par cocineraloca
Je n’ai pas beaucoup de temps en ce moment pour bloguer de longues recettes sophistiquées, j’ai donc sorti de mes tiroirs cette recette de crème de riz, connue en Algérie sous le nom de Mhalbi et au Liban de Mouhalabieh. Sans être historienne de la cuisine, je suppose qu’il s’agit d’un héritage commun laissé par [...]
Salam Aleykom, Bonjour A l'approche de la grande célébration de la fête de l'Aïd la semaine prochaine insha Allah, je partage avec vous une gourmandise orientale qui n...
Une recette pour manger sur le pouce : la calentica ou encore appelée calentita… un plat à base de farine de pois-chiche, que l'on trouve en Algérie (ou que l'on trouv...
La clémentine . . Elle doit son nom au révérend père Clément (Vital Rodier 1829-1904) qui était directeur de culture de l’orphelinat de Misserghin (près d’Oran, en Alg...
Recette pour 8 : 500 g de farine, 3 œufs , 100 ml d'huile, 150 g de sucre, 150 g d'amandes non mondées concassées grossièrement, 150 g de raisins secs, 3 c. à soupe de graines de ...
Recette pour 8 : 450 g de yaourt brassé nature (idéalement Turc ou à la Greque), 150 g de semoule moyenne, 150 g de semoule grosse, 180 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanill...
Arbre : Mandarinier, les mandarines pousse sur une petit arbre qui peut atteindre 4 mètres de hauteur . Fruit : Le fruit de couleur rouge orangé de ...
Arbre : Citronnier, arbuste de 5 à 10 mètres de haut. Fruit : Baie de forme ovoïde à la peau lisse de couleur jaune éclatant et lustrée. Sa chair qu...
Arbre : Palmier dattier, arbre qui peut atteindre 15 à 30 mètres de haut. Il faut beaucoup de soleil et d’humidité pour cet arbre. Fruit : D...
Arbre : Vigne, plante sarmenteuse dont les racines atteignent fréquemment 20 mètres de longueur tout en restant superficielles. Fruit : Il se présen...
Recette pour 8 : 2 mesures de pistaches en poudre, 2 mesures de sucre glace, 1 mesure de poudre d'amandes, 3 blancs d'œuf, quelques gouttes d'essence de vanille (ou sucre vanillé)...
Recette pour 8 : 500 g de Ktaïf (l'équivalent d'un bloc), 250 g de beurre ou de ghee (beurre clarifié), 200 g d'amandes mondées, 100 g de sucre glace, ½ c. à café de canne...
Recette pour 6 : 3 mesures d'amandes en poudre, 1 mesure de sucre glace, blancs d'oeufs pour façonner la pâte, un peu de zeste fin de citron jaune, quelques gouttes d'essence de v...
Il sera possible de l'afficher à nouveau en cliquant sur "Gérer mon contenu" en haut de la page.
