Menu copieux et rapide avec du poisson

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Omelette express aux pommes de terre

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Filets de poisson meunière

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Gâteau café-chocolat

Informations pratiques

300 g de farine
90 g de beurre, fondu
1 cuil. à soupe de café
3 cuil. à soupe de crème.
180 g de cassonade
100 g de chocolat noir.
4 filets de poisson (dorade, merlan, sole, saint-pierre)
2 pommes de terre cuites à l'eau

L'entrée étape par étape
Omelette express aux pommes de terre par dussud_matthieu
1

Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
2

Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez et battez avec une fourchette.
3

Faites fondre la margarine dans la poêle. Déposez les pommes de terre, faites-les dorer puis ajoutez les œufs battus. Laissez cuire sur feu assez vif. Mélangez avec une spatule. Quand elle est cuite à votre convenance, pliez-la et glissez-la dans un plat.

Le plat étape par étape
Filets de poisson meunière par VirgColon
1

Salez, poivrez et farinez légèrement les filets de poisson.
2

Dans une poêle, à feu doux, chauffez la margarine. Déposez les filets de poisson. Faites cuire, sur feu moyen, de 3 à 4 minutes de chaque côté.
3

Préparez un jus de citron, hachez le persil. Déposez le poisson dans un plat chaud. Versez la sauce de cuisson dessus. Aspergez de jus de citron. Parsemez de persil haché.

Le dessert étape par étape
Gâteau café-chocolat par blas.sylvain
1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule de 21 x 11 cm.
2

Tamiser la farine et 1 pincée de levure. Ajouter la cassonade et café instantané. Incorporer le beurre, les œufs et la crème.
3

Verser dans le moule et cuire 30 à 35 minutes. Laisser refroidir, démouler.
4

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Étendre sur le dessus du gâteau et décorer avec les amandes.

Omelette express aux pommes de terre par dussud_matthieu

Informations pratiques

L'entrée étape par étape
1

Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
2

Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez et battez avec une fourchette.
3

Faites fondre la margarine dans la poêle. Déposez les pommes de terre, faites-les dorer puis ajoutez les œufs battus. Laissez cuire sur feu assez vif. Mélangez avec une spatule. Quand elle est cuite à votre convenance, pliez-la et glissez-la dans un plat.

Filets de poisson meunière par VirgColon

Informations pratiques

Le plat étape par étape
1

Salez, poivrez et farinez légèrement les filets de poisson.
2

Dans une poêle, à feu doux, chauffez la margarine. Déposez les filets de poisson. Faites cuire, sur feu moyen, de 3 à 4 minutes de chaque côté.
3

Préparez un jus de citron, hachez le persil. Déposez le poisson dans un plat chaud. Versez la sauce de cuisson dessus. Aspergez de jus de citron. Parsemez de persil haché.

Gâteau café-chocolat par blas.sylvain

Informations pratiques

Le dessert étape par étape
1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule de 21 x 11 cm.
2

Tamiser la farine et 1 pincée de levure. Ajouter la cassonade et café instantané. Incorporer le beurre, les œufs et la crème.
3

Verser dans le moule et cuire 30 à 35 minutes. Laisser refroidir, démouler.
4

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Étendre sur le dessus du gâteau et décorer avec les amandes.

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