginesalt_icon_star_3

    1 h 25
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 aubergines, 2 oignons, 2 tomates, 1 coeur de céleri, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 1 petite botte de persil, sel, poivre, 200 g d'olives verte...

  • Caviar d'aubergines
    Sélection MenuGourmet

    Caviar d'aubergines alt_icon_star_5

    30 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 4 petites aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail dégermé, 1 c. à soupe de concentré de tomate (ou de ketchup), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigr...

  • Pennes sauce tomate aux aubergines
    Sélection MenuGourmet

    Pennes sauce tomate aux auberginesalt_icon_star_5

    1 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 400 g de pennes, 400 g de tomates pelées, 1 grosse aubergine, 6 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, 4 feuilles de basilic, 2 gousses d’ail, 50 g de ricotta s...

  • Aubergines farcies végétariennes à la tunisienne

    Aubergines farcies végétariennes à la tunisiennealt_icon_star_4

    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 1 : 1 belle aubergine, 1 pomme de terre moyenne, 1/2 oignon, persil plat, 1 oeuf, 60 g de pain émietté, 1/8 l bouillon légumes, gros sel, sel, poivre, cumin, harissa ...

  • Aubergines à l’orientale, via le Pays Basque
    Sélection MenuGourmet

    Aubergines à l’orientale, via le Pays Basquealt_icon_star_5

    27 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : 2 aubergine, 1 gousse d'ail, 1 citron, ½ cuillère à café de piment d’Espelette, ½ cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de coriandre, 1 cuill...

  • Saint-Jacques sur aubergines grillées à la crème de truffe blanche
    Sélection MenuGourmet

    Saint-Jacques sur aubergines grillées à la crème de truffe blanchealt_icon_star_5

    3 h
    Très facile
    Moins bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 aubergine, 12 noix de Saint-Jacques avec corail, huile d'olive, 1 feuille de brick, 2 gousses d'ail, 1 brindille de romarin, 1 tomate mûre, 4 c. à café de crème...

  • Aubergines à la sicilienne

    Aubergines à la siciliennealt_icon_star_4

    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 2 petites aubergines, , 50 g d’ail coupées en petits dés, , 25 g de basilic ciselé, , huile d’olive, , vinaigre blanc, , sel gros

  • Aubergines au cumin

    Aubergines au cuminalt_icon_star_4

    38 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 grosses aubergines, 5 tomates, 2 gousses d'ail, 1 oignon, huile d'olive, 3cs de cumin, sel, fromage,

  • Semoule aux aubergines

    Semoule aux auberginesalt_icon_star_4

    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 2 : 90 g de semoule, huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 aubergine, 2 c à c de cumin, 1 c à c de sel, 1 gousse d'ail hachée, 1 pincée de cannelle, 1/2 c à c de paprika,...

  • Aubergine farcie

    Aubergine farciealt_icon_star_4

    1 h 25
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : une aubergine, 50 g de chèvre frais, 2 cuillères à café de curry, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, un oignon, huile d'olive,

  • Terrine aux aubergines

    Terrine aux auberginesalt_icon_star_4

    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : 1 aubergine, 1 tomate, 4 cuill soupe de flocons de riz, 4 olives vertes émincées, 2 oeufs, herbes de Provence, cumin, sel, poivre

  • Aubergines frites

    Aubergines fritesalt_icon_star_3

    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 5 : 4 aubergines, 1 cuillerée à  soupe de farine, ½ verre de lait, 1 œuf, Sel, poivre, Huile pour friture,

  • Caviar d'aubergine

    Caviar d'auberginealt_icon_star_3

    50 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 3 aubergines, 4 œufs, 2 tomates, 1 oignon, sel, poivre, 500 ml d'huile d'olive

  • Beignets d'aubergine

    Beignets d'auberginealt_icon_star_3

    2 h 40
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 aubergines, ½ citron, 2 cuillères à soupe de persil haché, 5 œufs, sel, poivre, huile de friture, 130 g de farine, 20 g de beurre, 50 ml d'huile, 100 ml ...

5 recettes max