par LoReynaud
Recette pour 12 : 1 saumon cru de 2 kg, 1 gros bouquet d'aneth, 1 poignée de poivre en grains mélangés, moutarde savora délayée avec de la crème fraîche épaisse, poivre moulu, aneth ciselé., 200 g de gros sel gris, 200 g de sucre, 250 ml d'aquavit ou de genièvre.
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