Un menu aux fruits et légumes d'hiver

Dinde aux pommes

L'entrée étape par étape
Soupe au chou-fleur romain par cougard.cecile
1

Séparez les bouquets du chou-fleur, en gardant les feuilles tendres de l’intérieur. Rincez bien et jetez dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2

Faites cuire 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain, frottez-les à l’ail et disposez-les dans les assiettes de service.
3

Lorsque le chou-fleur est cuit, arrosez généreusement les tranches avec l’eau de cuisson.
4

Égouttez les bouquets de chou-fleur avec leurs feuilles et déposez-les sur le pain. Arrosez d’huile et de jus de citron et assaisonnez. Servez immédiatement.

Le plat étape par étape
Dinde aux pommes par FausRojas
1

Saler, poivrer et huiler la dinde. La mettre dans un plat allant au four.
2

Enfourner et arroser souvent avec le jus. Faire cuire 2 heures.
3

minutes avant la fin de la cuisson, placer les pommes évidées dans un plat autour de la dinde. Refermer le four et, juste 5 minutes avant de servir, ajouter les raisins et les tranches d’ananas.
4

Déglacer le plat de cuisson à la crème fraîche.
5

Servir la volaille avec les fruits disposés autour dans un plat de service très chaud.

Le dessert étape par étape
Bananes flambées express par EdithChalloner
1

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y mettre à dorer les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur. Mettre le plat de service à chauffer au four ou au four à micro-ondes.
2

Ajouter le sucre et la moitié du rhum. Laisser cuire les bananes environ 10 min en les retournant à plusieurs reprises. Les disposer dans le plat de service préalablement chauffé.
3

Chauffer le reste de rhum dans une petite casserole, en arroser les bananes. Flamber.

Soupe au chou-fleur romain par cougard.cecile

L'entrée étape par étape
1

Séparez les bouquets du chou-fleur, en gardant les feuilles tendres de l’intérieur. Rincez bien et jetez dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2

Faites cuire 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain, frottez-les à l’ail et disposez-les dans les assiettes de service.
3

Lorsque le chou-fleur est cuit, arrosez généreusement les tranches avec l’eau de cuisson.
4

Égouttez les bouquets de chou-fleur avec leurs feuilles et déposez-les sur le pain. Arrosez d’huile et de jus de citron et assaisonnez. Servez immédiatement.

Le plat étape par étape
1

Saler, poivrer et huiler la dinde. La mettre dans un plat allant au four.
2

Enfourner et arroser souvent avec le jus. Faire cuire 2 heures.
3

minutes avant la fin de la cuisson, placer les pommes évidées dans un plat autour de la dinde. Refermer le four et, juste 5 minutes avant de servir, ajouter les raisins et les tranches d’ananas.
4

Déglacer le plat de cuisson à la crème fraîche.
5

Servir la volaille avec les fruits disposés autour dans un plat de service très chaud.

Le dessert étape par étape
1

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y mettre à dorer les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur. Mettre le plat de service à chauffer au four ou au four à micro-ondes.
2

Ajouter le sucre et la moitié du rhum. Laisser cuire les bananes environ 10 min en les retournant à plusieurs reprises. Les disposer dans le plat de service préalablement chauffé.
3

Chauffer le reste de rhum dans une petite casserole, en arroser les bananes. Flamber.

Limit
Sort by	sort_by_total_view sort_by_notes sort_by_num_comments